Время чтения: 7 минут(Последнее обновление:: 24/03/2020)

Это мои размышления о лучших местных блюдах я когда-либо пользовался, во время моего пребывание в Австрии. Я был там в лето 2016 для моей 4-месячной стажировки в малогабаритной местной НПО. Опыт интернатуры был настолько велик,, что я должен встретить талантливых молодых людей, которого я не держать в контакте с до сих пор, и я смог реализовать навыки преподаются в моей стажировки в моей нынешней роли в Сингапуре.

Пища была также хороша в Австрии. Хотя это не так просто для меня, чтобы воспроизвести вкус Австрии в Сингапуре из-за высокой стоимости ингредиентов (Вот, большая часть пищи импортируется из зарубежных стран, в Сингапуре производит очень мало из-за своих малых размеров земельных), иногда это хорошо, чтобы просто вспомнить старые австрийские дни, чтобы сделать себя счастливым в моей беспокойной повседневной жизни в Сингапуре. Эти хорошие воспоминания еще свежи в моей памяти.

Прежде чем прыгать прямо в определенную пищу и мои рассказы о нем, Я хотел бы рассказать немного о предыстории пищи. Как империи Габсбургов правили более широкую область (Сейчас современная Италия, Чешская Республика, Словакия, Румыния, Украина, Польша, Словения, Хорватия, и Босния) в Европе, современная австрийская кухня имеет много влияния из бывших частей империи и локализованы импортированные блюда по вкусу местных австрийцев. Я надеюсь, что вы будете изучать этот калейдоскоп блюд и испытываете их так, как я использовал, чтобы поесть во время моего пребывания в Австрии.

 

Kasespatzle (самодельные австрийские макаронные изделия, украшенные с плавленым сыром)

Происхождение этого блюда очень спорно - некоторые утверждают, что это был родом из Швабского региона, и некоторые другие утверждают, что самая старая запись Kasespatzle восходит к рукописной книге рецептов в начале 17-го века. Название может исходить из движения замеса теста в укусе размера куска, но нет никаких исторических доказательств этого. В наше время, это блюдо известно для части привычная пища после длинный поход в хрустящей Alpine воздуха. В противном случае, Вы можете найти его в большинстве местных ресторанов. Выступал во многих частях немецкоязычных стран, Форарльберге Kasespatzle (Форарльберг находится на западе Австрии) пользуется большой популярностью в Австрии. Паста изготовлена ​​из пшеничной муки, как упомянуто в названии происхождения, закончил в небольшие кусочки, погруженных в жареном сыре. Текстура поистине райское, тающие во рту. Жареный лук и зеленый лук добавить специи к этому сливочному небу блюда (они фактически делают большую работу!).

Зальцбург Вена поезда

Мюнхен Вена поездов

Цюрих Вена поезда

Прага Вена поездов

 

käsespätzle

 

Манера вафельные пакеты

Возьмите меня обратно в Австрию - Я всегда восклицаю всякий раз, когда я нахожу это в торговых точках Candy Empire (ведущие импортеры в Сингапуре для международных кондитеров, это единственное место, где я могу купить продукты СПОСОБОМ). Манера является традиционным австрийским семейным бизнесом учреждение, которое было основано в конце 19-го века. Вооруженный со строгим контролем качества, Тщательно подобранные ингредиенты и знаковые пакеты розовато, этот бренд славится быть подписи сувенир в Австрии. Mannerschnitten (пакет фундука шоколадных вафель) является обязательным попробовать; не так сладко и не так безвкусно, это никогда, кажется, не впечатлить мой сладкоежка. Фундук всегда переносит меня в мои блестящие дни в Вене. Сейчас я всегда стараюсь СПОСОБ шоколадных вафель для закуски или всякий раз, когда я жаждал для него. Я подумал, что Манера доступна в магазинах только Центральной Европе. Однако, Я, очевидно, не так, как Маннара конфеты доступны в Сингапуре тоже.

Грац Инсбрук Trains

Вена Грац поезда

Вена Зальцбург поезда

 

Способ вафельной упаковка

 

Schlutzkrapfen (полумесяц макароны с начинкой из сыра рикотта и шпинатом)

Я столкнулся это блюдо, когда я исследовала в Инсбруке в Западной Австрии, который известен своей достопримечательностью, Золотая крыша. Я прыгал в кафе и искал что-нибудь вегетарианское. Читая меню, макароны с овощными начинками звучали хорошо для меня, поэтому я заказал. Я думал о длинной пасте с нарезанными овощами, но оказалось, что это было уплощена паста с чем-то внутри него и гарнир с опрыскиванием сыр и нарезанные зеленый лук. Топленое масло работало тонну, чтобы сделать это блюдо скользкого во рте. Важнее, Я до сих пор помню, официантка подходит к моему столу и с просьбой, если это было хорошо. Я сказал ей, что это было так вкусно - я был так тронут ее заботы о удовлетворенности клиентов и мое сердце наполняется теплом. Выданные из Южного Тироля (теперь часть Италии), это превалирующий общая еда в соседнем Тироле, а также. Огромное количество труда вовлечено, чтобы сделать это, несмотря на то, что он выглядит так легко сделать.

Нюрнберг Вена поезда

Лейпциг в Вене поезда

Инсбрук Вена поезда

Штутгарт Вена поездов

 

полумесяц макаронных изделий

 

Sachertorte (горький шоколадный торт с джемом базы абрикоса)

Один из «должен съедает» в Вене, Австрия. Это действительно местная специальность создана в конце периода Габсбургов. Знаете ли вы, что было абсурдным, но важный бой за этот торт? Два венских кондитерских гигантов, Демел а также Захер в течение длительного времени, что даже привел к нелепому судебному делу был в «сладком» состоянии войны; которые должны называть себя «оригинальный Sachertorte»? Сколько абрикос следует использовать совершенствовать торт? Какова оптимальная температура для жидкий шоколад? Шутки в сторону, они утверждают, все это в государственном суде, не в классе кулинарии или любой подобные. В конце, Захер выиграл бой и теперь гордится себя на том, «оригинальный Захер». Кроме истории, Я лично предпочел Demel один, как он более сладкий и пушистый, чем Захер. В чем разница между Захер «Захер» и коллегой Демель? Первые получил несколько более высокие цены и более торт слоев и увеличение абрикоса внутри торта. Последнее немного дешевле, и гораздо более сливочным.

Франкфурт-на-Зальцбург поезд

Берлин Зальцбург поезда

Кельн Зальцбург Trains

Дрезден Зальцбург Trains

 

Sachertorte в Австрии

 

Фалафель

Представитель космополитизма Вены. В Вене, Есть нагрузок рынков по продаже «экзотические»»ингредиенты, поступающие из почти во всем мире. Вы можете найти кухни и ингредиенты из России, Турция, Япония, Индия и многое другое. Первоначально с Ближнего Востока, это один из венских вариантов еды пальцев, обнаруженных на международных рынках. Изготовленный из пюре нута, шары Фалафель можно употреблять в пищу в виде Falafel обертывания или аккомпанемента с выравнивающим хлеба. В любом случае, Фалафель поставляется с кучей разреза овощи и йогурты внутри цельной овсяной обертки или лаваш. Будучи совершенным веганский штапельного, это блюдо моих друзей, чтобы предложить мне, как они знали, что я только ограниченный выбор продуктов питания, как вегетарианец. Существует тонна Falafel киосков по всей Вене, но мой любимый фалафель стенд является один в Brunnenmarkt. Известный как сумасшедший дешевый рынок, где каждый может получить более широкий спектр ингредиентов по невероятно низкие цены, этот рынок предлагает часть Фалафель обертки, который также стоит меньше, чем USD 1 или так, Это, вероятно, самый дешевый в городе. разумеется, вкус обертки так хорошо, как один в других венских рынках.

Цюрих Инсбрук Trains

Зальцбург Инсбрук Trains

Вена Инсбрук Trains

Кельн Инсбрук Trains

 

фалафель

 

Apfelstrudel

Мой любимый австрийский десерт! Масляная тесто и пару ломтиков яблока и куча изюма работает магия и заставить меня чувствовать себя как небесная. Легенда гласит, что Австрия импортировала сладкий десерт Пахлава с Ближнего Востока. Пахлава состоит из рыхлого теста и сахара и сиропа, это означает, что это тонет тесто в сиропе. Находясь на более фруктовой стороне, Apfelstrudel является локализованной версией Baklava- это хороший пример австрийской кухни, как многие из них могут отслеживать следы от бывшего австрийского региона империи, которую они были импортированы из. Есть бесчисленное множество рецептов Apfelstrudel онлайн, и некоторые из авторов рецепта достаточно щедры, чтобы разделить их семья Рецепт с миром. Однако, универсальное правило является то, что тесто должно быть настолько тонким, что кондитер может читать газету через него.

Об авторе: МЫ работают в Сингапуре полного рабочего дня в течение приблизительно 2 лет. Она путешествовала в разные части мира обширно и абсолютно любит исследовать новое место, которое она никогда не видела. Пока не работает или в путешествии, она щадит свое свободное время, играя дракон лодку спорта или изучение иностранного языка.

 

Apfelstrudel в Австрии

 

Вы готовы исследовать Австрию и наслаждаться его пищевые изыски? лучший сайт для Заказ билетов на поезда Сохранить Поезд

 

Вы хотите вставить в нашем блоге на сайте, Вы можете взять наши фотографии и текст и просто дать нам кредит со ссылкой в этом блоге, или нажмите здесь: https://embed.ly/code?url=https://www.saveatrain.com/blog/6-must-try-austrian-dishes/ - (Прокрутите немного вниз, чтобы увидеть код для вставки)

  • Если вы хотите быть добры к своим пользователям, вы можете направлять их непосредственно в наших поисковых страницах. В этой ссылке, вы найдете самые популярные маршруты поездов – https://www.saveatrain.com/routes_sitemap.xml. Внутри вас есть наши ссылки на английском целевых страницах, но у нас есть https://www.saveatrain.com/tr_routes_sitemap.xml и вы можете изменить / TR к / демультиплексирования или / это и больше языков.