Lestiid: 7 minuten(Last Updated On: 24/03/2020)

Dit binne myn Page op de bêste lokale gerjochten Ik haw ea genoten, ûnder my bliuw yn Eastenryk. Ik wie dêr yn simmer 2016 for my 4-moanne staazje by in lytse-sized lokale NGO. De staazje ûnderfining wie sa grut, dat ik krige moetsje talintfolle jonge yndividuen, dy't ik yn kontakt bliuwe mei oant no ta, en ik haw west by steat om it útfieren fan de feardichheden leard yn myn staazje yn myn hjoeddeistige rol yn Singapore.

It iten wie ek goed yn Eastenryk. Wylst it is net maklik foar my te replicate de smaak fan Eastenryk yn Singapore fanwege hegere yngrediïnt kosten (hjir, meast fan it iten wurdt ymportearre út frjemde lannen, as Singapore manufactures hiel lyts bytsje fanwege syn lyts lân maten), soms is it goed om gewoan neigenietsje oer it âlde Eastenrykske dagen te meitsje mysels lokkich yn myn hektyske deistich libben yn Singapore. Dy goede oantinkens binne noch farsk yn myn tinzen.

Foardat springen rjochtsôf de spesifike iten en myn ferhalen derop, Ik soe graach fertelle in bytsje fan 'e backstory fan it iten. As it Habsburchske Ryk hie regeard in breder regio (no hjoeddeiske Itaalje, Tsjechië, Slowakije, Roemeenje, Ukraïne, Poalen, Sloveenje, Krooasje, en Bosnje) yn Europa, de moderne Eastenrykske cuisine hat in soad ynfloed út de eardere dielen fan it Ryk en pleatslik it ymportearre skûtels foar de lokale Eastenrikers 'liking. Ik hoopje dat jo sille wêze ferkend dizze Kaleidoskoop fan de gerjochten en belibbet se de wei ik brûkt om iten tidens myn tiid yn Eastenryk.

 

Kasespatzle (homemade Eastenrykske pasta ôfwurke mei smolten tsiis)

De oarsprong fan dit gerjochten is tige debatable - guon stelle dat dit hailed út de Swabian regio, en guon oaren ferklearjen dat de âldste rekôr fan Kasespatzle datearre werom nei de hân-skreaune Kookboek yn it begjin fan de 17e ieu. De namme soe komme út de beweging kneading doughs yn in hap-sized stik, mar der is gjin histoaryske bewiis fan it. Yn moderne tiden, dy skûtel is bekend foar in part fan comfort food nei in lange hike yn 'e crisp Alpine lucht. Oars, do kinst fine it yn de measte lokale restaurants. Tsjinne yn in soad dielen fan de Dútsktalige lannen, de Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg is yn it Westen fan Eastenryk) is tige populêr yn Eastenryk. De pasta wurdt makke út blom fen moal, lykas neamd yn 'e namme oarsprong, klear yn lytse bites sonken yn grilled tsiis. De textuur is echt himelsk, smeltende yn 'e mûle. Fried sipels en spring sipels tafoegje speserijen nei dizze romige himel dish (sy eins dogge in grut wurk!).

Salzburg nei Wenen Trains

Munich nei Wenen Trains

Zurich nei Wenen Trains

Praach nei Wenen Trains

 

käsespätzle

 

Wize wafel packs

Nim my werom nei Eastenryk - ik altyd exclaim as ik fyn dit in Candy Empire Outlets (a Singapore syn foaroansteande importers foar ynternasjonale confectioneries, dit is it iennichste plak kin ik keapje Manner produkten). Wize is in tradysjoneel Eastenryksk famylje bedriuw ynrjochting dat waard stifte yn de lette 19e ieu. Bewapene mei strang kwaliteit kontrôle, soarchfâldich selektearre yngrediïnten en byldbepalende roze arranzjeminten, dizze merk wurdt famed for being a hântekening souvenir yn Eastenryk. Mannerschnitten (in pakje fan hazelnoot sûkelade wafels) is moatte-besykje; net sa leaf noch sa smaakleas, dit nea liket te mislearje to impress my sweet tooth. De hazelnoot altyd ferfiert my wer nei myn briljant dagen in Wien. Op it stuit ik altyd besykje Manner sûkelade wafels foar in hapke of tiid as ik begear nei it. Ik haw tocht dat Manner is beskikber yn de winkels yn Sintraal Jeropa allinne. lykwols, Ik bin fansels ferkeard as Mannar sweets binne beskikber yn Singapore ek.

Graz to Innsbruck Trains

Wenen to Graz Trains

Wenen to Salzburg Trains

 

wize wafel Pack

 

Schlutzkrapfen (heale moanne pasta fol mei & Ricotta tsiis en spinaazje)

Ik rûn tsjin dit gerecht doe't ik wie ferkennen yn Innsbruck yn West Eastenryk wêrfan bekend is syn landmark, de Gouden Roof. Ik hopped yn in kafee en wie op syk nei eat fegetarysk. Reading Up it menu, de pasta mei plantaardige vullingen klonk moai foar my, dus ik bestelde it. Ik wie tinken fan 'e lange pasta mei chopped grienten, mar it die bliken dat it waard flattened pasta mei wat binnen en waard ôfwurke mei in sprinkle fan tsiis en chopped spring sipels. De raande bûter wurke in ton te meitsje dizze gerjocht slippery yn myn mûle. noch wichtiger, Ik noch heucht in serveerster kommen oan myn tafel en it freegjen oft it wie goed. Ik fertelde har dat wie sa lekker - ik wie sa rekke troch har soarchtaken oer klanten 'foldwaning en myn hert wie fol mei waarmte. Ûntstien út de Súd-Tirol (no part fan Itaalje), it is prevalently in mienskiplik iten yn oanbuorjende Tirol ek. In enoarm bedrach fan arbeid is belutsen te meitsjen dat nettsjinsteande it feit dat it liket sa maklik om te meitsjen.

Nuremberg nei Wenen Trains

Leipzig nei Wenen Trains

Innsbruck nei Wenen Trains

Stuttgart nei Wenen Trains

 

heale moanne pasta

 

Sachertorte (in bittere sûkelade taart mei de apricot jam basis)

Ien fan de "moat eat en" in Wien, Eastenryk. It is in wier lokale spesjaliteit ûntstien oan de ein fan it Habsburchske perioade. Wisten jo dat der wie in absurde, mar wichtige gefjocht efter dizze taart? De twa Viennese gebak reuzen, Demel en Sacher hie west yn in "swiet" oarloch state lange tiid dat sels laat ta in bespotlik rjochtbank saak; wa moatte neame harsels in "orizjinele Sachertorte"? Hoefolle abrikoas moatte brûkt wurde om ferskil De cake? Wat is it passend temperatuer foar floeiber chocolate? serieus, se hawwe woe alles dat yn 'e steat rjochtbank, net yn 'e koken klasse of ien fan' e soarte. Oan it ein, Sacher wûn de slach en no prides harsels op wêzen "in oarspronklik Sacher taarten." Njonken skiednis, Ik persoanlik foarkar de Demel iene as it is mear swiet en pluizig as dy fan Sacher. Wat is it ferskil tusken Sacher "Sacher taarten" en de Demel tsjinhinger? De eardere krige wat hegere prizen en mear cake lagen en ferhege abrikoos binnen de taart. Dy lêste is in wat goedkeaper en folle creamier.

Frankfurt to Salzburg Trains

Berlin to Salzburg Trains

Keulen to Salzburg Trains

Dresden to Salzburg Trains

 

Sachertorte yn Eastenryk

 

Falafel

In fertsjintwurdiger fan Wenen syn cosmopolitanism. in Wien, der binne loads fan merken it ferkeapjen fan "eksoatyske" 'yngrediïnten út hast oer de hiele wrâld. Jo kinne fine Keukens en yngrediïnten út Ruslân, Turkije, Japan, Yndia en mear. Oarspronklik út it Midden-Easten, dit is ien fan de Weenske finger food opsjes fûn yn de ynternasjonale merken. Makke fan geprakte chickpeas, de Falafel ballen kinne wurde iten yn 'e foarm fan Falafel wraps of begelieding mei flattening brea. beide wei, Falafel komt mei in stel knip griente en yogurts binnen de hiele oat wrap of pita brea. Being in perfekt vegan staple, dit is it gerjocht myn freonen brûkt te bieden my as se wist ik allinne haw beheind iten karren as in fegetarysk. Der is in ton fan Falafel stâlen alles over Wien, mar myn favorite Falafel tribune is de iene yn Brunnenmarkt. Bekend as in gek goedkeap merk dêr't elkenien kin krije in breder ferskaat oan yngrediïnten by ongelooflijk legere prizen, dizze merk biedt in part fan Falafel wrap dat ek kostet minder as USD 1 of sa, wêrtroch it wierskynlik goedkeapste yn gemeentehûs. fansels, de smaak fan it wrap is sa goed as de iene yn alle oare Weenske merken.

Zurich to Innsbruck Trains

Salzburg to Innsbruck Trains

Wenen to Innsbruck Trains

Keulen to Innsbruck Trains

 

falafel

 

Apfelstrudel

Myn favorite Eastenrykske dessert! Buttery gebak en in pear appel plakjes en in strûs rozijnen wurket magy en meitsje my fiele as himelske. De leginde hat dat dat Eastenryk ymportearre de swiete Baklava neigesetsje út it Midden-Easten. Baklava wurdt makke fan pluizig gebak en sûker en sjerp, betsjut it zinken gebak yn de stroop. Being op in mear fruitige kant, Apfelstrudel is in pleatslik ferzje fan Baklava- dit is in goed foarbyld fan de Eastenrykske gerjochten, as in protte fan harren kin track in spoar fan de eardere Eastenrykske ryk regio dêr't hja hie ymportearre út. Der binne ûntelbere Apfelstrudel recipes online, en guon fan it resept skriuwers binne royale genôch te diele harren famylje resept mei de wrâld. lykwols, de universele regel is dat it daei, moat wêze sa tin, dat de gebak chef kin lêze in krante trochhinne.

Oer de Skriuwer: Mami wurket yn Singapore folsleine tiid foar oer 2 jier. Se hat reizge oan ferskillende dielen fan 'e wrâld wiidweidich en absolút hâldt it ferkennen fan in nij plak hat se nea sjoen. Wylst wurket net of reizgjen, sy Ski har frije tiid spilet in draak boat sport of it learen fan in frjemde taal.

 

apfelstrudel yn Eastenryk

 

Binne jo ree om te ferkennen Eastenryk en genietsje fan syn iten lekkernijen? de bêste webside om Bestelling Trains tickets is bewarje A Train

 

Wolle jo ynfoegje wolst ús blog post op jo site, Jo kinne beide nimme ús foto en tekst en gewoan jou ús in kredyt mei in keppeling oan dit blog post, of do klik hjir: https://embed.ly/code?url=https://www.saveatrain.com/blog/6-must-try-austrian-dishes/ - (Skow del in bytsje te sjen de Embed Code)