(បន្ទាន់សម័យចុងក្រោយនៅលើ: 24/02/2020)

នៅពេលដែលវាមកដល់ទ្វីបមួយដែលជាការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៍អឺរ៉ុប, អ្នកអាចភ្នាល់ប្រពៃណីចិត្តសាស្រ្តជាការផ្លាស់ប្តូរគឺគ្រាន់តែ! ប្រសិនបើអ្នកមានឆន្ទៈដើម្បីប្រកួតប្រជែងសមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការធ្លាក់ចុះនៃការគ្រប់ប្រភេទ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ (យើងកំពុងប្រើគុណនាមថា euphemistically នៅទីនេះ) ថ្លៃសំបុត្រធ្វើដំណើរ, បន្ទាប់មកមើលបញ្ជីរបស់ពួកយើងនៃអាហារក្នុងតំបន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយដើម្បីព្យាយាមនៅអឺរ៉ុបនិងកន្លែងដែលត្រូវរកវាឃើញ – និងប្រហែលជាជីកចូលទៅក្នុងប្រសិនបើអ្នកកំពុងមានអារម្មណ៍ចង់ដឹងចង់ឃើញឬក្លាហាន.

 

អាហារក្នុងស្រុកភាគច្រើនដើម្បីព្យាយាមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅអឺរ៉ុប: Schwarzenauer

ទីកន្លែង: ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់

Schwarzsauer is on the list of The most interesting local food to try in Europe

 

គំនិតនៃអាហារដែលធ្វើពីឈាមធ្វើឱ្យយើងគិតភ្លាមនៃអាហារប្រពៃណីស្កុតឡេនរបស់ Haggis. មួយ pudding savory មានបេហចៀមរបស់ (បេះដូង, ថ្លើម, និងសួត); minced ជាមួយនឹងគំនិត, អង្ករ, suet, គ្រឿងទេស, និងអំបិល, លាយជាមួយហ៊ុន, និងឆ្អិនខណៈពេលដែលស្រោបជាប្រពៃណីក្នុងក្រពះរបស់សត្វ. ដូច្នេះ, គំនិតនៃស៊ុបឈាមគឺមិនមានតែមួយគត់ទៅ ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់, ប៉ុន្តែ Schwarzsauer, ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ខ្លួន, គឺ.

បានធ្វើជាមួយនឹងជាច្រើននៃឈាមជ្រូក (ឬ pudding ខ្មៅ), giblets goose, និងទឹកខ្មេះ, ដូចជា cinnamon, ផ្កាក្លាំពូ, peppercorns មួយ, និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត, ជំនាញពីភាគខាងជើងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់នេះគឺជាវត្ថុមានសុបិនអាក្រក់ vegan នេះ.

ដំណឹងល្អគឺថាចានមួយនៃ Schwarzsauer ចិត្តនាំឱ្ថែរក្សានឹងតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកសម្រាប់នៅសល់នៃថ្ងៃនេះ. ដំណឹងអាក្រក់គឺថារសជាតិខ្លាំង (និង aroma) មិនមែនជាអ្វីដែលអំពាវនាវដល់អ្នករាល់គ្នា.

នេះជាម្ហូបដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅផ្សារលក់ម្ហូបអាហារក្នុងតំបន់ឬប្រពៃណីមួយ ភោជនីយដ្ឋាន. ខាងក្រោមនេះជាហាងកាហ្វេមួយយើងបានរកឃើញថាបម្រើវា, ហាងកាហ្វេខ្មៅ Sauer ដូច្នេះពិនិត្យមើលវាចេញ!

ទីក្រុងប៊ែកឡាំងដើម្បីរថភ្លើងទីក្រុង Hamburg

ហ្វ្រែងហ្វើតទៅរថភ្លើងទីក្រុងប៊ែកឡាំង

ទីក្រុងប៊ែកឡាំងដើម្បីរថភ្លើងទីក្រុង Munich

 

អាហារក្នុងស្រុកភាគច្រើនដើម្បីព្យាយាមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅអឺរ៉ុប: Filmjolk

ទីកន្លែង: ប្រទេសស៊ុយអែត

Filmjolk food in Sweden

 

ស្រីilmjolk ផងដែរគេស្គាល់ថាជា fil, នេះគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ប្រពៃណីមួយពីប្រទេសស៊ុយអែត, និងផលិតផលមួយដែលជាទូទៅនៅក្នុងទឹកដោះគោបណ្តាប្រទេស Nordic. វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការធ្វើបំបែកកម្មទឹកដោះគោគោរបស់លោកជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃបាក់តេរីពី lactis Lactococcus ប្រភេទនិង mesenteroides Leuconostoc. បាក់តេរីបំលែងអាហារជាតិ lactose, ស្កររកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោ, ទៅជា Lactic Acid ដែលមានន័យថាមនុស្សដែលមានភាពអត់ធ្មត់ជាតិ lactose អាចអត់ឱនឱ្យវាល្អប្រសើរជាងផលិតផលផ្សេងទៀត. ទឹកអាស៊ីតនេះបានផ្តល់ឱ្យ filmjolk រសជាតិជូរនិងបណ្តាលអោយប្រូតេអ៊ីនក្នុងទឹកដោះគោ, casein ជាចំបង, ដើម្បី coagulate, ដូច្នេះ thickening ផលិតផលចុងក្រោយ. បាក់តេរីផងដែរផលិតមួយចំនួនទឹកប្រាក់កំណត់នៃ diacetyl, បរិវេណជាមួយនឹងរសជាតិប៊័រមួយ, ដែលបានផ្ដល់ឱ្យ filmjolk រសជាតិលក្ខណៈរបស់វា.

យើងមិនបានលក់ទាំងស្រុងលើនេះ, ប៉ុន្តែអ្នកសួរសម្រាប់ម្ហូបអាហារក្នុងតំបន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះដើម្បីព្យាយាមច្រើនបំផុតនៅអឺរ៉ុប, មិនឆ្ងាញ់នោះ 😆

 

អាហារក្នុងស្រុកភាគច្រើនដើម្បីព្យាយាមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅអឺរ៉ុប: គង្វាល Hove

ទីកន្លែង: ប្រទេសន័រវេស

នៅពេលដែលអ្នកគិតពីការជំរុញមួយ បុណ្យណូអែល, ខូគី cinnamon scrumptious និង gravdlax អាចរីកក្នុងគំនិត. អ្វីដែលអ្នកអាចនឹងមិនគិតថាគឺ smalahove. (ប្រុងប្រៀប​ខ្លួន) ប្រធានសាច់ចៀមរបស់ torched និងឆ្អិនដែលត្រូវចំណាយពេលមោទនភាពនៃកន្លែងនៅតុអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល. អមដោយដំឡូង, ជាតិខ្លាញ់និងស៊ុយកិនឱ្យម៉ត់. អ្នកណាមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសាកល្បងម្ហូបនេះ, has the pleasure of chowing down on the fattiest bits firstthe eyes, ត្រចៀក, and tongue if it’s includedbefore scooping the rest of the head out with a spoon. Ho ho hoMerry Christmas!

 

អាហារក្នុងស្រុកភាគច្រើនដើម្បីព្យាយាមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅអឺរ៉ុប: herring

ទីកន្លែង: ប្រទេសដាណឺម៉ាក

Herring is one of The most interesting local food to try in Europe

 

តោះបញ្ចប់នេះនៅលើចំណាំបាន tastier, តើ​ពួក​យើង​គួរ? មនុស្សភាគច្រើនបានដឹងអំពីខូគីប៊ឺដាណឺម៉ាក (smakager), និង Liquorice (licorice), ប៉ុន្តែអ្វីដែលអំពីអាហារផ្សេងទៀតនិងលាភសំណាង?

herring ជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងគឺប្រទេសដាណឺម៉ាក! វាត្រូវបានលក់ត្រីឆ្អើរ, curried, សមុទ្រ, ឬជា Sol ជាង Gudhjem. It is a favorite especially on the Danish island of Bornholm. ‘Sol over Gudhjem’. Translated as ‘sun over Gudhjem’ – ទីក្រុងមួយនៅលើ Bornholm. គឺជាបំណែក buttered របស់នំបុ័ង rye. មួយដែលជាប់ជាមួយ herring, ខ្ទឹមបារាំងក្រហម, and egg yolk. Other fish such as salmon, plaice, និងត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយ cod, ដូចជាទឹកជ្រលក់គម្របនិងដំឡូងវ៉ាន់ស៊ុយ.

ទីក្រុង Hamburg ដើម្បីរថភ្លើងទីក្រុង Copenhagen

Hanover ទៅរថភ្លើងទីក្រុង Copenhagen

ទីក្រុងប៊ែកឡាំងដើម្បីរថភ្លើងទីក្រុង Copenhagen

 

ត្រូវមាត់របស់អ្នកទឹកសម្រាប់អាហារក្នុងតំបន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតក្នុងការព្យាយាមនៅអឺរ៉ុប? បន្ទាប់របស់អ្នកផ្សងព្រេងកក់ដោយមានជំនួយពី រក្សាទុកការរថភ្លើង !

 

 

តើអ្នកចង់បង្កប់ប្រកាសកំណត់ហេតុបណ្ដាញរបស់យើងលើតំបន់បណ្ដាញរបស់អ្នក, អ្នកអាចយករូបភាពនិងអត្ថបទរបស់យើងហើយគ្រាន់តែ ផ្តល់នូវឥណទានយើងមានតំណទៅប្រកាសកំណត់ហេតុបណ្ដាញនេះ, ឬសូមចុចទីនេះ: https://embed.ly/code?url=https://www.saveatrain.com/blog/interesting-local-food-europe/– (រមូរចុះក្រោមបន្តិចទៅមើលឃើញលេខកូដបញ្ចូល)

  • ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្លាយជាប្រភេទអ្នកប្រើរបស់អ្នក, អ្នកអាចណែនាំឱ្យពួកគេដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទំព័រស្វែងរករបស់យើង. នៅក្នុងតំណនេះ, អ្នកនឹងរកឃើញផ្លូវរថភ្លើងដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតរបស់យើង – https://www.saveatrain.com/routes_sitemap.xml. នៅខាងក្នុងអ្នកមានតំណភ្ជាប់របស់យើងសម្រាប់ទំព័រចុះចតភាសាអង់គ្លេស, ប៉ុន្តែយើងមាន https://www.saveatrain.com/fr_routes_sitemap.xml ហើយអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរ / fr ទៅ / ដឺឬ / វានិងភាសាច្រើនទៀត.