Vrijeme za čitanje: 7 minuta(Ažurirano: 24/03/2020)

Ovo su moji razmišljanja o najboljim lokalnim jelima koje sam ikada uživali, za vrijeme mog ostati u Austriji. Bio sam tamo u ljeto 2016 za moj 4 mjeseca stažiranje u malom veličine lokalne nevladine organizacije. Stažiranje iskustvo je tako velika, koje sam dobio u susret talentirane mlade osobe, koje sam ostati u kontaktu s do sada, i ja sam bio u mogućnosti provesti vještine se uče u moje prakse u mom trenutnom ulogom u Singapuru.

Hrana je također dobar u Austriji. Iako to nije lako za mene ponoviti okus Austrije u Singapuru zbog većih troškova sastojak (ovdje, većinu hrane uvozi iz inozemstva, kao Singapur proizvodi vrlo malo zbog svoje male veličine zemljišta), Ponekad je dobro samo prisjećaju se starih austrijskih dana da bi ja sretna u mom užurbanog svakodnevnog života u Singapuru. Ti lijepe uspomene su još svježe u glavi.

Prije skakanja ravno u određenu hranu i moje priče o tome, Želim reći nešto o sporednu hrane. Kao što je Habsburška monarhija je vladao širi region (Sada današnja Italija, Češka Republika, Slovačka, Rumunjska, Ukrajina, Poljska, Slovenija, Hrvatska, i Bosna) u Europi, moderna austrijska kuhinja ima puno utjecaja iz bivših dijelova carstva i lokalizirani uvezene jela na lokalnu Austrijanaca ukusu. Nadam se da će se istraživati ​​ovaj kaleidoskop jela i doživljava ih onako kako sam se jesti tijekom svog boravka u Austriji.

 

Kasespatzle (domaća austrijska tjestenina garnished rastopljenim sirom)

Porijeklo ovog jela je vrlo sporno - neki tvrde da je to hvaljen od švapske regije, i neki drugi navode da je najstariji zapis o Kasespatzle datira rukom pisana kuharica u ranom 17. stoljeću. Ime možda su došli iz pokreta gnječenje tijesta u ugriz veličine komada, ali nema povijesnog dokaza o tome. U modernim vremenima, to jelo je poznata dijela hrana za utjehu poslije dugo pješačenje u svjež zrak Alpine. Inače, možete ga naći u većini lokalnih restorana. Služio u mnogim dijelovima zemlje njemačkog govornog područja, Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg je na Zapadu Austrije) je vrlo popularna u Austriji. Tjestenina napravljena od brašna, kao što je spomenuto u ime podrijetla, završio u malim zalogajima potonuo u sir na žaru. Tekstura je uistinu nebeski, topi se u ustima. Prženi luk i mladi luk dodati začine na ovaj kremasti neba jelo (oni zapravo napraviti veliki posao!).

Salzburg u Beč vlakova

München u Beč vlakova

Zürich u Beč vlakova

Prag u Beč vlakova

 

käsespätzle

 

Način vafla paketi

Uzmi me natrag u Austriju - Uvijek sam uzviknuti kad god sam to našao u bombona carstva poslovnica (Singapur vodećih uvoznika za međunarodne slastičarnica, to je jedino mjesto mogu kupiti način proizvode). Način je tradicionalna austrijska obiteljska tvrtka ustanova koja je osnovana krajem 19. stoljeća. Naoružani strogu kontrolu kvalitete, Pažljivo odabrani sastojci i kultni ružičast paketi, ovaj brand je poznat po tome što potpis suvenir u Austriji. Mannerschnitten (paketić lješnjaka čokolade vafli) je mora-probati; Ne tako slatko, niti tako neukusno, to nikad ne izgleda kao da se ne impresionirati svoje sladokusac. Lješnjaka me uvijek prevozi natrag u moje briljantne dana u Beču. Upravo sada sam uvijek pokušati način čokolade vafli za vrijeme snack ili kad sam žudnja za to. Ja sam mislio da Način je dostupan u trgovinama u samo Srednjoj Europi. Međutim, Ja sam očito krivo što Mannar slatkiši su dostupni u Singapuru previše.

Graz do Innsbruck vlakova

Beč za Graz vlakova

Beč Salzburg vlakova

 

Način hostija pakiranje

 

Schlutzkrapfen (polumjesec tjestenina ispunjen ricotta sirom i špinatom)

naišao sam ovo jelo kad sam istražujući u Innsbrucku u zapadnoj Austriji koji je poznat po svojim znamenitostima, Zlatni krov. uskočio sam u kafiću i bio je u potrazi za nešto vegetarijanski. Čitanje izbornik, tjestenina sa biljnim ispuna zvučalo lijepo za mene, pa sam ga naručio. Mislio sam na duge tjestenine sa sjeckanim povrćem, ali se ispostavilo da je spljošten tjesteninu s nečim iznutra a urešeni posipati sir i sjeckanim mladim lukom. Otopljeni maslac radio tonu da bi ovo jelo skliski u usta. Što je još važnije, Još se sjećam konobarica dolazi na moj stol i pita da li je to dobro. Rekao sam joj da je tako ukusna - Bio sam toliko dirnuta njezinom brigom o zadovoljstvu kupaca te moje srce je ispunjeno toplinom. Nastao iz Južnom Tirolu (sada dio Italije), to je pretežno uobičajena hrana u susjednom Tirolu, kao i. Ogromna količina rada koji su uključeni da bi to usprkos činjenici da to izgleda tako lako napraviti.

Nürnberg u Beč vlakova

Leipzig u Beč vlakova

Innsbruck u Beč vlakova

Stuttgart u Beč vlakova

 

polumjesec tjestenine

 

Sacher torta (gorki čokoladni kolač sa marelica pekmez baze)

Jedan od „mora jede” u Beču, Austrija. To je uistinu lokalni specijalitet nastao na kraju razdoblja Habsburške. Jeste li znali da je apsurdna, ali važna borba iza ove torte? Dva bečki slastičari divovi, Demel i Sacher bio u „slatki” ratnog stanja za dugo vremena da je čak dovelo do smiješan sudski spor; tko bi trebao zvati se jedan „izvorni Sacher torta”? Koliko marelica treba koristiti za savršen kolač? Što je odgovarajuće temperature za tekućina čokolada? Ozbiljno, oni su tvrdili sve to u državnom sudu, ne u klasi kuhanje ili bilo koje vrste. Na kraju, Sacher je dobio bitku, a sada se ponosi kao „izvorni Sacher torta.” Osim povijesti, Ja osobno radije Demel jedan jer je više sladak i pahuljasto nego Sacher. Koja je razlika između Sacher „Sacher torta” i Demel kolegom? Bivši je dobio malo više cijene i više kolač slojeva i povećana marelice unutar torte. Potonji je malo jeftinije i mnogo creamier.

Frankfurt na Salzburg vlakova

Berlin Salzburg vlakova

Köln za Salzburg vlakova

Dresden do Salzburg vlakova

 

Sacher torta u Austriji

 

Falafel

Predstavnik bečkog kozmopolitizma. u Beču, postoje hrpe tržišta prodaje „egzotične””sastojke koji dolaze iz gotovo cijelog svijeta. Možete pronaći kuhinja i sastojke iz Rusije, purica, Japan, Indija i više. Podrijetlom iz Bliskog istoka, ovo je jedan od bečkih prst hrane opcije se nalaze na međunarodnim tržištima. Izrađen od pire slanutak, u falafel loptice može konzumirati u obliku falafel oblozi ili pratnja uz ravnanje kruha. bilo kako bilo, Falafel dolazi s hrpom rez povrća i jogurta unutar cijelog zobi folijom ili pita kruh. Biti savršen vegan sortirano, ovo je jelo moji prijatelji su me ponuditi jer su znali samo sam ograničen izbor hrane kao vegetarijanac. Postoji tona falafel štandove diljem Beču, ali moja omiljena Falafel štand je onaj u Brunnenmarkt. Poznat kao ludi jeftini tržištu, gdje svatko može dobiti širi spektar sastojaka u nevjerojatno nižim cijenama, ova na tržištu nudi jedan dio falafel folijom koja također košta manje od dolara 1 ili tako, što je vjerojatno najjeftinije u gradu. Nepotrebno reći, okus folijom je dobar kao i onaj u drugim bečkim tržištima.

Zurich do Innsbruck vlakova

Salzburg Innsbruck vlakova

Beč za Innsbruck vlakova

Köln za Innsbruck vlakova

 

falafel

 

Apfelstrudel

Moj omiljeni austrijski desert! Mastan tijesto i par kriški jabuka i hrpa grožđica radi magiju i osjećam se kao nebeski. Legenda kaže da je Austrija uvozi slatko baklava desert s Bliskog istoka. Baklava je izrađen od fluffy tijesta i šećera i sirupa, što znači da je potonuće tijesto u sirup. Biti na više voćnim stranu, Apfelstrudel je lokaliziran verzija Baklava- ovo je dobar primjer austrijskih jela, kao puno ih može pratiti trag od bivše austrijske carevine regije koje su bile uvezene iz. Postoji bezbroj Apfelstrudel recepti na internetu, a neke od recepata autori su dovoljno velikodušni da dijele njihove obitelj recept sa svijetom. Međutim, univerzalni pravilo je da se tijesto treba biti tako tanki da je slastičar može čitati novine kroz nju.

O autoru: Mami radi u Singapuru s punim radnim vremenom za oko 2 godine. Ona je putovao u različitim dijelovima prostranu svijeta i apsolutno voli istraživati ​​novo mjesto nikad nije vidjela. Dok ne rade ili putuju, ona štedi svoje slobodno vrijeme igrajući sport Zmaj brodom ili učenje stranih jezika.

 

apfelstrudel u Austriji

 

Jeste li spremni istražiti Austriju i uživanje u hrani poslastice? najbolje web stranice za Red Željeznica ulaznice je uštedjeti Vlak

 

Želite li položiti ovaj post bloga na svoje stranice, možete ili uzeti naše fotografije i tekst i Samo da nam daju kredit s vezom na ovom blogu, ili kliknite ovdje: https://embed.ly/code?url=https://www.saveatrain.com/blog/6-must-try-austrian-dishes/ - (Spustite se malo vidjeti Embed Code)