Ընթերցանության ժամանակը: 7 արձանագրություն(Թարմացված է: 24/03/2020)

Սրանք իմ դատողությունները վրա լավագույն տեղական ուտեստների ես երբեւէ վայելում, ընթացքում իմ մնալ Ավստրիայում. Ես եղել եմ այնտեղ ամառ 2016 համար իմ 4-ամսյա պրակտիկա է փոքր չափի տեղական ՀԿ. Պրակտիկան փորձը այնքան մեծ էր, որ ես ստացել հանդիպելու տաղանդավոր երիտասարդների, որին ես պահել կապի, մինչեւ օրս, եւ ես կարողացել իրականացնել հմտությունները ուսուցանվող իմ պրակտիկա իմ ներկայիս դերը Սինգապուրում.

Սննդամթերքի էր նաեւ լավ է Ավստրիայում. Իսկ դա հեշտ չէ ինձ համար վերարտադրելու համ Ավստրիայի Սինգապուրում շնորհիվ բարձր բաղադրիչ ծախսերի (այստեղ, մեծ մասը սննդամթերքի ներմուծվում է արտասահմանյան երկրներում, քանի որ Սինգապուրը արտադրում շատ քիչ շնորհիվ իր փոքր հողի չափերի), երբեմն դա լավ է, պարզապես մասին հիշելիս հին ավստրիական օր, որպեսզի ինքս երջանիկ իմ թոքախտավոր ամենօրյա կյանքում Սինգապուրում. Այդ բարի հիշողությունները դեռ թարմ է իմ մտքում.

Նախքան նետվելով աջ մեջ կոնկրետ սննդամթերքի եւ իմ պատմություններ դրա, Ես կցանկանայի պատմել մի քիչ backstory սննդի. Քանի որ Habsburg կայսրությունը իշխում է ավելի լայն տարածաշրջան (այժմ մերօրյա Իտալիա, Չեխիայի Հանրապետություն, Սլովակիա, Ռումինիա, Ուկրաինան, poland, Սլովենիա, Խորվաթիա, եւ Բոսնիա) Եվրոպայում, որ ժամանակակից ավստրիական խոհանոցն ունի շատ ազդեցությունից նախկին մասերում կայսրության եւ տեղայնացվել ներմուծված ուտեստների, ինչպես նաեւ տեղական ավստրիացիների սրտով. Հուսով եմ, որ դուք պետք է ուսումնասիրել այդ խճանկարը ուտեստների եւ զգում նրանց ճանապարհը, ես օգտագործվում է ուտելու ժամանակ իմ ժամանակ Ավստրիայում.

 

Kasespatzle (տնական Ավստրիական մակարոնեղեն զարդարուած հալված պանիր)

Ծագման այս ուտեստների խիստ վիճելի է, ոմանք պնդում են, որ այս բարձր է գնահատել է Swabian տարածաշրջանում, եւ ոմանք հայտարարում են, որ ամենահին ռեկորդը Kasespatzle թվագրվում են ձեռքով գրված cookbook է 17-րդ դարում. Անունը կարող են գալիս շարժման հունցում Doughs մեջ կծում չափի կտոր, բայց չկա պատմական ապացույցն է. Ժամանակներում, այս ուտեստը հայտնի է մի մասը հարմարավետության սնունդ հետո մի երկար զբոսանք է գանգուր ալպիական. այլապես, Դուք կարող եք գտնել այն շատ տեղական ռեստորանների. Ծառայել է շատ մասերում գերմանախոս երկրներում, որ Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg է Արեւմուտքի Ավստրիայի) խիստ տարածված է Ավստրիայում. Մակարոնեղեն պատրաստվում է ընտիր ալիւր, ինչպես նշված է անունը ծագման, ավարտել է դեպի փոքր խայթոցների դեմ ջրասույզ է խորոված պանիր. Հյուսվածք իսկապես երկնային, հալեցման է բերանը. Տապակած սոխ եւ սոխ ավելացնել համեմունքներ այս յուղալի heaven ուտեստ (նրանք իրականում անում է մեծ աշխատանք!).

Salzburg է Վիեննայում Գնացքները

Մյունխենի է Վիեննայում Գնացքները

Ցյուրիխ է Վիեննայում Գնացքները

Պրահայում Վիեննայում Գնացքները

 

käsespätzle

 

Manner վաֆլի տոպրակներ

Վերցրեք ինձ ետ Ավստրիայում - Ես միշտ բացականչել, երբ ես գտնում եմ, սա է Candy կայսրության կետերում (Սինգապուր առաջատար ներկրողները միջազգային Հրուշակեղենի, սա միակ վայրն է, ես կարող եմ ձեռք բերել ՁԵՎՈՎ արտադրանք). Ձեւով է ավանդական ավստրիական ընտանեկան բիզնես ստեղծումը, որը հիմնադրվել է 19-րդ դարավերջին. Զինված խիստ որակի հսկողության, խնամքով ընտրված բաղադրիչները եւ iconic վարդագույն փաթեթներ, այս ապրանքանիշը հայտնի է, որ մի ստորագրությունը հուշանվեր է Ավստրիայում. Mannerschnitten (մի փաթեթ պնդուկ շոկոլադի թիթեղների) Սա պետք է փորձենք; ոչ այնքան քաղցր, ոչ էլ այնքան անճաշակ, սա երբեք կարծես ձախողվում է տպավորություն իմ քաղցր ատամը. The պնդուկ միշտ transports ինձ ետ իմ փայլուն օրերի Վիեննայում. Հենց հիմա ես միշտ փորձում եմ ձեւով շոկոլադի wafers մի թեթեւ նախաճաշիկ ժամանակ, կամ երբ ես փափագ դրա համար. Ես մտածեցի, որ կարգը հասանելի է խանութներում Կենտրոնական Եվրոպայում միակ. սակայն, Ես ակնհայտորեն սխալ է, քանի Mannar քաղցրավենիք հասանելի են Սինգապուրում նույնպես.

Գրաց է Innsbruck Գնացքները

Վիեննայում Գրաց Գնացքները

Վիեննայում Զալցբուրգի Գնացքները

 

եղանակը վաֆլի տուփ

 

Schlutzkrapfen (HALF MOON մակարոնեղեն լցված ricotta պանիր եւ սպանախ)

Ես հանդիպել այս ուտեստը, երբ ես էի ուսումնասիրել է Innsbruck Արեւմտյան Ավստրիայում, որը հայտնի է իր ուղենիշը, Ոսկե Տանիք. Ես ցատկեց մեջ սրճարանում, եւ որ բան էր փնտրում բուսական. Կարդում մենյուն, մակարոնեղեն բուսական fillings հնչեց գեղեցիկ, ինձ համար, այնպես որ, ես հրամայում եմ. Ես մտածում էի, որ երկար մակարոնի հետ թակած բանջարեղեն, բայց պարզվեց, որ դա եղել flattened մակարոնի հետ ինչ - որ բան ներսում էր եւ զարդարուած մի շաղ տալ պանիր եւ թակած սոխ. Հալված կարագ աշխատել է մի տոննա են այս ուտեստ է սայթաքուն իմ բերանը. Ավելի կարեւոր է, Ես դեռ հիշում է մատուցողուհի գալիս իմ սեղանին, եւ հարցնում է, եթե դա շատ լավ է եղել. Ես նրան ասացի, որ դա եղել է, այնպես որ համեղ - Ես շատ զգացված է իր հոգատար մոտ հաճախորդների բավարարվածության եւ իմ սիրտը լցվեց ջերմությամբ. Ծագել է Հարավային Tirol (այժմ մաս Իտալիայի), դա գերակայող տարածված սնունդ հարեւան Tirol, ինչպես նաեւ. Հսկայական աշխատանքի է ներգրավվել, որպեսզի սա, չնայած այն հանգամանքին, որ դա այնքան հեշտ է անել,.

Նյուրնբերգյան է Վիեննայում Գնացքները

Leipzig է Վիեննայում Գնացքները

Ինսբրուկ է Վիեննայում Գնացքները

Stuttgart է Վիեննայում Գնացքները

 

HALF MOON մակարոնեղեն

 

sachertorte (դառը շոկոլադե տորթ հետ ծիրանի jam բազայի)

Մեկը, «պետք ուտում" - ի Վիեննայում, austria. Դա իսկապես տեղական մասնագիտություն Տեղադրված է ավարտին Habsburg ժամանակաշրջանի. Դուք գիտեք, որ եղել է անհեթեթ, բայց կարեւոր պայքարը հետեւում այս տորթ? Երկու Viennese հրուշակեղեն հսկաներ, Demel իսկ sacher եղել է «քաղցր» պատերազմի վիճակում երկար ժամանակ է, որ նույնիսկ հանգեցրել է ծիծաղելի դատական ​​գործի; ով պետք է զանգահարել իրենց է «օրիգինալ sachertorte"? Թե որքան ծիրանի պետք է օգտագործվել կատարյալ տորթ? Որն է համապատասխան ջերմաստիճանը հեղուկ շոկոլադ? լրջորեն, նրանք պնդում են, այս ամենը պետական ​​դատարանում, ոչ թե cooking դասի կամ որեւէ տեսակի. Վերջում, Sacher հաղթել ճակատամարտը եւ այժմ հպարտանում իրենց լինելու "ինքնատիպ sacher torte.« Բացի պատմության, Ես անձամբ նախընտրել Demel մեկ, քանի որ այն ավելի քաղցր եւ փափուկ է, քան sacher. Թե ինչ է տարբերությունը sacher «sacher Torte» եւ Demel գործընկերոջ? Նախկին ստացել մի փոքր ավելի բարձր գնագոյացման եւ ավելի տորթ շերտերը եւ ավելացրել ծիրանը ներսում տորթ. Վերջինս հանդիսանում է քիչ ավելի էժան է եւ շատ creamier.

Frankfurt է Զալցբուրգի Գնացքները

Բեռլինում Զալցբուրգի Գնացքները

Օդեկոլոն է Զալցբուրգի Գնացքները

Dresden է Զալցբուրգի Գնացքները

 

sachertorte է Ավստրիայում

 

Falafel

Ներկայացուցիչը Վիեննայի կոսմոպոլիտիզմի. ին Վիեննայում, կան բեռներ շուկաների վաճառող «էկզոտիկ» «բաղադրիչները եկող գրեթե ամբողջ աշխարհում. Դուք կարող եք գտնել խոհանոցների եւ բաղադրիչների Ռուսաստանից, հնդկահավ, ճապոնական լաքած իր, Հնդկաստանը եւ ավելի. Ծագումով Մերձավոր Արեւելքում, Սա մեկն է վիեննական մատների սննդի տարբերակներից հայտնաբերված միջազգային շուկաներում. Պատրաստված է պյուրեով chickpeas, որ Falafel balls կարող է կերել ձեւով Falafel կաւարտի կամ ուղեկցում հետ շտկող հաց. կամ ճանապարհ, Falafel գալիս է մի փունջ կտրել բանջարեղեն եւ յոգուրտները ներսում ողջ վարսակի շալ կամ պիտա հացով. Լինելով կատարյալ Vegan կեռ, սա է ուտեստ իմ ընկերները, որն օգտագործվում է առաջարկել ինձ, քանի որ գիտեին, որ ես միայն սահմանափակվում սննդի ընտրություն, որպես բուսական. Կա մի տոննա Falafel ախոռներ ամբողջ Վիեննայում, բայց իմ սիրած Falafel դիրքորոշումն այն է, որ մեկը, Brunnenmarkt. Հայտնի է որպես խենթ էժան շուկայում, որտեղ յուրաքանչյուրը կարող է ստանալ ավելի լայն զանգված բաղադրիչների աներեւակայելի ցածր գներով, այս շուկան առաջարկում է մի մասը Falafel փաթեթավորեք, որոնք նույնպես արժե ավելի քիչ է, քան ԱՄՆ դոլար 1 կամ այնքան, դարձնելով այն, հավանաբար, ամենաէժան քաղաք. ասելու կարիք չկա, որ համն է փաթեթավորեք է որպես լավ, քանի որ մեկը ցանկացած այլ վիեննական շուկաներում.

Ցյուրիխ է Innsbruck Գնացքները

Salzburg է Innsbruck Գնացքները

Վիեննայում Innsbruck Գնացքները

Օդեկոլոն է Innsbruck Գնացքները

 

Falafel

 

Apfelstrudel

Իմ սիրած Ավստրիական դեսերտ! Buttery խմորեղեն եւ մի քանի խնձորի շերտ եւ մի փունջ չամիչ աշխատում կախարդական է եւ ինձ զգում երկնային. Ըստ ավանդության այն, որ Ավստրիան ներկրել քաղցր Փախլավա դեսերտ է Մերձավոր Արեւելքում. Փախլավա է պատրաստված փափուկ խմորով եւ շաքար եւ օշարակ, նշանակում է, որ խորտակման թխվածք է օշարակ. Լինելով ավելի հյութեղ կողմի, Apfelstrudel է տեղայնացված տարբերակը Baklava- սա լավ օրինակ է ավստրիացի ուտեստների, քանի որ շատ էլ կարող է հետեւել մի հետք է նախկին ավստրիական կայսրության շրջանում, որը նրանք արդեն ներկրված. Կան բազմաթիվ Apfelstrudel բաղադրատոմսեր առցանց, եւ որոշ բաղադրատոմսը հեղինակների առատաձեռն բավարար է կիսել իրենց ընտանիք բաղադրատոմսը աշխարհի հետ. սակայն, որ համընդհանուր կանոն է, որ խմոր պետք է լինի այնքան բարակ է, որ խմորեղեն ավագ խոհարար կարող է կարդալ մի թերթ դրա միջոցով.

Գրողի մասին: Մամին աշխատում է Սինգապուրի լրիվ դրույքով մոտ 2 տարեկան. Նա շրջագայել է տարբեր մասերում աշխարհում լայնորեն եւ բացարձակապես սիրում ուսումնասիրել նոր տեղ, նա երբեք չի տեսել. Իսկ ոչ աշխատանքային կամ ճամփորդում, նա չի խնայում իր ազատ ժամանակը խաղում է վիշապ նավակ սպորտը կամ սովորում օտար լեզու.

 

Apfelstrudel է Ավստրիայում

 

Արդյոք դուք պատրաստ է ուսումնասիրել Ավստրիա եւ վայելել նրա սննդի հրճվում է? լավագույն կայք Կարգը Գնացքները տոմսեր է փրկել մի գնացք

 

Արդյոք դուք ցանկանում եք տեղադրել մեր օրագիրը գրառումը վրա ձեր կայքում, Դուք կարող եք կամ վերցնել մեր լուսանկարներ եւ տեքստային եւ պարզապես մեզ վարկ է հղում, այս օրագրում Հաղորդագրություն, կամ դուք սեղմեք այստեղ: https://embed.ly/code?url=https://www.saveatrain.com/blog/6-must-try-austrian-dishes/ - (Ոլորել ներքեւ մի քիչ տեսնել embed կոդը)

  • Եթե ​​ցանկանում եք լինել բարի Ձեր օգտվողներին, Դուք կարող եք առաջնորդելու նրանց ուղղակիորեն մեր որոնման էջերում. Այս հղումը, Դուք կարող եք գտնել մեր ամենահայտնի գնացքների երթուղիներով – https://www.saveatrain.com/routes_sitemap.xml. Ներսում դուք ունեք մեր հղումներ անգլերեն էջերը, բայց մենք ունենք նաեւ https://www.saveatrain.com/tr_routes_sitemap.xml եւ դուք կարող եք փոխել / tr է / DE / կամ այն ​​եւ ավելի լեզուներ.