කියවීමේ වේලාව: 7 මිනිත්තු(අවසන් වරට යාවත්කාලීන කලේ: 24/03/2020)

මෙම මම කවදා හෝ භුක්ති විඳි හොඳම දේශීය ආහාර පිළිබඳ මගේ musings වේ, මගේ කාලය තුළ ඔස්ට්රියාව ඉන්න. මම එහි ගිම්හාන 2016 කුඩා ප්රමාණයේ දේශීය රාජ්ය නොවන සංවිධාන මාසික 4-මගේ සීමාවාසික සඳහා. මෙම සීමාවාසික අත්දැකීම් අති මහත්, මම තරුණ පුද්ගලයන් හමුවීමට ලැබුණ බව, මම දැන් දක්වා සමඟ සම්බන්ධව සිටීමට කා, මම සිංගප්පූරුවේ මගේ වර්තමාන භූමිකාව මගේ සීමාවාසික උගන්වා ඇති කුසලතා ක්රියාත්මක කිරීමට හැකි වී තිබෙනවා.

ආහාර ඔස්ට්රියාව ද හොඳ. මට නිසා උසස් අමුද්රව්යය වියදම් කිරීමට සිංගප්පූරුවේ ඔස්ට්රියාව රස කිරීමට යත්න පහසු නොවන අතර (මෙහි, විදේශ රටවල සිට ආහාර බොහෝ ආනයනය, සිංගප්පූරු නිසා තම කුඩා ඉඩම් ප්රමාණයෙන් ඉතා සුළු කර්මාන්ත කර්මාන්ත ලෙස), සමහර විට එය හුදෙක් සිංගප්පූරුවේ මගේ ලහි ලහියේ දෛනික ජීවිතයේ මා සතුටු කරන්න පැරණි ඔස්ට්රියානු දින ගැන ගරුත්වයක් හොඳ දෙයක්. එම හොඳ මතකයන් මගේ සිතේ තවමත් නැවුම්.

අයිතිය නිශ්චිත ආහාර හා එය මත මගේ කතා පැන පෙර, මම ආහාර backstory ටිකක් කියන්න කැමතියි. මෙම හැප්ස්බර්ග් අධිරාජ්ය වඩා පුළුල් කලාපයේ පාලනය කළ ලෙස (දැන් වර්තමාන ඉතාලියේ, චෙක් ජනරජය, ස්ලෝවැකියාව, රුමේනියාව, යුක්රේනය, පෝලන්තය, ස්ලෝවීනියාව, ක්රොඒෂියාව, හා බොස්නියාව) යුරෝපයේදී, නූතන ඔස්ට්රියානු ආහාර පිසීමක් බලපෑම ගොඩක් අධිරාජ්ය හිටපු ප්රදේශ වලින් සහ දේශීය Austrians 'දිටිමි ආනයනික ආහාර දේශීයකරණය. මම ඔබට කෑම මේ බහුරූපේක්ෂයේ ගවේෂණය සහ ඔස්ට්රියාව මගේ කාලය තුළ දී ඔවුන් මට කන්න කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ආකාරය අතිවිශාල වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා.

 

Kasespatzle (උණු චීස් සමඟ garnished ගෙදර හැදූ ඔස්ට්රියානු පැස්ටා)

මෙම කෑම සම්භවය වඩාත් ත්යාගශීලී වේ - සමහර මේ Swabian කලාපයේ හුරේ තර්ක, හා තවත් අය Kasespatzle පැරණිතම වාර්තාව 17 වැනි සියවසේ අග භාගයේ දී ඇති වූ අතින් ලියා ආහාර එකතුවත් ආපසු දිනැති බව සඳහන්. නාමය දෂ්ට ප්රමාණයේ කැබැල්ලක් බවට doughs අනන ව්යාපාරය සිට ආවේ, නමුත් එය කිසිදු ඓතිහාසික සාක්ෂි පවතී. නූතන කාලයේ, මෙම කෑමක් කොටසක් සඳහා හැඳින්වේ සුවපහසුව ආහාර පසු දිගු වැඩි මෙම කැඩෙන සුළු ඇල්පයින් ගුවන්. එසේ නැත්නම්, ඔබ වඩාත් දේශීය අවන්හල් එය සොයා ගත හැකි. ජර්මානු භාෂාව කතා කරන රටවල බොහෝ ප්රදේශවල සේවය, මෙම Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg ඔස්ට්රියාව බටහිර වේ) ඔස්ට්රියාවේ ඉතා ජනප්රිය. පැස්ටා සියුම් පිටි වලින් සෑදූ ඇත, නම සම්භවය සඳහන් වන පරිදි, ග්රිල් කරපු චීස් ගිලී කුඩා දෂ්ට බවට අවසන්. රිබොන්ඩින් සැබවින්ම ස්වර්ගයේ, කටේ ලෝ දිය. බදින ලද ළූණු සහ වසන්ත ළූණු මෙම ක්රීම් වැනි ස්වර්ගයේ ආහාරයක් ගැනීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න (ඔවුන් ඇත්තටම විශාල කාර්යය කරන්න!).

සල්ස්බර්ග් වියානා වෙත දුම්රිය

මියුනිච් වියානා වෙත දුම්රිය

සූරිච් වියානා වෙත දුම්රිය

ප්රාග් වියානා වෙත දුම්රිය

 

käsespätzle

 

ආකාරයට ෙව්ෆර් ඇසුරුම්

මට ආපහු ඔස්ට්රියාව ගත - මම කැන්ඩි අධිරාජ්යය අලෙවිසැල් මෙම සොයා විට මම හැම විටම හදකින් (ජාත්යන්තර රසකැවිලි වර්ග සඳහා සිංගප්පූරුවේ ප්රමුඛ ආනයනය, මම මේ ආකාරයෙන් නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැකි එකම ස්ථානය වන්නේ). ආකාරයට 19 වන සියවස අග භාගයේ දී ආරම්භ කරන ලදී බව සාම්ප්රදායික ඔස්ට්රියානු පවුලේ ව්යාපාර ආයතනය වේ. දැඩි තත්ත්ව පාලනය සන්නද්ධ, ප්රවේශමෙන් තෝරා අමුද්රව්ය හා සුවිශේෂී pinkish පැකේජ, මෙම වෙළෙඳ නාමය ඔස්ට්රියාවේ අත්සනක් සිහිවටන වීම කීර්තිමත්. Mannerschnitten (hazelnut චොක්ලට් ෙව්ෆර්ස්ද පැකට්) යුතු-උත්සාහ කරයි; එසේ මිහිරි හෝ එසේ ගන්ධයක් නොමැති, මේ මගේ මිහිරි දත් විශ්මයට කිරීමට අසමත් බව පෙනේ කවදාවත්. මෙම hazelnut සෑම විටම වියානා මගේ දීප්තිමත් දින නැවතත් මාව ප්රවාහනය. දැන් මම හැම විටම සුලූ කෑමක් කාලයක් සඳහා වූ ආකාරය චොක්ලට් ෙව්ෆර්ස්ද උත්සාහ කරන්න හෝ මම එය තණ්හා මා සෑම විටම. මන්නාරම පමණක් මධ්යම යුරෝපයේ කඩවල ලබා ගත හැකි බව මම කල්පනා. කෙසේ වුවද, මම මන්නාරම වැනි පැහැදිලිවම වැරදි මම රසකැවිලි ලබා ගත හැකිය සිංගප්පූරුවේ ද.

Graz Innsbruck දුම්රිය වලටද

වියානා Graz දුම්රිය වලටද

වියානා සල්ස්බර්ග් දුම්රිය වලටද

 

ආකාරයට ෙව්ෆර් ඇසුරුම

 

Schlutzkrapfen (රිකෝටා චීස් සහ නිවිති පිරී අර්ධ චන්ද්රයා පැස්ටා)

මම මේ කෑමක් හමු මම එහි සන්ධිස්ථානීය සඳහා ප්රසිද්ධ කරන බස්නාහිර ඔස්ට්රියාවේ Innsbruck දී ගවේෂණය කරන විට, ගෝල්ඩන් වහලයේ. මම කැෆේ බවට සෙයා ගත් හා නිර්මාංශ දෙයක් හෙව්වා. මෙනු කියවා, එළවළු පිරවුමක් පැස්ටා මට හැමදාටම, ඒ නිසා මම එය නියෝග. මම දැම්මා එළවළු සමඟ දිගු පැස්ටා කල්පනා කරමින්, නමුත්, එය ඒ තුළ යම් දෙයක් පැස්ටා බිමට සමතලා වූ අතර ක විසිරි සමග garnished බව පෙනීයයි චීස් හා කැඩුණු වසන්ත ළූණු. මෙම උණු කොට බටර් මගේ කටට මෙම කෑමක් ලිස්සන කිරීමට ටොන් වැඩ. වඩා වැදගත්, එය හොඳ නම් මම තවමත් වේටර්වරියක් මාගේ මේසය වෙත ගොස් ඉල්ලා මතක. මම එය එසේ රසවත් විය ඇයට කිව්වා - මම පාරිභෝගිකයන් 'තෘප්තිය ගැන ඇය සංවේදි විසින් ස්පර්ශ කරන ලද අතර මගේ හදවත උණුසුම් පිරී ගියේ ය. දකුණු Tirol බිහිවූ (දැන් ඉතාලිය කොටසක්), එය මෙන්ම අසල්වැසි Tirol දී prevalently පොදු ආහාර තියෙන්නේ. ශ්රම විශාල මුදලක් එය කිරීමට එතරම් පහසු බලයි තිබියදීත් මෙම කිරීමට සම්බන්ධ වන.

නියුරම්බර්ග් වියානා වෙත දුම්රිය

ලීප්සිග් වියානා වෙත දුම්රිය

Innsbruck වියානා වෙත දුම්රිය

Stuttgart වියානා දුම්රිය වලටද

 

අර්ධ චන්ද්රයා පැස්ටා

 

Sachertorte (මෙම ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් පදනම, සමග කටුක චොකලට් කේක්)

වියානා හි "අනුභව කළ යුතු" එක්, ඔස්ට්රියාව. එය හැප්ස්බර්ග් කාලය අවසානයේ දී නිර්මාණය සැබෑම දේශීය විශේෂත්වය වන්නේ. ඔබ මෙම කේක් පිටුපස විකාර නමුත් වැදගත් සටන් ඇති විය බව ඔබ දැන සිටියාද? වියානාවේ පේස්ට්රි දැවැන්තයන් දෙදෙනකු, Demel සහ Sacher පවා හාස්යජනක නඩුව තුඩුදුන් දීර්ඝ කාලයක් සඳහා "මිහිරි" යුද තත්වයක සිටි; සිටින, "මුල් Sachertorte" ලෙස තමන්ව හඳුන්වා යුතු? කොපමණ ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිරීමට භාවිතා කළ යුතු කේක් සම්පූර්ණ? සඳහා සුදුසු උෂ්ණත්වය යනු කුමක්ද දියර චොකලට්? බරපතල ලෙස, ඔවුන් රාජ්ය අධිකරණයට මේ සියලු තර්ක කර ඇති, පිහුම් පන්තියේ හෝ ආකාරයක හෝ නොවේ. අවසානයේ දී, Sacher සටන දිනා දැන් වීම පිළිබඳ තමන් ආඩම්බර "මුල් Sacher torte." ඉතිහාසය අමතරව, මම පෞද්ගලිකව Demel එක් කැමති එය Sacher වඩා වැඩි පැණිරස හා සුදෝ පරිදි. Sacher අතර වෙනස "Sacher torte" සහ Demel සගයන්ගේ කුමක්ද? හිටපු තරමක් වැඩි මිල ගණන් හා වැඩි කේක් ස්ථර වී කේක් තුළ ඇප්රිකොට් ඇටයේ වැඩි. අග ටිකක් මිල අඩු සහ වැඩි creamier වේ.

ෆ්රැන්ක්ෆර්ට් සල්ස්බර්ග් දුම්රිය වලටද

බර්ලින් සල්ස්බර්ග් දුම්රිය වලටද

කොලෝන් සල්ස්බර්ග් දුම්රිය වලටද

ඬේරෙස්ඩෙන්හී සල්ස්බර්ග් දුම්රිය වලටද

 

ඔස්ට්රියාවේ sachertorte

 

ෆැලෆෙල්

වියානා හි cosmopolitanism නියෝජිතයෙකු. වියානා, "විදේශීය" 'සියල්ලම පාහේ ලොව පුරා සිට පැමිණෙන අමුද්රව්ය අලෙවි වෙළඳ ළාබාල ඇත. ඔබ රුසියාවෙන් ඉවුම් පිහුම් හා අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි, කළුකුමා, ජපානය, ඉන්දියාව හා තවත්. මුලින් මැදපෙරදිග සිට, මෙම ජාත්යන්තර වෙළඳ පොළ සොයා වියානාවේ ඇඟිල්ල ආහාර විකල්ප එක්. පොඩි කළ කඩල වලින් සාදන ලද, ෆැලෆෙල් පන්දු පාන් flattening සමග ෆැලෆෙල් ආධාරක හෝ සහායකයා ස්වරූපයෙන් ආහාරයට ගත හැකි. දෙවිදියකින්, ෆැලෆෙල් සැපයුම අත්හිටුවන රෑනක් සමඟ එන එළවළු සහ yogurts මුළු OAT එතුම හෝ පිට පාන් තුළ. පරිපූර්ණ සත්ත්ව ද්රව්ය වලින් තොර ආහාරය වීම, මේ ඔවුන් මම නිර්මාංශ ආහාර තෝරා ගැනීම් සීමා වී දැන ලෙස මගේ මිතුරන් මට ඔප්පු කිරීමට භාවිතා කරන ආහාරයක් වන. සියලු වියානා කට ෆැලෆෙල් කුටි ටොන් පවතී, නමුත් මගේ ප්රියතම ෆැලෆෙල් ස්ථාවරය Brunnenmarkt දී එක්. සෑම ඇදහිය නොහැකි තරම් අඩු මිලකට අමුද්රව්ය වඩා පුළුල් පරාසයක ලබා ගත හැක එහිදී පිස්සු ලාභ වෙළෙඳපොළ ලෙස, මෙම වෙළෙඳපොළ ද ඇමරිකානු ඩොලර් මිලියන වඩා අඩු වියදම් බව ෆැලෆෙල් එතුම කොටසක් ඉදිරිපත් කරයි 1 හෝ එසේ, නගරයේ එය බොහෝ විට මිල අඩුම කරමින්. බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත, මෙම එතුම රසය වෙනත් ඕනෑම වියානාවේ වෙළඳ එක් යහපත් පරිදි.

සූරිච් Innsbruck දුම්රිය වලටද

සල්ස්බර්ග් Innsbruck අතර දුම්රිය

වියානා Innsbruck දුම්රිය වලටද

කොලෝන් Innsbruck අතර දුම්රිය

 

ෆැලෆෙල් අරාබි

 

Apfelstrudel

මගේ ප්රියතම ඔස්ට්රියානු අතුරුපස! බටර්, ෙප්ස්ටි සහ ඇපල් පෙති කිහිපයක් සහ වියළි මිදි පොකුරක් මැජික් වැඩ මට ස්වර්ගයේ වගේ දැනෙනවා කරන්න. පුරාවෘත්තය ඔස්ට්රියාව, මැද පෙරදිග සිට මිහිරි Baklava අතුරුපස ආනයනය කළ එය. Baklava සුදෝ ෙක්ක්, ෙප්ස්ටි සහ සීනි හා සිරප් සාදා ඇත, තේරුම එම සිරප් පේස්ට්රි ගිලෙන වෙනවා. වඩාත් වොෂ් වර්ග පැත්තේ වීම, Apfelstrudel Baklava- ක දේශීයකරණය වූ සංස්කරණයන් වේ මෙම ඔස්ට්රියානු කෑම හොඳ උදාහරණයක්, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ ඔවුන් ආනයනය කර තිබූ හිටපු ඔස්ට්රියානු අධිරාජ්යයට කලාපයේ කිසිදු හෝඩුවාවක් සොයා ගත හැක ලෙස. නිමක් නැති Apfelstrudel වට්ටෝරු සමඟ අමුත්තන් ඇත, අතර වට්ටෝරුව කතුවරුන් සමහර හදා ගැනීමට තරම් ත්යාගශීලී පවුලේ ලෝකය සමඟ වට්ටෝරුව. කෙසේ වුවද, විශ්වීය පාලනය පිටි ගුලිය එසේ සිහින් වූ පේස්ට්රි අරක්කැමියකු ඒ තුළින් පුවත්පත කියවන්න පුළුවන් විය යුතු බව ය.

කතෘ ගැන: Mami පමණ සිංගප්පූරුවේ පූර්ණ කාලීන වැඩ 2 අවුරුදු. ඇය පුළුල් ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශවල සංචාරය හා පරම තමා දැක ඇති නව ස්ථානයක් ගවේෂණය ආදරය කර ඇත. වැඩ කරන අතර හෝ ගමන් නොකළ අතර, ඇය මකරා බෝට්ටු ක්රීඩාව සෙල්ලම් හෝ විදේශ භාෂා ඉගෙන ඇය නිදහස් කාලය අතිරේක කොටස්.

 

ඔස්ට්රියාවේ apfelstrudel

 

ඔබ ඔස්ට්රියාව ගවේෂණය හා එහි ආහාර රසය භුක්ති විඳීමට සූදානම්? හොඳම වෙබ් අඩවිය වෙත සඳහා ටිකට් පත් දුම්රිය සුරකින්න දුම්රිය වේ

 

ඔබ ඔබේ වෙබ් අඩවිය මතට අපගේ බ්ලොග් සටහන් කිරීමට අවශ්යද, ඔබ එක්කෝ අපගේ ඡායාරූප සහ පෙළ ගත හැකි හා හුදෙක් අප සබැඳියක් සහිත ණය දෙන්න මෙම බ්ලොග් අඩවිය තනතුරට, හෝ ඔබ මෙහි ක්ලික් කරන්න: https://embed.ly/code?url=https://www.saveatrain.com/blog/6-must-try-austrian-dishes/ - (මෙම කාවද්දන්න සංග්රහයේ බලන්න ටිකක් පහළට අනුචලනය)

  • ඔබ ඔබේ පරිශීලකයන්ට ආකාරයේ වීමට අවශ්ය නම්, ඔබ අපේ සෙවුම් පිටුවල කෙලින්ම ඔවුන් මග පෙන්වනු. මෙම ලින්ක්, ඔබ අපගේ ප්රසිද්ධ දුම්රිය මාර්ග සොයා – https://www.saveatrain.com/routes_sitemap.xml. ඔබ ඉංග්රීසි ගොඩබෑම් පිටු සඳහා අපගේ සබැඳි ඇතුළට, නමුත් අප විසින් https://www.saveatrain.com/tr_routes_sitemap.xml ඔබ / tr / ද / හෝ එය තවත් භාෂා වෙත වෙනස් කළ හැකි.