(Poprawiony: 24/03/2020)

To są moje rozważania na temat najlepszych lokalnych potraw, jaki kiedykolwiek cieszył, podczas mojego pobyt w Austrii. Byłem tam w lato 2016 dla mojego 4-miesięcznego stażu w małym rozmiarze lokalnych NGO. Doświadczenie praktyka była tak wielka,, że mam spotkać utalentowanych młodych osobników, którego pozostawanie w kontakcie z do tej pory, i udało mi się wdrożyć umiejętności nauczanych w moim stażu w mojej obecnej roli w Singapurze.

Jedzenie było również dobre w Austrii. Chociaż nie jest to dla mnie łatwe do powtórzenia smak Austrii w Singapurze z powodu wyższych kosztów składników (tutaj, większość żywności jest importowana z zagranicy, jak Singapur produkuje bardzo mało ze względu na niewielkie rozmiary lądowych), czasami dobrze jest po prostu powspominać starych austriackich dni aby się szczęśliwy w swoim gorączkowym życiu codziennym w Singapurze. Te dobre wspomnienia są wciąż żywe w moim umyśle.

Przed skokiem prawo do określonej żywności i moje historie na nim, Chciałbym powiedzieć trochę o fabuła żywności. Jak Cesarstwo Habsburgów orzekł szerszy obszar (teraz dzisiejszy Włochy, Republika Czeska, Słowacja, Rumunia, Ukraina, Polska, Słowenia, Chorwacja, Bośnia i) w Europie, nowoczesna kuchnia austriacka ma dużo wpływów z dawnych części imperium i zlokalizowane importowane naczynia do potrzeb lokalnych Austriaków. Mam nadzieję, że będzie to kalejdoskop odkrywanie i doświadczanie dania im drogę użyłem do jedzenia podczas mojego pobytu w Austrii.

 

Kasespatzle (Austriacki makaron domowej roboty przyozdobionym z serem)

Pochodzenie tego dania jest wysoce dyskusyjna - niektórzy twierdzą, że pochodził z regionu Szwabii, a inni twierdzą, że najstarszy zapis Kasespatzle datuje się na książkę kucharską odręcznego na początku 17 wieku. Nazwa może pochodzić z ruchu wyrabiania ciasta na kartce wielkości kęsa, ale nie ma historycznych dowodem. W nowoczesnych czasach, To danie jest znany z części comfort food po długa wędrówka w ostre Alpine powietrzu. Inaczej, Można go znaleźć w większości lokalnych restauracji. Służył w wielu częściach krajów niemieckojęzycznych, Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg w zachodniej Austrii) jest bardzo popularne w Austrii. Makaron jest wykonane z mąki pszennej, jak wspomniano w imię pochodzenia, zakończył na małe ukąszenia zatopione w grillowanym serem. Tekstura jest prawdziwie rajskie, topienia w ustach. Smażonej cebuli dymki i dodać przyprawy do tego kremowe naczynia nieba (faktycznie robią świetną robotę!).

Salzburg Wiedeń Pociągi

Pociągi Monachium do Wiednia

Pociągi Zurych do Wiedeń

Praga Pociągi do Wiednia

 

käsespätzle

 

Pakiety sposób opłatków

Zabierz mnie z powrotem do Austrii - ja zawsze zawołać ilekroć znajdę to w punktach Cukierki Imperium (wiodących importerów Singapurze jest dla międzynarodowych cukierni, jest to jedyne miejsce, mogę kupić produkty sposób). Sposób jest tradycyjnym austriackim ustanowienie firma rodzinna, która powstała pod koniec 19 wieku. Uzbrojony w ścisłej kontroli jakości, dobrane składniki i ikony pakiety różowawe, Marka ta jest znana jako pamiątka podpis w Austrii. Mannerschnitten (pakiet laskowego czekoladą wafli) to koniecznie trzeba spróbować; nie tak słodki, ani tak bez smaku, to nigdy nie wydaje się, aby zaimponować moją słodycze. Orzechów laskowych zawsze przenosi mnie z powrotem do moich wspaniałych dni w Wiedniu. Teraz staram sposób czekoladowe wafle na przekąskę lub gdy mam na to ochotę. I pomyśleć, że Sposób jest dostępny w sklepach tylko w Europie Środkowej. jednak, Ja oczywiście nie tak jak Mannar Słodycze są dostępne w Singapurze zbyt.

Pociągi Graz Innsbruck

Pociągi Wiedeń do Graz

Pociągi Wiedeń do Salzburg

 

Sposób wytwarzania płytek pakietu

 

Schlutzkrapfen (półksiężyc makaron wypełnione serem ricotta i szpinakiem)

Ja spotkałem tę potrawę kiedy badał w Innsbrucku w zachodniej Austrii, która jest znana z góry, Złoty Dach. Wskoczyłem do kawiarni i szukał czegoś wegetariańskie. Czytając menu, makaron z nadzieniem roślinnych brzmiały dla mnie miły, więc zamówiłem go. Myślałam długiego makaronu z pokrojone warzywa, ale okazało się, że została spłaszczona makaron z czymś w środku i było doprawione szczyptą ser i pociętych cebuli sprężyste. Stopione masło pracował tonę zrobić to danie śliskie w ustach. ważniejsze, Pamiętam jeszcze kelnerka przychodzi do mojego stolika i pytał, czy to było dobre. Powiedziałem jej, że to było tak smaczne - Byłem tak wzruszony jej troskę o zadowolenie klientów, a moje serce było wypełnione ciepłem. Pochodzi z Południowego Tyrolu (obecnie część Włoch), to przeważnie wspólne jedzenie w sąsiednim Tyrolu, jak również. Ogromna ilość pracy jest zaangażowany, aby to pomimo faktu, że wygląda to tak łatwe do wykonania.

Pociągi Norymberga do Wiedeń

Pociągi Lipsk do Wiedeń

Innsbruck Wiedeń Pociągi

Pociągi Stuttgart Wiedeń

 

półksiężyc makaron

 

Sachertorte (gorzki ciasto z dżemem podstawy moreli)

Jednym z „musi zjada” w Wiedniu, Austria. Jest to naprawdę lokalna specjalność stworzony na koniec okresu Habsburgów. Czy wiesz, że nie było absurdalne, ale ważna walka za tym ciastem? Dwaj giganci wiedeńskie ciasto, Demel i Sacher był w „słodkim” stanu wojennego przez długi czas, że nawet doprowadziło do śmiesznej sprawy sądowej; który powinien nazywać się „original Sachertorte”? Ile moreli powinny być wykorzystywane do doskonalić ciasto? Jaka jest odpowiednia temperatura płynna czekolada? Poważnie, oni twierdzili, wszystko to w sądzie państwowym, w klasie gotowania lub którykolwiek z tych rzeczy nie. Na końcu, Sacher wygrał bitwę i teraz szczyci się tym, że „oryginał Tort Sachera”. Oprócz historii, Osobiście wolał Demel jeden, ponieważ jest bardziej słodkie i puszyste niż Sacher. Jaka jest różnica między Sacher „Tort Sachera” oraz odpowiednika Demel? Były dostał nieco wyższe ceny i więcej warstw ciasta i zwiększenie moreli wewnątrz ciasta. Ten ostatni jest nieco tańsze i znacznie bardziej kremowa.

Frankfurt do Pociągi Salzburg

Berlin Pociągi Salzburg

Kolonia pociągom Salzburg

Drezno Pociągi Salzburg

 

sachertorte w Austrii

 

falafel

Przedstawiciel kosmopolityzmu Wiednia. w Wiedniu, istnieje mnóstwo rynków zbytu „egzotycznych””składników pochodzących z niemal całego świata. Można znaleźć kuchni i składniki z Rosji, indyk, Japonia, Indie i więcej. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, Jest to jeden z wiedeńskich stwierdzonych na rynkach międzynarodowych palców opcji żywności. Wykonane z puree ciecierzycy, Falafel kulki mogą być spożywane w postaci Falafel okłady lub akompaniament z chlebem spłaszczenie. Tak czy inaczej, Falafel pochodzi z gronem cięcia warzywa i jogurty wewnątrz całego opasania owsianej lub chlebem pita. Jako doskonały wegańskie odcinkowych, to danie moi przyjaciele wykorzystywane do zaoferowania mnie, ponieważ wiedział, że tylko ograniczony wybór żywności jako wegetarianin. Istnieje mnóstwo Falafel stragany całym Wiedniu, ale moje ulubione stoisko Falafel jest jednym z Brunnenmarkt. Znany jako szaloną taniego rynku, gdzie każdy może uzyskać szerszy wachlarz składników w niewiarygodnie niższych cenach, rynek ten oferuje część falafel wrap które również kosztuje mniej niż USD 1 lub tak, co prawdopodobnie najtańsze w mieście. Nie trzeba dodawać że, smak wrap jest tak dobra, jak w innych rynkach wiedeńskich.

Pociągi Zurych do Innsbruck

Pociągi Innsbruck Salzburg

Pociągi Wiedeń do Innsbruck

Pociągi Kolonia do Innsbruck

 

falafel

 

Apfelstrudel

Mój ulubiony deser austriackiego! ciasto maślane i kilka plasterków jabłek i kilka rodzynek działa magia i sprawiają, że czuję się jak rajskie. Legenda głosi, że Austria importowane słodki Baklava deser z Bliskiego Wschodu. Baklava wykonana z puszystej ciasto z cukru i syropu, oznacza to tonący ciasto w syropie. Będąc na bardziej owocowym stronie, Apfelstrudel jest zlokalizowana wersja Baklava- ten jest dobrym przykładem dań austriackich, jak wiele z nich może śledzić śladu z dawnego austriackiego regionu imperium które zostały przywiezione z. Istnieją niezliczone recepty Apfelstrudel Internecie, a niektórzy z autorów receptury są na tyle hojny, aby dzielić się swoją rodzina przepis ze światem. jednak, uniwersalna zasada jest taka, że ​​ciasto powinno być tak cienkie, że szef kuchni ciasto można czytać gazetę przez nią.

O autorze: Mami pracuje w pełnym wymiarze czasu w Singapurze na temat 2 roku. Ona podróżował do różnych częściach świata wiele i absolutnie kocha odkrywania nowego miejsca nigdy nie widział. Chociaż nie działa lub podróży, ona oszczędza swój wolny czas grając sportu smoczych łodzi lub uczenia się języka obcego.

 

Apfelstrudel w Austrii

 

Czy jesteś gotowy do zbadania Austria i cieszyć się jego jedzenie przysmaki? najlepsza strona do Zamówienie jest Pociągi bilety Zapisz Pociąg

 

Czy chcesz umieścić na naszym blogu na swojej stronie, można wziąć nasze zdjęcia i tekst, i po prostu dać nam kredyt z linkiem na tym blogu, lub kliknij tutaj: https://embed.ly/code?url=https://www.saveatrain.com/blog/6-must-try-austrian-dishes/ - (Przewiń w dół, aby zobaczyć trochę kod do osadzenia)