Fotoana famakiana: 7 minitra
(Last Nohavaozina: 24/03/2020)

Ireo no Musings eo an-toerana tsara indrindra hatramin'izay aho sakafo nahafinaritra, nandritra ny hijanona ao Aotrisy. Aho teo fahavaratra 2016 fa ny 4 volana internship amin'ny kely-salantsalany ONG eo an-toerana. Ny traikefa internship Tena lehibe, fa nahazo ny hihaona olona manan-talenta tanora, izay mifandray amin hatramin'izao, ary efa afaka ho fampiharana ny fahaiza-manao nampianarina tao ny fahafahako amin'ny anjara asany eo amin'ny Singapore amin'izao fotoana izao.

Ny sakafo tsara koa tany Aotrisy. Na dia tsy mora ho ahy ny vitantsika ny maka tahaka ny fanandramana Aotrisy any Singapore noho ny vola lany ingredient ambony (Eto, ny ankamaroan'ny sakafo dia dehibe avy any amin'ny firenena vahiny, toy ny kely indrindra manufactures Singapore noho ny tany kely habe), indraindray fa ny tsara fotsiny Saintsaino ny momba ny andro taloha Aotrisy mba mampiseho ny tenako sambatra amin'ny somebiseby erỳ isan'andro ny fiainana ao Singapore. Ireo fahatsiarovana tsara mbola vaovao tao an-tsaiko.

Alohan'ny mitsambikina tsara ho any amin'ny sakafo manokana sy ny tantara teo amboniny, Te-hilaza kely ny backstory ny sakafo. Araka ny Fanjakana Habsburg Namoaka didy ny faritra midadasika kokoa (izao ankehitriny Italia, Repoblika Tcheky, Slovakia, Romania, Ukraine, Polonina, Slovenia, Kroasia, ary Bosnia) any Eoropa, Aotrisy ny ankehitriny nahandro manana be dia be ny hery miasa mangina avy any amin'ny faritra teo aloha ny Fanjakana, ary voafaritra ny nohafarana vilia ho an'ny eo an-toerana Austrians 'eritreritsika. Manantena aho fa ianao no mamantatra izany zavaboary fahita ao lovia sy miaina azy ireo ny fomba hihinana aho taloha mandritra ny fotoana in Aotrisy.

 

Kasespatzle (Aotrisy paty namboarina voaravaka tain fromazy)

Ny niandohan'ny ity lovia no tena debatable - ny sasany milaza fa nihoby avy any amin'ny faritra Swabian, ary ny sasany hafa milaza fa ny firaketana an-tsoratra tranainy indrindra mitondra ny datin 'ny Kasespatzle indray ny tanana-tsoratra Cookbook tany am-piandohan'ny taonjato faha-17. Ny anarana mety ho avy amin'ny hetsika vilia fanaova doughs ho manaikitra-salantsalany ampahany, nefa tsy misy porofo ara-tantara izany. Amin'ny andro ankehitriny, lovia io dia fantatra ho ny ampahany amin ' fampiononana sakafo taorian'ny ela fitsangantsanganana ao amin'ny miavaka Alpine rivotra. Raha tsy izany, dia afaka hahitanareo azy any an-toerana ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana. Nanompo tamin'ny faritra maro miteny alemà firenena, ny Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg ao amin'ny Andrefan'i Aotrisy) Tena malaza any Aotrisy. Dia ny paty vita amin'ny lafarinina tsara toto, araka ny voalaza ao amin'ny anarana niaviany, vita ho kely ny kaikitry ny nilentika in Nadininy fromazy. Ny mihasimba any an-danitra tokoa, mitsonika eo am-bavan'ny. Voaendy tongolobe, ary tongolo lohataona hametraka zava-manitra ho any an-danitra lovia creamy ity (izy ireo raha ny marina hanao asa lehibe!).

Salzburg ny Vienne Lamasinina

Munich any Vienne Lamasinina

Zurich any Vienne Lamasinina

Prague ho any Vienne Lamasinina

 

käsespätzle

 

Fomba manify Packs

Ento mody indray aho mba Aotrisy - nihiaka foana aho isaky ny mahita izany ao amin'ny Fanjakana Candy baovao (Singapore ny mpitarika iray mpanafatra confectioneries iraisam-pirenena, Io irery no toerana afaka mividy vokatra Fomba). Fomba nentim-paharazana dia Aotrisy raharaha fananganana fianakaviana izay naorina tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19. Mitam-piadiana miaraka amin'ny fanaraha-maso hentitra kalitao, voafantina tsara sy malaza sakafo miloko entana, marika io dia malaza noho ny maha-sonia fahatsiarovana any Aotrisy. Mannerschnitten (ny fonosana ny sôkôla hazelnut ny mofo misy) dia tsy maintsy-miezaka; tsy dia mamy na dia matsatso, Toa tsy izany tsy hampiaiky volana ny mamy nify. Ny hazelnut mpitondra ahy foana niverina ny andro mamirapiratra ao Vienna. Amin'izao fotoana izao aho Miezaka foana ny mofo ho an'ny sokola ho Karazana sakafo maivana ny fotoana, na isaky ny maniry ho azy no. Efa nieritreritra toy izao tsy ampy amin'ny amin'ny toeram-pivarotana ao Eoropa Afovoany ihany. Na izany aza, Mazava ho azy fa diso aho araka ny Mannar zava-mamy misy in Singapore koa.

Graz ho Innsbruck Lamasinina

Vienna ho Graz Lamasinina

Vienna ho Salzburg Lamasinina

 

fomba manify entana

 

Schlutzkrapfen (antsasaky ny volana paty feno ricotta fromazy sy ny epinara)

Aho nahita izany aho lovia rehefa trandrahana tany Innsbruck in Western Aotrisy, izay fantatra noho ny mari-toerana, ny Golden Roof. Haingana nankatỳ aho tao amin'ny fisotroana kafe, ary nitady zavatra zavamaniry. Ny famakiana ny sakafo, ny paty miaraka amin'ny legioma dia nahafeno Toa tsara ho ahy, noho izany dia baiko izany. Nieritreritra aho ny ela paty miaraka amin'ny legioma voatetika, nefa Hay dia nisy namongotra paty amin'ny zavatra ao anatiny izy ka voavoatra ny trano amin'ny hafafiny fromazy ary tongolo voatetika lohataona. Ny dibera levona ireny niasa iray taonina hanao izany lovia malama am-bavako. More zava-dehibe, Mbola tsaroako ny mpandroso sakafo ho avy ny latabatro ary manontany raha tsara. Nolazaiko taminy nisy izany matsiro - aho dia nanohina ny foko ny fiahiana momba ny mpanjifa afa-po sy ny foko dia feno hafanana. Avy hatrany amin'ny tany atsimo Tirol (lasa anisan'ny Italia), fa prevalently sakafo iraisana eo amin'ny manodidina ihany koa Tirol. Nisy asa be dia be ny anjara hanao izany na dia eo aza ny zava-misy fa toa ka mora ny manao.

Nuremberg any Vienne Lamasinina

Leipzig any Vienne Lamasinina

Innsbruck ho any Vienne Lamasinina

Stuttgart any Vienne Lamasinina

 

antsasaky ny volana paty

 

Sachertorte (mangidy sôkôla mofo ny apricot Jak fototra)

Ny iray amin'ireo "tsy maintsy mihinana" ao Vienna, Aotrisy. Izy io dia tena an-toerana noforonina manokana any amin'ny faran'ny vanim-potoana ny Habsburg. Fantatrao ve fa nisy ady tsy mitombina fa manan-danja ao ambadiky io mofomamy? Viennese mofomamy roa goavam-be, Demel ary Sacher efa tao amin'ny "mamy" ady fanjakana nandritra ny fotoana ela fa na dia nitarika ho amin'ny fitsarana mampihomehy raharaha; izay milaza ny tenany ho tokony ho "tany am-boalohany Sachertorte"? Ohatrinona apricot tokony hampiasaina mba hahatanteraka ny mofomamy? Inona no mety ho mari-pana rano sôkôla? Tena matotra, efa niady hevitra rehetra ao amin'ny fanjakana izany kianja, tsy amin'ny fandrahoan-tsakafo kilasy na amin'ny karazana. Amin'ny farany, Sacher nandresy tamin'ny ady ary ankehitriny prides ny tenany amin'ny hoe "iray Sacher torte am-boalohany." Ankoatra ny tantara, Izaho manokana dia nisafidy ny Demel iray tahaka ny mamy sy malefaka kokoa noho ny an'i Sacher. Inona no maha samy hafa ny Sacher "Sacher torte" sy ny Demel mifanitsy? Nahazo teo aloha kely ambony Pricing sy ny maro hafa sosona mofo sy mihamaro apricot ao anatin'ny mofomamy. Ny farany dia mora kely ary ny maro creamier.

Frankfurt ho Salzburg Lamasinina

Berlin ho Salzburg Lamasinina

Cologne ho Salzburg Lamasinina

Dresden ho Salzburg Lamasinina

 

sachertorte any Aotrisy

 

Falafel

Ny solontenan'ny Vienne ny cosmopolitanism. In Vienne, misy entana ny tsena mpivarotra "vahiny" 'sakafo avy any saika manerana izao tontolo izao. Afaka mahita cuisinés sy ny sakafo avy any Rosia, vorontsiloza, Japana, India and more. Tany am-boalohany avy any Afovoany Atsinanana, izany no iray amin'ireo safidy Viennese rantsan-tsakafo hita ao amin'ny tsena iraisam-pirenena. Vita amin'ny nopotsehina voanjobory asiana, ny Falafel baolina azo hanina amin'ny endriky ny Falafel Fonosiny na arahina amin'ny flattening mofo. Na izany na tsia, Falafel dia tonga noho ny bunch ny voapaika legioma sy ny yogurts manontolo ao anatin'ny OAny am-Wrap na mofo Pita. Maha-tonga lafatra Vegan Foto-tsakafon'ny, izao no lovia namako ampiasaina mba hanolotra ahy raha fantatro fa voafetra ihany no safidy ho toy ny sakafo vezetarianina. Misy Falafel pahitra taonina nanerana Vienne, fa ny toerana tena Falafel mijanona dia ny iray tany Brunnenmarkt. Fantatra ho toy ny adala tsena mora afaka mahazo izay rehetra nahay ny midadasika kokoa ny sakafo amin'ny vidiny ambany mampino, tsena ity dia manolotra ny ampahany amin 'Falafel Wrap izay ihany koa ny vidin'ny latsaky ny USD 1 eo ho, manao izany angamba mora indrindra amin'ny tanàna. Tsy ilaina intsony ny milaza, ny fanandramana ny Wrap Tsara tahaka ny iray amin'ny hafa Viennese tsena.

Zurich ho Innsbruck Lamasinina

Salzburg ny Innsbruck Lamasinina

Vienna ho Innsbruck Lamasinina

Cologne ho Innsbruck Lamasinina

 

falafel

 

Apfelstrudel

Ny toerana tena Aotrisiana tsindrin-tsakafo! Buttery mofomamy sy roa paoma slices sy ny bunch-boaloboka miasa herin'ny maizina, ary mahatonga ahy te any an-danitra. Ny angano dia manana izany fa Aotrisy-dehibe ny mamy baklava tsindrin-tsakafo avy any Afovoany Atsinanana. Baklava na ny fanaka malefaka mofomamy sy ny siramamy ary ny syrup, Izany dia midika hoe hilentika midika mofomamy ao amin'ny syrup. Ny hoe amin'ny lafiny Tsirom kokoa, Apfelstrudel dia ny voafaritra dikan-Baklava- izao no ohatra tsara ny Aotrisiana sakafo, toy ny maro amin'izy ireo dia afaka manara-maso ny soritry avy teo aloha fanjakana Aotrisy faritra izay efa dehibe. Misy fomba fanamboarana Apfelstrudel maro be an-tserasera, ary ny sasany avy Ny Fomba Ahitana ny mpanoratra dia malala-tanana ampy hizara ny family fomba fahandro amin'izao tontolo izao. Na izany aza, ny fitsipika rehetra izao dia ny koba ka tokony ho manify ny mofomamy Chef afaka mamaky ny gazety amin'ny alalan'ny izany.

About ny mpanoratra: Mami miasa ao Singapore manontolo andro nandritra ny 2 taona. Efa nandeha tany amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao, ary be dia be Tia tena trandrahana toerana vaovao dia tsy mbola nahita. Na dia tsy miasa na mpitety, izy mitsitsy ny fotoana malalaka milalao ny dragona sambo fanatanjahan-tena na ny fianarana teny vahiny.

 

apfelstrudel any Aotrisy

 

Moa ve ianao vonona ny hizaha Aotrisy ka hanonitra ny sakafo mahafinaritra? ny tsara indrindra ho namany Sary Order Mampiofana ny tapakila dia Save A Train

 

No tianao mba hiraketana ny lahatsoratra bilaogy teo amin'ny toerana, Azonao atao na ny maka ny sary sy ny soratra, ary omeo anay fotsiny ny voninahitra amin'ny rohy ity lahatsoratra bilaogy, na ianao dia tsindrio eto: https://iframely.com/embed/https%3A%2F%2Fwww.saveatrain.com%2Fblog%2F6-must-try-austrian-dishes%2F%3Flang%3Dmg - (Horonan-taratasy midina kely ny mahita ny Embed Code)