(Pēdējās izmaiņas:: 24/03/2020)

Šīs ir manas musings par labākajiem vietējiem ēdieniem man kādreiz patika, laikā mans palikt Austrijā. Es biju tur vasara 2016 par manu 4 mēnešu stažēšanās pie maza izmēra vietējo NVO. Prakses pieredze bija tik liels, ka es saņēmu, lai apmierinātu talantīgus jaunos cilvēkus, kuru es sazināties ar līdz šim brīdim, un man ir bijusi iespēja īstenot prasmes māca manu stažēšanās manā pašreizējā loma Singapūrā.

Ēdiens bija labs Austrijā. Lai gan tas nav viegli man atkārtot garšu Austrijas Singapūrā, pateicoties augstākām sastāvdaļu izmaksas (šeit, lielākā daļa pārtikas tiek importēta no ārvalstīm, kā Singapūras ražo ļoti maz, jo tā maziem zemes izmēru), dažreiz tas ir labi, lai tikai reminisce par veco Austrijas dienām, lai padarītu sevi laimīgs savā drudžains ikdienas dzīvē Singapūrā. Šie labas atmiņas vēl svaigas manā prātā.

Pirms lekt labi uz konkrēto pārtiku un mani stāsti par to, Es gribētu pastāstīt mazliet backstory par pārtikas. Tā kā Habsburgu impērijas lēma plašāku reģionu (Tagad mūsdienu Itālija, Čehu Republika, Slovākija, Rumānija, Ukraina, Polija, Slovēnija, Horvātija, un Bosnija) Eiropā, mūsdienu austriešu virtuvi ir daudz ietekmes No bijušajiem daļām impērijas un lokalizēti importētās ēdienus ar vietējo austriešiem "patikas. Es ceru, ka jums būs izpētīt šo kaleidoskops ēdienu un piedzīvo viņiem kā es izmantoti, lai ēst laikā mana laika Austrijā.

 

Kasespatzle (mājās Austrijas makaroni apaudzis ar kausētu sieru)

Šīs ēdienu izcelsme ir ļoti apšaubāma - daži apgalvo, ka tas pasniegts no Švābijas reģiona, un daži citi norāda, ka vecākais ieraksts Kasespatzle datēti ar roku rakstīts pavārgrāmatā, kas 17. gadsimta sākumā. Nosaukums varētu būt nāk no kustības sajaukšanas detaļas mīklas vērā kodums lieluma gabalu, bet nav vēsturisks pierādījums par to. Mūsdienās, šis trauks ir zināms par daļu no mierinājuma ēdiens pēc garš pārgājiens kraukšķīgus Alpu gaisu. pretējā gadījumā, Jūs varat atrast to vairumā vietējiem restorāniem. Pasniedz daudzās vāciski runājošās valstīs, Vorarlbergas Kasespatzle (Vorarlberg ir Rietumos Austrijas) ir ļoti populāra Austrijā. Makaroni ir izgatavots no smalkiem miltiem, kā minēts nosaukuma izcelsme, pabeigts mazos kodumiem nogrimušais grilētu sieru. Struktūra ir patiesi debesu, kušanas mutē. Ceptiem sīpoliem un lociņi pievieno garšvielas, lai šo krēmveida debesīs ēdienu (viņi patiesībā dara lielisku darbu!).

Zalcburgas uz Vīni Vilcieni

Minhene Vīnē Vilcieni

Zurich uz Vīni Vilcieni

Prāgas Vīnē Vilcieni

 

käsespätzle

 

Manner vafeļu packs

Paņem mani atpakaļ uz Austriju - es vienmēr izsaukties, kad es atrast šo Candy Empire vietās (Singapūra vadošajiem importētāju starptautisko konditorijas, šī ir vienīgā vieta, kur es varu iegādāties veidā produktus). Veidā ir tradicionāls Austrijas ģimenes uzņēmums, uzņēmums, kas tika dibināta 19.gadsimta beigās. Bruņots ar stingru kvalitātes kontroli, rūpīgi izvēlētas sastāvdaļas un ikonu iesārti paketes, šis zīmols ir slavens ar to parakstu suvenīru Austrijā. Mannerschnitten (paciņu lazdu riekstu šokolādes vafeļu) ir must-mēģināt; nav tik salds, ne tik negaršīgs, tas nekad, šķiet, nespēj pārsteigt savu salds zobs. Lazdu riekstu vienmēr pārvadā mani atpakaļ uz manu spīdīgu dienām Vīnē. Labais tagad es vienmēr cenšos veidā šokolādes vafeles uz uzkodu laikā vai tad, kad es esmu alkas to. Es domāju, ka veidā, ir pieejama veikalos Centrāleiropā tikai. tomēr, Es, protams, nepareizi, kā Mannera saldumi ir pieejami Singapūrā ir pārāk.

Graz Innsbruck Vilcieni

Vīne uz Graz Vilcieni

Vīnes uz Zalcburgu Vilcieni

 

veidā vafele pack

 

Schlutzkrapfen (puse mēness makaroni piepildīta ar rikotas sieru un spinātiem)

Man radušās šo ēdienu, kad man bija iepazīstot Insbrukā rietumos Austrijā, kas ir pazīstama ar savu orientieri, Golden Jumta. Es hopped kafejnīcā un meklē kaut ko veģetārie. Reading up izvēlni, makaroni ar dārzeņu pildījumu skanēja jauki man, tāpēc es pasūtīts. Es domāju par garo makaronu ar sasmalcinātiem dārzeņiem, bet izrādījās, ka tas bija sašutuši makaronus ar kaut ko tā iekšpusē, un tika rotāti apkaisa ar siers un sasmalcinātus lociņi. Izkausēto sviestu strādāja ton, lai padarītu šo ēdienu slidenas manā mutē. Vēl svarīgāk, Es joprojām atceros viesmīle nāk mana galda, un jautā, vai tas bija labi. Es viņai teicu, tas bija tik garšīgs - man bija tik pieskārās viņas rūpēm par klientu apmierinātību un mana sirds bija piepildīta ar siltumu. Cēlies no South Tirol (tagad ir daļa no Itālijas), tas ir dominējoši kopējā pārtikas kaimiņos Tirol, kā arī. Milzīgs daudzums darbaspēka ir iesaistīta, lai tas, neskatoties uz to, ka tas izskatās tik viegli izdarīt.

Nirnberga uz Vīni Vilcieni

Leipzig uz Vīni Vilcieni

Innsbruck uz Vīni Vilcieni

Stuttgart uz Vīni Vilcieni

 

puse mēness pasta

 

Sachertorte (rūgta šokolādes kūka ar aprikožu ievārījumu bāzes)

Viens no "ir ēd" Vīnē, Austrija. Tas ir patiesi vietējo specialitāti izveidots beigās Habsburgu perioda. Vai jūs zināt, ka tur bija absurda, bet svarīga cīņa aiz šī kūka? Divi Vīnes konditorejas milži, Demel un Sacher bijis par "saldu" kara stāvoklī uz ilgu laiku, ka pat noveda pie absurda tiesas lietu; kam jāzvana sevi par "oriģināls Sachertorte"? Cik daudz aprikožu, būtu jāizmanto, lai ideāls kūka? Kas ir piemērota temperatūra šķidra šokolāde? Nopietni, viņi apgalvoja tas viss valsts tiesā, ne gatavošanas klasē vai kādu no veida. Beigās, Sacher uzvarēja kaujā un tagad lepojas paši par to "oriģināls Sacher torte." Bez vēstures, Es personīgi priekšroku Demel vienu, jo tas ir vairāk salds un pūkains nekā Sacher. Kāda ir atšķirība starp Sacher "Sacher torte" un Demel kolēģi? Bijusī ieguva nedaudz augstāku cenu un vairāk kūku slāņi un palielināta aprikožu iekšā kūka. Pēdējais ir mazliet lētāk, un vēl daudz creamier.

Frankfurt uz Zalcburgu Vilcieni

Berlin uz Zalcburgu Vilcieni

Cologne uz Zalcburgu Vilcieni

Dresden uz Zalcburgu Vilcieni

 

Sachertorte Austrijā

 

Falafel

Pārstāvis Vīnes kosmopolītismu. Vīnē, ir kravas tirgos pārdod "eksotisko" "sastāvdaļas, kas nāk no gandrīz visā pasaulē. Jūs varat atrast virtuvi un sastāvdaļas no Krievijas, Turcija, Japāna, Indija un vairāk. Sākotnēji no Tuvajiem Austrumiem, tas ir viens no Vīnes pirkstu pārtikas iespējas atrast starptautiskajos tirgos. Izgatavots no biezeni zirņus, arī falafel bumbiņas var ēst kā Falafela ietīšanas vai pavadījums ar līdzināšanas maizi. Katrā ziņā, Falafela nāk ar ķekars griezuma dārzeņi un jogurtiem iekšā visa auzu wrap vai pitas maizi. Būt ideāls vegāns štāpeļšķiedrām, tas ir ēdiens mani draugi izmanto, lai piedāvātu mani, jo tie zināja, ka man ir tikai ierobežota pārtikas produktu izvēli kā veģetārietis. Ir ton Falafela stendos visā Vīnē, bet mans favorīts Falafela stends ir viens Brunnenmarkt. Pazīstams kā traks lētu tirgū, kur ikviens var iegūt plašāku klāstu sastāvdaļu par neticami zemākām cenām, šis tirgus piedāvā daļu no Falafel wrap, kas arī maksā mazāk par USD 1 vai tā, padarot to iespējams lētākais pilsētā. lieki piebilst, garšu wrap ir tik labi, kā viens jebkuriem citiem Vīnes tirgos.

Cīrihe Innsbruck Vilcieni

Salzburg Innsbruck Vilcieni

Vīne Innsbruck Vilcieni

Cologne Innsbruck Vilcieni

 

Falafel

 

Apfelstrudel

Mana mīļākā Austrijas deserts! Sviesta mīklas un pāris ābolu šķēlītēm un ķekars rozīnes darbojas maģija un liec man justies kā debesu. Leģenda vēsta, ka Austrija importēta saldu baklava desertu no Tuvajiem Austrumiem. Baklava ir izgatavots no pūkains mīklas un cukura un sīrupa, nozīmē, ka tas grimst mīklu sīrupu. Būt par daudz augļu pusē, Apfelstrudel ir lokalizēta versija Baklava- šis ir labs piemērs, Austrijas ēdienu, jo daudzi no tiem var izsekot pēdas no bijušā Austrijas impērijas reģionā kurā tie tika ievesti no. Ir neskaitāmi Apfelstrudel receptes tiešsaistē, un daži no recepte autori ir pietiekami dāsna, lai dalītos savu ģimene recepte ar pasauli. tomēr, universālais noteikums ir tāds, ka mīkla ir tik plānas, ka mīklas šefpavārs var izlasīt avīzi caur to.

Par autoru: Mami strādā Singapūras pilna laika apmēram 2 gadiem. Viņa ir ceļojis uz dažādām pasaules daļām ekstensīvi un absolūti mīl izpētīt jaunu vietu, viņa nekad nav redzējis. Kaut nedarbojas vai ceļojumā, viņa rezerves daļas savu brīvo laiku spēlējot pūķis laivu sporta vai mācību svešvalodu.

 

apfelstrudel Austrijā

 

Vai esat gatavs, lai izpētītu Austriju un izbaudīt tās pārtikas priekus? labākais mājas lapā Pasūtīt Vilcieni biļetes ir Saglabāt vilcienā

 

Vai jūs vēlaties, lai iegultu mūsu emuāra ziņojumu uz jūsu vietni, Jūs varat vai nu veikt savu fotogrāfijas un tekstu un tikai dod mums kredītu ar saiti šajā blog post, vai arī jūs noklikšķiniet šeit: https://embed.ly/code?url=https://www.saveatrain.com/blog/6-must-try-austrian-dishes/ - (Ritiniet uz leju mazliet, lai redzētu Iegult kods)