Lukuaika: 7 minuutit(Viimeksi päivitetty: 24/03/2020)

Nämä ovat minun ajatukset paras paikallisia ruokalajeja olen koskaan nauttinut, aikana minun pysyä Itävallassa. Olin siellä kesä 2016 minun 4-kuukauden harjoitteluajan pienikokoista paikallinen kansalaisjärjestö. Työharjoittelu kokemus oli niin suuri, että sain tavata lahjakkaita nuoria yksilöitä, jota minä pitää yhteyttä tähän saakka, ja olen voinut toteuttaa taitoja opetetaan minun harjoittelun minun nykyinen rooli Singaporessa.

Ruoka oli myös hyvä Itävallassa. Vaikka se ei ole helppoa minulle jäljitellä maku Itävalta Singapore johtui ainesosan kustannukset (tässä, useimmat ruoka on tuotu ulkomailta, Singapore valmistaa hyvin vähän sen pienen maan koot), Joskus on hyvä vain muistella vanhoja itävaltalainen päivinä tehdä itseni onnelliseksi omassa hektinen jokapäiväiseen elämään Singaporessa. Nämä hyvät muistot ovat vielä tuoreessa mielessä.

Ennen hyppäämällä suoraan tietyn elintarvikkeen ja tarinani sitä, Haluan kertoa hieman backstory elintarvikkeen. Koska Habsburgien valtakunnan oli päättänyt laajemmalle alueelle (Nyt nykypäivän Italiassa, Tšekin tasavalta, slovakia, Romania, Ukraina, Puola, Slovenia, Kroatia, ja Bosniassa) Euroopassa, modernin itävaltalaisesta keittiöstä on paljon vaikutusvaltaa entisen osista Empire ja lokalisoitu tuodut ruokia paikalliseen itävaltalaisten mieleen. Toivottavasti tulee tutkia tätä kaleidoskooppi ruokia ja kokea ne tapa käytin syödä aikana aikani Itävallassa.

 

Kasespatzle (kotitekoinen itävaltalainen pastaa höysteenä sulanut juusto)

Mistä tämä ruokia on erittäin kiistanalainen - joidenkin mielestä kotoisin Schwabenin alueelta, ja toiset toteavat, että vanhin kirjaa Kasespatzle juontui käsinkirjoitetun keittokirja alussa 17th century. Nimi saattaa olla peräisin liikkeen vaivaamalla taikinat osaksi purra kokoinen pala, mutta ei ole historiallista näyttöä siitä. Nykyaikana, tämä astia on tunnettu osan LOHTURUOKA jälkeen pitkän vaelluksen on raikas Alpine ilmaan. Muuten, se löytyy useimmissa paikallisissa ravintoloissa. Palvellut monissa osissa saksankielisten maiden, Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg sijaitsee West Itävallan) on erittäin suosittu Itävallassa. Pasta on tehty vehnäjauhoista, kuten nimessä mainitut alkuperää, päättynyt pieniksi puree uponnut grillattu juusto. Rakenne on todella taivaallinen, sulaa suussa. Paistettua sipulia ja kevätsipulia mausta tähän kermainen taivaaseen lautasen (he todella tekevät hienoa työtä!).

Salzburg Wien Junat

München Wien Junat

Zurich Wien Junat

Praha Wien Junat

 

käsespätzle

 

Manner kiekkojen pakkauksissa

Vie minut takaisin Itävalta - Olen aina huudahtaa, kun saan tämän Candy Empire myyntipisteissä (Singapore johtava maahantuojat kansainvälisille konditoriat, Tämä on ainoa paikka, voin ostaa Manner tuotteet). Manner on perinteikäs itävaltalainen perheyritys toimipaikka, joka perustettiin vuonna myöhässä 19th century. Aseistettu tiukka laadunvalvonta, huolella valittuja ainesosia ja ikoni punertava paketteja, tämä merkki on kuuluisa siitä, että allekirjoituksen matkamuisto Itävallassa. Mannerschnitten (paketti hasselpähkinä suklaavohvelit) on pakko yrittää; ei niin makea eikä niin mauton, tämä ei tunnu koskaan taatusti vaikutuksen minun makealle. Hasselpähkinä aina kuljettaa minut takaisin loistava päivää Wienissä. Juuri nyt olen aina yrittää Manner suklaavohvelit välipala aikaa tai kun minulta kaipaavat sitä. Olen ajatellut, että Manner on saatavilla kaupoissa Keski-Euroopassa vain. kuitenkin, Olen tietysti väärin kuin Mannar makeiset ovat saatavilla Singapore liian.

Graz Innsbruck Junat

Wien Graz Junat

Wienistä Salzburg Junat

 

tavalla kiekkojen pack

 

Schlutzkrapfen (puoli moon pasta täytetään ricotta ja pinaatti)

Olen havainnut tämän lautasen kun olin tutkia Innsbruckissa Länsi Itävallassa, joka on tunnettu maamerkki, Golden Roof. Hyppäsin kahvilaan ja oli etsimässä jotain kasvissyöjä. Lukemalla valikosta, pasta kasvis täytteet kuulosti mukava minulle, joten tilasin sitä. Ajattelin pitkään pasta pilkotut vihannekset, mutta kävi ilmi, että se oli litistetty pastaa jotain sen sisällä ja sen höysteenä ripottele juusto ja hienonnettu kevätsipulia. Voisula työskenteli ton tehdä tämän lautasen liukas suuhuni. Vielä tärkeämpää, Muistan vieläkin tarjoilija tulossa minun pöydän ja kysytään, se oli hyvä. Sanoin hänelle, että se oli niin maukasta - Olin niin liikuttunut hänen välittämistä asiakkaiden tyytyväisyyttä ja sydämeni täyttyi lämpöä. Peräisin Etelä-Tiroli (nyt osa Italiassa), se vallitsevasti tavallista ruokaa kaikkialla lähialueiden Tirol samoin. Valtavasti työvoimaa on mukana, jotta tämä siitä huolimatta, että se näyttää niin helppo tehdä.

Nürnberg Wien Junat

Leipzig Wien Junat

Innsbruck Vienna Junat

Stuttgart Wien Junat

 

puolikuun pasta

 

sacherkakkua (katkera suklaakakkua aprikoosihillo pohja)

Yksi ”on syö” Wienissä, Itävalta. Se on todella paikallinen erikoisuus loi lopussa Habsburgien kauden. Tiesitkö, että oli järjetön, mutta tärkeä taistelussa takana tämä kakku? Kaksi Wienin leivonnaiset jättiläistä, Demel ja Sacher oli ollut ”makea” sota tilassa pitkään, että on johtanut jopa naurettava oikeusjuttua; jotka pitäisi soittaa itselleen ”alkuperäinen sacherkakkua”? Kuinka paljon aprikoosi olisi käytettävä täydellinen kakku? Mikä on sopiva lämpötila neste suklaa? Vakavasti, he ovat esittäneet kaiken tämän valtion tuomioistuimessa, ole ruoanlaittokurssille tai sellaista. Lopussa, Sacher voittanut taistelun ja nyt ylpeä itse on ”alkuperäisen SACHERKAKKU.” Sitä paitsi historia, Olen henkilökohtaisesti parempana Demel ainoa koska se on makea ja pörröinen kuin Sacher. Mitä eroa on Sacher ”SACHERKAKKU” ja Demel vastine? Entinen sai hieman korkeampi hinnoittelun ja enemmän kakku kerroksittain ja lisäsi aprikoosi sisällä kakku. Viimeksi mainittu on vähän halvempaa ja paljon kermaisempaa.

Frankfurt Salzburg Junat

Berliini Salzburg Junat

Köln Salzburg Junat

Dresden Salzburg Junat

 

sacherkakkua Itävallassa

 

falafel

Edustaja Wienin kosmopoliittisuuden. Wienissä, On kuormien markkinat myyvät ”eksoottisiin”’ainesosat tulevat lähes kaikkialta maailmasta. Löydät ruokia ja ainesosia Venäjältä, Turkki, Japani, Intia ja enemmän. Kotoisin Lähi-idästä, tämä on yksi Wienin naposteltavaa vaihtoehtoja löytyy kansainvälisillä markkinoilla. Valmistettu perunamuusi kikherneet, Falafel pallot voi syödä muodossa Falafel kääreet tai säestyksen kanssa litistyminen leipää. Joka tapauksessa, Falafel mukana joukko leikata kasviksia ja jogurtit sisällä koko kauran kääri tai pitaleipää. Koska täydellinen vegaani katkottua, tämä on lautasen ystäväni käytetty tarjota minulle, koska tiesivät olen vain rajallinen ruokavalintoja kuin kasvissyöjä. On ton Falafel kojuista ympäri Wien, mutta suosikkini Falafel jalusta on yksi Brunnenmarkt. Tunnetaan hullu halpa markkinat, joilla jokainen voi saada laajempi valikoima ainesosien uskomattoman halvemmalla, Näillä markkinoilla on osa Falafel kääre myös maksaa vähemmän kuin USD 1 tai niin, joten se todennäköisesti halvin kaupunki. tarpeetonta sanoa, maku kääreen on yhtä hyvä kuin yksi muulla wieniläistä markkinoilla.

Zurich Innsbruck Junat

Salzburg Innsbruck Junat

Wien Innsbruck Junat

Köln Innsbruck Junat

 

falafel

 

apfelstrudel

Suosikkini itävaltalainen jälkiruoka! Voinen leivonnaiset ja pari omenalohkot ja kasan rusinoita toimii taikuutta ja saavat minut tuntuu taivaallinen. Legenda kertoo, että Itävalta tuodaan makea Baklava jälkiruoka Lähi-idästä. Baklava on tehty pörröinen leivonnaiset ja sokeri ja siirappi, eli se upposi leivonnaisia ​​siirappi. Oleminen hedelmäinen puoli, Apfelstrudel on lokalisoitu versio Baklava- tämä on hyvä esimerkki siitä, itävaltalaisia ​​ruokia, sillä monet niistä voi seurata jälkiä entisen keisariajalta alueella, johon ne oli tuotu. On lukemattomia Apfelstrudel reseptejä verkossa, ja jotkut reseptin kirjoittajat ovat jalomielisesti jakaa perhe resepti maailmassa. kuitenkin, Universal sääntö on, että taikina pitäisi olla niin ohut, että kondiittorin voi lukea sanomalehteä läpi.

Kirjailijasta: Mami työskentelee Singaporessa päätoimisesti noin 2 vuotta. Hän on matkustanut eri puolilla maailmaa laajasti ja ehdottomasti rakastaa tutkia uusi paikka hän ei ole koskaan nähnyt. Vaikka ei toimi tai matkoilla, Hän säästää hänen vapaa-aikaa pelaa lohikäärme urheiluun tai vieraan kielen oppimiseen.

 

apfelstrudel Itävallassa

 

Oletko valmis tutkimaan Itävallan ja nauttia sen ruokaa herkkuja? paras verkkosivuilla Jotta Trains liput on Save A Train

 

Haluatko upottaa blogiviestimme päälle sivuston, Voit joko ottaa kuvia ja tekstiä ja vain antaa meille luottoa linkin Tämän blogikirjoitus, tai et klikkaa tästä: https://embed.ly/code?url=https://www.saveatrain.com/blog/6-must-try-austrian-dishes/ - (Selaa alas hieman nähdä upotuskoodin)