Lesezeit: 7 Protokoll(Zuletzt aktualisiert am: 24/03/2020)

Das sind meine Gedanken über die besten lokalen Speisen, die ich je genossen haben, während meiner Aufenthalt in Österreich. Ich war dort in Sommer- 2016 für mein 4-monatiges Praktikum in einem kleinen lokalen NGO. Das Praktikum Erfahrung war so groß,, dass ich habe begabte junge Menschen treffen, den ich mit nach oben in Kontakt zu bleiben, bis jetzt, und ich habe die Fähigkeiten, in meinem Praktikum in meiner aktuellen Rolle in Singapur gelehrt implementieren kann.

Das Essen war auch gut in Österreich. Während es mir nicht leicht, den Geschmack von Österreich in Singapur zu replizieren aufgrund höher Bestandteilkosten (Hier, die meisten Lebensmittel aus dem Ausland importiert, wie Singapur produziert aufgrund seiner kleinen Land Größen sehr wenig), manchmal ist es gut, nur über die alten österreichischen Tage Revue passieren zu mir in meinem hektischen Alltag in Singapur glücklich zu machen. Diese guten Erinnerungen sind noch frisch in meinem Kopf.

Bevor rechts in die spezifische Nahrung springen und meine Geschichten auf sie, Ich möchte ein wenig von der Hintergrundgeschichte des Essens sagen,. Wie das Habsburgerreich hatte eine größere Region regiert (Jetzt heutiges Italien, Tschechien, Slowakei, Rumänien, Ukraine, Polen, Slowenien, Kroatien, und Bosnien) in Europa, die moderne österreichische Küche hat viel Einfluss aus den ehemaligen Teilen des Reiches und lokalisierte die importierten Gerichte nach dem Geschmack lokalen Österreicher. Ich hoffe, dass Sie dieses Kaleidoskop an Gerichten erforschen und sie den Weg erlebt habe ich während meiner Zeit zum Essen in Österreich.

 

Käsespätzle (hausgemachte österreichische Pasta mit Käse garniert)

Der Ursprung dieser Gerichte ist höchst umstritten - einige argumentieren, dass diese aus der schwäbischen Region gefeiert, und einige andere meinen, der älteste Datensatz von Käsespätzle mit dem handgeschriebenen Kochbuch im frühen 17. Jahrhundert datiert zurück. Der Name könnte aus der Bewegung kommen Teige in eine mundgerechte Stück Kneten, aber es gibt keinen historischen Beweis dafür. Heutzutage, Diese Schale wird für einen Teil der bekannten comfort food nach einer lange Wanderung in der frischen Luft Alpine. Andernfalls, Sie können es in den meisten Restaurants in der Umgebung finden. Serviert in vielen Teilen der deutschsprachigen Länder, das Vorarlberger Käsespätzle (Vorarlberg ist im Westen von Österreich) ist sehr beliebt in Österreich. Die Pasta wird aus feinem Mehl, wie im Namen Herkunft erwähnt, fertig in kleinen Bissen in gegrillten Käse versenkt. Die Textur ist wirklich himmlisch, Schmelzen im Mund. Röstzwiebeln und Frühlingszwiebeln Gewürze hinzufügen zu diesem cremigen Himmel Gericht (sie tatsächlich tun einen guten Job!).

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Käsespätzle

 

Manner-Schnitte Pack

Nehmen Sie mich zurück nach Österreich - ich immer ausrufen, wenn ich diese finden bei Candy Reich Auslässen (ein Singapurs führende Importeure für internationales Konfekt, dies ist der einzige Ort, den ich Manner Produkte kaufen kann). Manner ist ein traditionelles österreichisches Familienunternehmen Establishment, das im späten 19. Jahrhundert gegründet wurde. Bewaffnet mit einer strengen Qualitätskontrolle, sorgfältig ausgewählte Zutaten und ikonische rötliche Pakete, Diese Marke ist dafür eine Unterschrift Souvenir in Österreich berühmt. Manner Schnitten (ein Paket von Haselnuß Schokolade Wafern) ist Must-Try; nicht so süß noch so geschmacklos, dies scheint nie zu scheitern meinen süßen Zahn zu beeindrucken. Die Haselnuss immer versetzt mich zurück in meinen brillanten Tage in Wien. Im Moment versuche ich immer Manner Schokolade Waffeln für einen Snack Zeit oder immer dann, wenn ich es bin Verlangen. Ich habe gedacht, dass Manner in den Geschäften in Mitteleuropa ist nur verfügbar,. jedoch, Ich bin offensichtlich falsch als Mannar Süßigkeiten sind verfügbar in Singapur zu.

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Weise Waferpackung

 

Schlutzkrapfen (Halbmond-Nudeln mit Ricotta und Spinat gefüllt)

Ich habe dieses Gericht, als ich in Innsbruck in West Österreich zu erkunden, die für ihre Wahrzeichen bekannt ist, das Goldene Dachl. Ich sprang in ein Cafe und war auf der Suche für Vegetarier etwas. Lesen des Menüs, die Pasta mit Gemüsefüllungen klang für mich schön, so bestellte ich es. Ich war mit gehacktem Gemüse der langen Nudeln denken, aber es stellte sich heraus, dass es im Inneren Nudeln mit etwas abgeflacht wurde und mit besprühen garniert von Käse und gehackte Frühlingszwiebeln. Die geschmolzene Butter arbeitete eine Tonne dieses Gericht zu machen rutschig in meinem Mund. Wichtiger, Ich erinnere mich noch eine Kellnerin an meinen Tisch kommen und fragen, ob es gut war. Ich sagte ihr, es ist so lecker - ich war so von ihrer Sorge um die Zufriedenheit der Kunden berührt und mein Herz war voller Wärme. Entstanden aus dem Südtirol (jetzt Teil von Italien), es ist vorwiegend eine gemeinsame Essen im benachbarten Tirol als auch. Eine riesige Menge an Arbeit beteiligt ist dies trotz der Tatsache zu machen, dass es so einfach aussieht zu machen.

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Halbmond Pasta

 

Sacher (ein bitterer Schokoladenkuchen mit Aprikosenmarmelade Basis)

Einer der „muss isst“ in Wien, Österreich. Es ist eine wirklich lokale Spezialität am Ende der Habsburger Zeit erstellt. Weißt du, dass es ein absurder, aber wichtiger Kampf hinter diesem Kuchen war? Die beiden Wiener Gebäck Riesen, Demel und Sacher in einem „sweet“ Kriegszustand für eine lange Zeit, die sogar zu einem lächerlichen Gericht Fall gewesen; die ich sollte eine „Original Sacher-Torte“ nennen? Wie viel Aprikose sollte verwendet werden perfektionieren den Kuchen? Was ist die geeignete Temperatur für flüssige Schokolade? Ernst, sie haben alles im staatlichen Gericht argumentiert,, nicht in dem Kochkurs oder eine der Art. Schlussendlich, Sacher gewann die Schlacht und jetzt ist stolz auf seine „eine Original Sachertorte.“ Neben der Geschichte, Ich zog persönlich die Demel ein, da es mehr süß und flauschig ist als der Sacher ist. Was ist der Unterschied zwischen Sacher „Sachertorte“ und dem Demel Gegenstück? Der ehemalige bekam etwas höhere Preise und mehr Kuchenschichten und erhöht Aprikose im Inneren des Kuchens. Letzteres ist ein bisschen billiger und viel cremiges.

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sachertorte in austria

 

Falafel

Ein Vertreter der Wiener Kosmopolitismus. In Wien, es gibt viele Märkte „exotische“‘Zutaten kommen aus fast allen Teilen der Welt verkauft. Sie können Küche und Zutaten aus Russland finden, Truthahn, Japan, Indien und mehr. Ursprünglich aus dem Nahen Osten, dies ist einer der Wieneren Optionen Fingerfood in den internationalen Märkten gefunden. Hergestellt aus gestampften Kichererbsen, die Falafel Kugeln können in Form von Falafel Wraps oder Begleitung mit Abflachung Brot gegessen werden. In jedem Fall, Falafel kommt mit einem Bündel von Schnitt Gemüse und Joghurt innerhalb des gesamten Haferpackung oder Fladenbrot. Als perfekte vegan Klammer, das ist das Gericht meine Freunde mich bieten verwendet, da sie wusste, dass ich als Vegetarier Auswahl von Lebensmitteln nur begrenzt. Es gibt eine Tonne von Falafel in ganz Wien Ständen, aber mein Favorit Falafel Stand ist die in Brunnen. Bekannt als verrückt billig Markt, wo jeder ein breiteres Spektrum an Inhaltsstoffen zu unglaublich niedrigen Preisen bekommen, Dieser Markt bietet einen Teil Falafel wickeln, die kostet auch weniger als USD 1 oder so, so dass es wahrscheinlich billigste in der Stadt. unnötig zu erwähnen, der Geschmack der Umhüllung ist so gut wie die in allen anderen Wiener Märkten.

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Falafel

 

Apfelstrudel

Meine Lieblings österreichische Dessert! Buttery Gebäck und ein paar Apfelscheiben und ein paar Rosinen arbeitet Magie und mich wie himmlischer fühlen. Die Legende besagt, dass Österreich das süße Baklava Dessert aus dem Nahen Osten importiert. Baklava ist aus flauschigem Gebäck und Zucker und Sirup, was bedeutet, es Gebäck im Sirup Untergang. Als auf einer fruchtigen Seite, Apfelstrudel ist eine lokalisierte Version von Baklava- ist dies ein gutes Beispiel für österreichische Gerichte, wie viele von ihnen aus der ehemaligen österreichischen Reich Region eine Spur verfolgen, die sie eingeführt worden wären aus. Es gibt unzählige Rezepte online Apfelstrudel, und einige der Rezept Autoren sind großzügig genug, um ihr zu teilen Familie Rezept mit der Welt. jedoch, die allgemeine Regel ist, dass der Teig so dünn sein soll, dass der Konditor eine Zeitung durch sie lesen kann.

Über den Autor: Mami arbeitet in Singapur Vollzeit für ca. 2 Jahre. Sie hat ausführlich zu den verschiedenen Teilen der Welt gereist und absolut liebt einen neuen Ort zu erkunden sie noch nie gesehen hat. Während nicht arbeiten oder auf Reisen, sie erspart ihre Freizeit einen Drachenboot-Sport spielen oder eine Fremdsprache lernen.

 

Apfelstrudel in Österreich

 

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