(Mulimuli Faafou I: 24/03/2020)

Nei o oʻu musings i luga o le ipu i le lotoifale e sili ona lelei ua ou fiafia, i le taimi o loʻu tumau i Austria. Ou i ai iina i le tau māfanafana 2016 mo loʻu internship 4 masina i se NGO lotoifale laiti-tele. sa matua tele le aafiaga internship, o le a ou maua e feiloai tagata talavou talenia, ua ou fesootai ai pea ma seia oo i le taimi nei, ma ua ou le mafai ona faatino le tomai aoaoina i loʻu internship i laʻu matafaioi i le taimi nei i Sigapoa.

Sa i ai foi le lelei o le meaai i Austria. E ui e le faigofie mo aʻu e faaluaina le tofo o Austria i Sigapoa ona tau vaega maualuga (iinei, le tele o le ua faaulufale mai meaai mai atunuu i fafo, e pei ona gaosia itiiti lava Sigapoa ona o lona fuaitino laiti laueleele), o nisi taimi e lelei ai le na reminisce e uiga i le aso Austrian tuai ona ia te aʻu lava le fiafia i loʻu pisi olaga i aso taitasi i Sigapoa. e fou pea i latou mea lelei e manatua i loʻu mafaufau.

I luma o tulioso taumatau i le meaai faapitoa ma loʻu tala i ai, Ou te fia faamatala atu se vaega itiiti o le backstory o le meaai. E pei ona pulea le Emepaea Habsburg a itulagi lautele (nei i aso nei Italia, Czech Republic, Slovaki, Romania, Ukraine, Polani, Slovenia, Croatia, ma Bosnia) i Europa, ua i ai le cuisine Austrian po nei le tele o aafiaga mai le vaega muamua o le Malo ma faasa le ipu faaulufale i le Austrians 'fiafia i le lotoifale. Ou te faamoemoe o le a outou suesueina lenei kaleidoscope o ipu ma oo latou i le auala ou te faaaogaina e aai ai i le taimi o loʻu taimi i Austria.

 

Kasespatzle (pasta Austrian fale garnished ma sisi liusuavai)

Le amataga o lenei ipu o le maualuga debatable - nisi finau e valaau lenei mai le itulagi Swabian, ma nisi taua ai e faapea i tua le aso o le talafaamaumau ulumatua o Kasespatzle i le cookbook tusia-lima i le senituri lona 17 vave. O le igoa e mafai ona o mai mai le gaoioiga e palu ai falaoa doughs i se fasi tutusa le tele ma sina, ae e leai se faamaoniga o talafaasolopito o ai. I taimi o aso nei, ua iloa lenei ipu mo se vaega o meaai faamafanafanaga ina ua mavae se sopo umi i le ea Alpine manino e. ese, e mafai ona e maua i le tele o faleaiga i le lotoifale. Auauna atu i le tele o vaega o atunuu o Siamani e tautatala, le Kasespatzle Vorarlberg (o Vorarlberg i le West o Austria) e matuā lauiloa i Austria. O le pasta ua faia mai le falaoamata lelei, pei ona taʻua i le amataga igoa, uma i faiga laiti laiti magoto i sisi grilled. Le ituaiga e moni lava o le lagi, le teʻa i le gutu. aniani ma aniani tautotogo falai faaopoopo mea manogi i lenei ipu creamy lagi (latou faia moni lava a galuega tele!).

Salzburg e nofoaafi Vienna

Munich e nofoaafi Vienna

Zurich i nofoaafi Vienna

Prague e nofoaafi Vienna

 

käsespätzle

 

Ituaiga ato wafer

Aveina aʻu i tua i Austria - ou alaga i taimi uma i soo se taimi ou te maua ai lenei i outlets Emepaea Candy (a taitai o le Singapore faaulufaleina mo confectioneries faava o malo, na o le pau le nofoaga lenei e mafai ona ou faatau oloa Ituaiga). Ituaiga o se faavaeina Austrian pisinisi aiga masani na faavae i le senituri lona 19 tuai. Faaauupegaina i saolele pulea lelei, vaega filifilia ma le faaeteete ma iconic afifi pinkish, Ua lauiloa lenei ituaiga mo le avea o se suvania saini i Austria. Mannerschnitten (se pepa o wafers sukalati hazelnut) e tatau-taumafai; le faapea suamalie po o ina lē momose, lenei lava e foliga mai e le mafai ona faagaeetia ai loʻu nifo suamalie. O le hazelnut feaveaia i taimi uma e toe foi mai ia te au i loʻu aso matagofie i Vienna. I le taimi nei ou te taumafai i taimi uma Ituaiga wafers sukalati mo se taimi meaai mama po o soo se taimi lava ou te naunau i ai. Ou manatu o Ituaiga o loo maua i le faleoloa i Tutotonu Europa na. Ae peitai, Ou te mautinoa lava sese o Mannar suamalie o loo maua foi i Sigapoa.

Graz e nofoaafi Innsbruck

Vienna i nofoaafi Graz

Vienna i nofoaafi Salzburg

 

faiga teu wafer

 

Schlutzkrapfen (afa pasta masina faatumulia i le sisi ma sipinasi ricotta)

Ou fetaiaʻi lenei ipu ina ua ou sailiili i Innsbruck i Sisifo Austria lea ua lauiloa mo ona faailo, le Taualuga Golden. Ou oso i totonu o se kafe ma saili mo se mea vegetarian. Faitauina o le menu, foliga manaia le pasta ma fillings fualaau faisua mo aʻu, o lea na ou poloaiina ai. Sa ou mafaufau o le pasta umi ma fualaau faisua tataina, ae liliu atu o na faamafola pasta i se mea i totonu ma sa garnished ma a sausauina o sisi ma tataina aniani tautotogo. O le liusuavai pata galue a tone e faia lenei ipu maseesee i loʻu gutu. sili atu ona taua, Ou te manatua pea mai a laulauʻaiga i loʻu laulau ma fesili i ai pe ua lelei. Sa ou fai atu ai sa matua momose - ou ina ootia i lona alofa e uiga i tagata e faaaogāina auaunaga 'faamalieina ma sa faatumulia loʻu loto i le mafanafana. Amata mai le Tirol Saute (o lenei vaega o Italia), e prevalently se meaai masani foi i tuaoi Tirol. o aafia ai se aofaiga tele o galuega e faia lenei e ui lava i le mea moni e faapea e foliga mai ina ia faigofie ona faia.

Nuremberg i nofoaafi Vienna

Leipzig e nofoaafi Vienna

Innsbruck e nofoaafi Vienna

Stuttgart e nofoaafi Vienna

 

afa pasta masina

 

Sachertorte (a keke sukalati oona ma le faavae siamu apericotu)

O se tasi o le "e tatau ona 'ai" i Vienna, Austria. O se faapitoa moni lava le lotoifale foafoaina i le faaiuga o le vaitaimi o Habsburg. Na e iloa sa i ai se taua faavalevalea ae taua i tua o lenei keke? Tagata tino ese Viennese pai lua, Demel ma Sacher sa i ai i se "suamalie" taua tulaga mo se taimi umi e oo lava i taitai atu ai i se tulaga faamasinoga faavalevalea; e tatau ona taʻua i latou lava o se "uluai Sachertorte"? Le a le tele apericotu tatau ona faaaogaina e faaatoatoa le keke? O le a le vevela talafeagai mo sukalati suavaia? mamafa, ua latou finau lenei uma i le faamasinoga tulaga, oi ai i le vasega kuka po o so o se ituaiga. I le faaiuga, Sacher manumalo i le taua ma o lenei prides i latou lava i le avea "o se uluai Sacher torte." E ese le talafaasolopito, Ou patino sili le Demel tasi e pei ona e sili atu le suamalie ma fluffy nai lo le Sacher. O le a le eseesega i le va Sacher "Sacher torte" ma le faaluaina Demel? O le tu teisi maualuga muamua tau ma faaputuga sili keke ma faateleina apericotu i totonu o le keke. Le gata o se vaega itiiti taugofie ma le tele o creamier.

Frankfurt e nofoaafi Salzburg

Berlin e nofoaafi Salzburg

Cologne e nofoaafi Salzburg

Dresden e nofoaafi Salzburg

 

sachertorte i Austria

 

Falafel

O se sui o le cosmopolitanism Vienna. i Vienna, o loo i ai uta o maketi faatau atu "isi atunuu" 'vaega oo mai toeitiiti lava i le lalolagi atoa. E mafai ona e maua cuisines ma vaega mai Rusia, Turkey, Iapani, Initia ma sili atu. Muamua mai le Sasae Tutotonu, o se tasi lenei o filifiliga meaai Viennese tamatamai lima o loo maua i le maketi faava o malo. Faia mai chickpeas palu, e mafai ona 'ai le polo Falafel i le tulaga o Falafel wraps po o le taina o se piano ma le areto flattening. Po o auala, oo Falafel ma se vaega o le tipi fualaau faisua ma yogurts i totonu o le afifi oat atoa po o areto Pita. O le a faapipiiina vegan atoatoa, O le ipu lenei faaaogaina aʻu uo e ofoina mai ia te au e pei ona latou iloa ou na ua faatapulaaina filifiliga o meaai e pei o se vegetarian. E stalls uma a tone o Falafel i Vienna, ae ou te fiafia e tu Falafel o le tasi i le Brunnenmarkt. Iloa o se maketi taugofie valea lea e mafai ona maua e tagata uma se autau lautele o vaega i tau tulagaese maualalo, ofoina lenei maketi se vaega o afifi Falafel e tau foi e itiiti ifo nai lo USD 1 po o ina, faia ai atonu taugofie i le taulaga. Le tau taʻu, e pei o le lelei o le tofo o le afifi o le tasi i so o se isi maketi Viennese.

Zurich i nofoaafi Innsbruck

Salzburg e nofoaafi Innsbruck

Vienna i nofoaafi Innsbruck

Cologne e nofoaafi Innsbruck

 

falafel

 

Apfelstrudel

Loʻu meaai suamalie e fiafia Austrian! Buttery pai ma se ulugalii o le fasi apu ma se vaega o le vine galue faamaneta ma faia ou te lagonaina ai e pei o le lagi. ua i ai le tala e faaulufale Austria le suamalie meaai suamalie Baklava mai Sasae Tutotonu. Baklava ua faia o fluffy pai ma le suka ma sua totoʻo, o lona uiga o loo goto pai i le sua totoʻo. O le i luga o se itu e sili atu fruity, Apfelstrudel o se faasa lomiga o Baklava- o lenei o se faataitaiga lelei o le ipu Austrian, e pei o le tele o latou e mafai ona iloa ai le faasologa a Lolomi mai le itulagi malo Austrian muamua ia na latou na faaulufale mai. E le mafaitaulia recipes Apfelstrudel luga o le initoneti, ma nisi o tusitala fua ua agalelei lava e faasoa atu o latou aiga fua i le lalolagi. Ae peitai, le pulega aoao o le e tatau ona avea ina manifinifi le paluga e mafai ona le kuka silisili pai faitau se nusipepa e ala ai.

E tusa o le tusitala: galue Mami i Sigapoa faamisiona mo e uiga i 2 tausaga. Sa ia malaga atu i vaega eseese o le lalolagi i taimi e tele ma e fiafia tele e matua suʻesuʻeina se nofoaga fou ia e lei vaaia. A o le faigaluega pe malaga, ia faasaoina lona taimi saoloto taaalo i se taaloga vaa tarako po o le aoaoina o se gagana ese.

 

apfelstrudel i Austria

 

Pe ua outou sauni e suesue Austria ma olioli i ona fiafia meaai? le website sili e Nofoaafi Poloaiga pepa o Faasao A Toleni

 

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