Leganta Tempo: 7 minutoj
(Lasta Updated On: 24/03/2020)

Ĉi tiuj estas miaj pripensadoj sur la plej bonaj lokaj teleroj mi iam ajn ĝuis, dum mia resti en Aŭstrio. Mi estis tie en someraj 2016 por mia 4-monata interndeĵoro ĉe malgranda-granda loka NRO. La internulejo sperto estis tiel granda, ke mi povis koniĝi talenta juna individuoj, kiun mi tenas en kontakto kun supren ĝis nun, kaj mi povis efektivigi la kapabloj instruis en mia interndeĵoron en mia nuna rolo en Singapuro.

La manĝaĵo estis ankaŭ bona en Aŭstrio. Dum ĝi ne estas facile por mi reprodukti la guston de Aŭstrio en Singapuro pro pli altaj ingredienco kostoj (tie, la plimulto de la manĝaĵo estas importita de fremdaj landoj, kiel Singapuro fabrikas tre malmulta pro lia malgranda lando ampleksoj), foje ĝi estas bona por simple memoras pri la malnovaj aŭstra tagojn por fari min feliĉa en mia hektika ĉiutaga vivo en Singapuro. Tiuj bonaj memoroj estas ankoraŭ freŝa en mia menso.

Antaŭ saltante rekte en la specifa manĝaĵo kaj miaj rakontoj sur ĝi, Mi ŝatus diri iom de la fonrakonto de la manĝo. Kiel la Habsburga Imperio regis pli vastan regionon (nun aktuala Italio, Ĉeĥio, Slovakio, Rumanio, Ukrainio, Pollando, Slovenio, Kroatio, kaj Bosnio) en Eŭropo, la moderna aŭstra kuirarto havas multajn influo el la iamaj partoj de la imperio kaj lokiĝas la importita pladojn por la loka aŭstroj 'plaĉo. Mi esperas ke vi estos esploranta ĉi kalejdoskopo de pladoj kaj spertante ili la vojon mi kutimis manĝi dum mia tempo en Aŭstrio.

 

Kasespatzle (caseros aŭstra pasta ornamitaj per fandita fromaĝo)

La origino de ĉi pladoj estas tre discutible - iuj argumentas ke ĉi aklamis de la Swabian regiono, kaj iuj aliaj deklaras ke la plej malnova registro de Kasespatzle datita reen al la manuskriptoj kuirlibro en la frua 17-a jarcento. La nomo eble venas de la movado knedas doughs en mordon-granda peco, sed ekzistas neniu historia pruvo pri tio. En modernaj tempoj, tiu plado estas konata kiel donacon de komforto nutraĵoj post longa migrade en la krispa alpa aero. alie, vi povas trovi ĝin en plej lokaj restoracioj. Servis en multaj partoj de germanlingvaj landoj, la Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg estas en la okcidento de Aŭstrio) estas tre populara en Aŭstrio. La pasta estas farita el delikata faruno, kiel menciita en la nomo origino, finita en malgrandaj pikoj enprofundigita en la krado fromaĝo. La teksturo estas vere ĉielaj, fandiĝas en la buŝo. Frititaj cepoj kaj printempo cepojn aldoni spicojn al ĉi cremoso ĉielo plado (fakte okazas grandan laborpostenon!).

Salzburg al Vieno Trajnoj

Munkeno al Vieno Trajnoj

Zuriko al Vieno Trajnoj

Prago al Vieno Trajnoj

 

käsespätzle

 

Maniero flanon pakaĵoj

Konduku min al Aŭstrio - Mi ĉiam ekkrii kiam ajn mi trovos tion en Candy Imperio ellasejoj (al Singapuro ĉefaj importistoj por internacia kukejoj, ĉi tiu estas la sola loko mi povas aĉeti Maniero produktoj). Maniero estas tradicia aŭstra familio negoco starigo kiu estis fondita en la malfrua 19-a jarcento. Armita per strikta kontrolo de kvalito, zorge elektitaj ingrediencoj kaj ikoneca rozkolora pakaĵoj, tiu marko estas fama por esti subskribo memoraĵo en Aŭstrio. Mannerschnitten (paketon de avelo ĉokolado macajn) estas devas-provi; ne tiel dolĉa nek tiel sengusta, tio neniam ŝajnas malsukcesos impresi mian dolĉan denton. La avelo ĉiam transportas min al mia brila tagojn en Vieno. Ĝuste nun mi ĉiam provas Maniero ĉokolado oblatoj por aperitivo tempo aŭ kiam ajn mi avidanta por ĝi. Mi pensis ke Maniero estas havebla en la butikoj en Mezeŭropo nur. Tamen, Mi estas evidente erara kiel Mannar dolĉaĵoj estas disponeblaj en Singapuro tro.

Graz al Innsbruck Trajnoj

Vieno al Graz Trajnoj

Vieno al Salzburgo Trajnoj

 

maniero flanon pack

 

Schlutzkrapfen (duono luno pasta plenaj ricotta fromaĝo kaj spinaco)

Mi renkontis tiun pladon kiam mi esploris en Innsbruck en Okcidenta Aŭstrio kiu estas konata pro sia orientilo, la Ora Tegmento. Mi saltadis en kafejo kaj serĉis ion vegetarano. Legi la menuo, la pasta kun legomo kompletigoj sonis agrable por mi, tial mi ordonis lin. Mi pensis pri la longa pasta kun hakis legomojn, sed rezultis ke ĝi platigis pasta kun io en ĝi kaj estis ornamita kun aspergu per fromaĝo kaj hakis printempo cepojn. La butero fandita laboris barelon fari ĉi plado glitigaj en mia buŝo. Pli grave, Mi ankoraŭ memoras kelnerino venis al mia tablo kaj demandante se ĝi estas bona. Mi diris al ŝi fariĝis tiel bongusta - Mi estis tiel tuŝita de ŝi zorganta pri klientoj 'kontento kaj mia koro estis plena de varmo. Originis de la Suda Tirol (nun parto de Italio), ĝi estas prevalently komunan manĝon en najbaraj Tirol tiel. Grandega kvanto de laboro estas engaĝita fari ĉi malgraŭ tio, ke ĝi aspektas tiel facile fari.

Nurenbergo al Vieno Trajnoj

Leipzig al Vieno Trajnoj

Innsbruck al Vieno Trajnoj

Stuttgart al Vieno Trajnoj

 

duono luno pasta

 

Sachertorte (amara ĉokolada kuko kun la abrikoto marmelado bazo)

Unu el la "devas manĝas" en Vieno, Aŭstrio. Estas vere loka fako kreita fine de la Habsburga periodo. Ĉu vi sciis ke ekzistis absurda sed grava batalo malantaŭ tiu kuko? La du viena kukvendejo gigantoj, Demel kaj Sacher estis estinta en "dolĉa" milito stato de longe, ke eĉ kaŭzis ridinda kortumkazo; kiuj devus voki sin kiel "originala Sachertorte"? Kiom abrikoto estu uzata por perfektigi la kuko? Kio estas la konvena temperaturo por likva ĉokolado? serioze, Ili argumentis ĉio ĉi en la ŝtato tribunalo, ne en la kuirado klaso aŭ iu por la stilo. Fine, Sacher gajnis la batalon kaj nun fieras sin sur esti "originala Sacher Torte." Krom historio, Mi persone preferas la Demel unu kiel ĝi estas pli dolĉa kaj pufa ol tiu de Sacher. Kio estas la diferenco inter Sacher "Sacher Torte" kaj la Demel contraparte? La iama ricevis iomete pli altaj prezoj kaj pli kuko tavoloj kaj pliigis abrikoto ene la kuko. Tiu lasta estas iom pli malmultekosta kaj multe creamier.

Frankfurto al Salzburgo Trajnoj

Berlino al Salzburgo Trajnoj

Kolonjo al Salzburgo Trajnoj

Dresdeno al Salzburgo Trajnoj

 

Sachertorte en aŭstrio

 

Falafel

Reprezentanto de Vieno la kosmopolitismo. en Vieno, estas ŝarĝoj de merkatoj vendi "ekzotika" 'ingrediencoj venanta de preskaŭ la tuta mondo. Vi povas trovi kuirartoj kaj ingrediencoj el Rusio, Turkio, Japanio, Barato kaj pli. Origine de Mezoriento, tio estas unu el viena fingro manĝon ebloj troviĝas en la internaciaj merkatoj. Farita el pistita kikeroj, la Falafel pilkoj povas esti manĝata en la formo de Falafel envolvas aŭ akompano kun ebenigo pano. Kiel ajn, Falafel venas kun aro de tranĉo legomoj kaj jogurtoj en la tuto aveno wrap aŭ pita pano. Estante perfekta veganisto baza, ĉi tiu estas la plado miaj amikoj uzita por proponi min kiel ili sciis Mi nur limigis manĝaĵaj elektoj kiel vegetarano. Estas tuno de Falafel budoj ĉie Vieno, sed mia preferita Falafel stando estas la Brunnenmarkt. Konata kiel freneza malmultekosta merkato kie ĉiu povas atingi pli vastan gamon de ingrediencoj ĉe nekredeble malaltaj prezoj, tiu merkato ofertas parton de Falafel wrap ke ankaŭ kostas malpli ol USD 1 aŭ tiel, tial estas verŝajne plej malkara en urbeto. Needless diri, la gusto de la mantelo estas tiel bona kiel tiu en iu alia viena merkatoj.

Zuriko al Innsbruck Trajnoj

Salzburg al Innsbruck Trajnoj

Vieno al Innsbruck Trajnoj

Kolonjo al Innsbruck Trajnoj

 

Falafel

 

Apfelstrudel

Mia preferata aŭstra deserto! Mantecosos kukvendejo kaj paro de pomo tranĉaĵoj kaj faskon da sekvinberoj laboras magio kaj min sentas kiel ĉielaj. La legendo havas ĝin ke Aŭstrio importita la dolĉan baklava deserto de la Mezoriento. Baklava estas el lanugaj kukvendejo kaj sukero kaj siropo, signifas ĝi estas subiranta kukvendejo en la siropo. Estante en pli Fruity flanko, Apfelstrudel estas lokalizita versio de Baklava- tiu estas bona ekzemplo de aŭstra pladoj, kiel multe ili povas spuri spuro de la antaŭa aŭstra imperio regiono kiu ili estis importitaj el. Ekzistas sennombraj Apfelstrudel receptoj rete, kaj kelkaj el la recepton aŭtoroj estas malavara sufiĉas dividi iliajn familio recepton kun la mondo. Tamen, la universala regulo estas ke la pasto devas esti tiel maldika, ke la kukvendejo chef povas legi ĵurnalon tra ĝi.

Pri la aŭtoro: Mami laboras en Singapuro plentempa dum proksimume 2 jaroj. Ŝi vojaĝis al malsamaj partoj de la mondo vaste kaj absolute amas esplori novan lokon ŝi neniam vidis. Dum ne funkcias aŭ vojaĝado, ŝi ŝparas sian liberan tempon ludante drako boato sporto aŭ lerni fremdan lingvon.

 

Apfelstrudel en aŭstrio

 

Ĉu vi pretas esplori Aŭstrio kaj ĝui lian manĝon plezuroj? la plej bona retejo por Ordo Trains biletoj estas Konservu A Train

 

Ĉu vi volas enkorpigi nian bloga poŝto sur via retejo, vi povas aŭ preni niajn fotojn kaj teksto kaj nur al ni krediton kun ligo al ĉi tiu bloga poŝto, aŭ vi klaku ĉi tie: https://iframely.com/embed/https%3A%2F%2Fwww.saveatrain.com%2Fblog%2F6-must-try-austrian-dishes%2F%3Flang%3Deo - (Rulumu malsupren iom por vidi la Embed Code)