ეს არის ჩემი musings საუკეთესო კერძები მე ოდესმე სარგებლობდა, დროს ჩემი დარჩება ავსტრია. მე იქ ვიყავი ზაფხულში 2016 ჩემი 4-თვიან სტაჟირებას მცირე ზომის ადგილობრივი არასამთავრობო ორგანიზაცია. სტაჟირების გამოცდილება იმდენად დიდი, რომ მე მივიღე შეხვდება ნიჭიერი ახალგაზრდა პირებს, რომელთანაც მე ვინარჩუნებ დღემდე, და მე უკვე შეუძლია განახორციელოს უნარები ისწავლება ჩემი სტაჟირება ჩემი ამჟამინდელი როლი სინგაპურში.

საკვები იყო კარგი ავსტრიაში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ადვილი ჩემთვის იმეორებს გემოვნების ავსტრია სინგაპურში გამო უმაღლესი ნივთიერება ხარჯები (აქ, ყველაზე საკვები ჩამოტანილი უცხო ქვეყნის, როგორც სინგაპურის აწარმოებს ძალიან ცოტა გამო მცირე მიწის ზომის), ზოგჯერ ეს კარგია, რომ მხოლოდ მოგონება ძველ ავსტრიის დღის განმავლობაში, რათა თავს ბედნიერი ჩემს hectic ცხოვრების სინგაპურში. ისინი კარგი მოგონებები ჯერ კიდევ ცოცხალია, ჩემი აზრით,.

სანამ jumping მარჯვენა კონკრეტული საკვები და ჩემი მოთხრობები მასზე, მინდა გითხრათ, ცოტა backstory საკვები. როგორც ჰაბსბურგ იმპერიის დაადგინა, უფრო დიდი რეგიონის (ახლა დღევანდელი იტალია, ჩეხეთის რესპუბლიკა, სლოვაკეთი, რუმინეთი, უკრაინა, პოლონეთი, სლოვენია, ხორვატია, და ბოსნია) ევროპაში, თანამედროვე ავსტრიის სამზარეულოს ბევრი გავლენა ყოფილი ნაწილში იმპერია და ლოკალიზებული იმპორტირებული კერძები ადგილობრივი ავსტრიელები "liking. მე იმედი მაქვს, თქვენ უნდა შეისწავლოს ეს კალეიდოსკოპი კერძები და განიცდის მათ გზა მე ჭამა ჩემს დროს ავსტრიაში.

• ეს სტატია დაიწერა განათლებას შესახებ Train მოგზაურობა და გააკეთა შეინახეთ მატარებელი, იაფი ბილეთები ვებ მსოფლიო.

კასესპაცლე (სახლში დამზადებული ავსტრიის მაკარონი შემკული ერთად მდნარი ყველი)

ამ კერძების წარმოშობა სადავოა - ზოგი ამტკიცებს, რომ ეს სუბიის რეგიონიდან გამომდინარეობს, და სხვები აცხადებენ, რომ უძველესი ჩანაწერი Kasespatzle დათარიღებული ხელით დაწერილი cookbook ადრეულ მე -17 საუკუნეში. სახელი შესაძლოა, არ მოდის მოძრაობა kneading doughs შევიდა bite ზომის ცალი, მაგრამ არ არსებობს ისტორიული მტკიცებულება, რომ ეს. თანამედროვე ჯერ, ეს კერძი ცნობილია ნაწილი კომფორტი საკვები შემდეგ ხანგრძლივი ლაშქრობა ამ crisp ალპური საჰაერო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ის ადგილობრივი რესტორნები. მსახურობდა ბევრ ნაწილში გერმანულენოვანი, Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg დასავლეთში ავსტრიის) არის უაღრესად პოპულარული ავსტრიაში. მაკარონი მზადდება დაფქული ფქვილი, როგორც ნახსენები სახელი წარმოშობის, დასრულდა პატარა ნაკბენები ჩაიძირა შემწვარი ყველი. ტექსტურა არის ნამდვილად ზეციური, დნობის პირში. შემწვარი ხახვი და გაზაფხულზე ხახვი დაამატეთ სუნელები ამ ნაღების სამოთხეში კერძი (ისინი მართლაც დიდი სამუშაო!).

Salzburg -დან Vienna მატარებლები

მიუნხენის ვენაში მატარებლები

Zurich ვენაში მატარებლები

პრაღაში ვენაში მატარებლები

Manner ვაფლის პაკეტები

დამაბრუნეთ ავსტრია - მე ყოველთვის exclaim, როცა მე ამ Candy Empire საშუალებების (სინგაპურის წამყვანი იმპორტიორები საერთაშორისო confectioneries, ეს არის ერთადერთი ადგილი, მე შეძენა Manner პროდუქცია). Manner ტრადიციული ავსტრიის ოჯახის ბიზნესის დაწესებულება, რომელიც დაარსდა მე -19 საუკუნეში. შეიარაღებული მკაცრი ხარისხის კონტროლის, საგულდაგულოდ შერჩეული ინგრედიენტები, და ხატიანი ვარდისფერი პაკეტები, ამ ბრენდის სახელი გაითქვა, რომ ხელმოწერა სუვენირების ავსტრიაში. Mannerschnitten (პაკეტი თხილის შოკოლადის ვაფლი) აუცილებელია ვცადო; ასე არ არის ტკბილი და არც ისე უგემოვნო, ეს არასდროს არ ჩანს ვერ შთაბეჭდილების ჩემი ტკბილი კბილის. თხილის ყოველთვის ტრანსპორტიდან ჩემს უკან ჩემი ბრწყინვალე დღის ვენაში. ახლა მე ყოველთვის ვცდილობ Manner შოკოლადის ვაფლის საჭმლის დროს ან როდესაც მე ამის სურვილი მაქვს. მე ვფიქრობდი, რომ წესით ხელმისაწვდომია მაღაზიებში ცენტრალურ ევროპაში მხოლოდ. თუმცა, მე ვარ აშკარად არასწორი, როგორც Mannar ტკბილეული ხელმისაწვდომია სინგაპურში ძალიან.

Graz -დან Innsbruck მატარებლები

Vienna -დან Graz მატარებლები

Vienna -დან Salzburg მატარებლები

შლუცკრაპფენი (ნახევარმთვარეული მაკარონი, რომელიც სავსეა რიკოტას ყველით და ისპანახით)

ეს კერძი დამხვდა, როდესაც ინსბრუკს ვეძიებოდი დასავლეთ ავსტრიაში, რომელიც ცნობილია თავისი თვისებებით საეტაპო, ოქროს სახურავი. მე hopped შევიდა კაფეში და ეძებს რაღაც ვეგეტარიანული. კითხვა მენიუ, მაკარონი ბოსტნეულის ფითხები გაისმა ლამაზი ჩემთვის, ამიტომ უბრძანა. მე ვფიქრობდი, რომ დიდი ხნის მაკარონი დაჭრილი ბოსტნეული, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ეს იყო გაბრტყელებული მაკარონი რაღაც შიგნით და იყო შემკული ერთად sprinkle ყველი და დაჭრილი გაზაფხულზე ხახვი. მდნარი კარაქი მუშაობდა ტონა, რომ ეს კერძი მოლიპულ ჩემი პირით. რაც კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია, მე მაინც მახსოვს მიმტანად მოდის ჩემი მაგიდა და ეკითხება, თუ ეს იყო კარგი. ვუთხარი, რომ ეს იმდენად გემრიელი - მე ასე შეეხო მისი ზრუნვა მომხმარებელთა კმაყოფილების და ჩემი გული ივსება სითბო. წარმოშობით სამხრეთ Tirol (ნაწილი იტალია), ეს prevalently საერთო საკვები მეზობელ Tirol, ასევე. დიდი ოდენობით შრომით არის დაკავებული, რომ მიუხედავად იმისა, რომ იგი გამოიყურება ასე ადვილად მიიღოს.

Nuremberg ვენაში მატარებლები

Leipzig ვენაში მატარებლები

Innsbruck -დან Vienna მატარებლები

Stuttgart -დან Vienna მატარებლები

საჩერტორტე (მწარე შოკოლადის ნამცხვარი გარგარის ჯემის ბაზაზე)

ვენაში ერთ-ერთი "საჭმელად", ავსტრია. ეს არის ნამდვილად ადგილობრივი სპეციალობით განთავსებულია ბოლოს ჰაბსბურგ ვადა. იცით თუ არა, რომ არ იყო აბსურდული, მაგრამ მნიშვნელოვანი ბრძოლა უკან ამ ტორტს? ორი ვენის საკონდიტრო გიგანტი, დემელი და საჩერი ყოფილა "ტკბილი" ომი სახელმწიფოს დიდი ხანია, რომ კი გამოიწვია სასაცილოა სასამართლო; ვინ უნდა მოვუწოდებთ თავს "ორიგინალური Sachertorte"? რამდენად გარგარი უნდა იქნეს გამოყენებული სრულყოფილი ტორტი? რა არის შესაბამისი ტემპერატურა თხევადი შოკოლადი? სერიოზულად, ისინი ამტკიცებდნენ, ყველა ამ სახელმწიფოს სასამართლოს, არ cooking კლასის ან რომელიმე სახის. Ბოლოში, Sacher მოიგო ბრძოლა და ახლა ამაყობს იმით, რომ "ორიგინალური Sacher torte". გარდა ამისა ისტორია, მე პირადად ამჯობინა Demel ერთი, როგორც ეს უფრო ტკბილი და ფუმფულა, ვიდრე Sacher. რა განსხვავებაა Sacher "Sacher torte" და Demel კოლეგას? ყოფილი მივიღე ოდნავ უფრო მაღალი ფასების და მეტი ტორტს ფენებს და გაიზარდა გარგარი შიგნით ტორტი. ეს უკანასკნელი ცოტა იაფი და ბევრად creamier.

Frankfurt -დან Salzburg მატარებლები

Berlin -დან Salzburg მატარებლები

Cologne -დან Salzburg მატარებლები

Dresden -დან Salzburg მატარებლები

ფალაფელი

წარმომადგენელი ვენის კოსმოპოლიტიზმი. ვენაში, არსებობს იტვირთება ბაზრების გაყიდვის "ეგზოტიკური" ინგრედიენტები მოდის თითქმის მთელ მსოფლიოში. შეგიძლიათ იპოვოთ სამზარეულოები და ინგრედიენტები რუსეთიდან, თურქეთი, იაპონია, ინდოეთი, და მეტი. წარმოშობით ახლო აღმოსავლეთში, ეს არის ვენის თითის კვების ერთ-ერთი ვარიანტი, რომელიც გვხვდება საერთაშორისო ბაზრებზე. დამზადებულია mashed chickpeas, Falafel ბურთები შეიძლება შეჭამეს სახით Falafel დაასრულა ან თანხლებით flattening პური. Ასეა თუ ისე, Falafel გააჩნია bunch of cut ბოსტნეული და yogurts შიგნით მთელი შვრიის გადატანა ან pita პური. როგორც სრულყოფილი vegan staple, ეს არის კერძი ჩემი მეგობრები გამოიყენება გთავაზობთ ჩემთვის რადგან იცოდნენ, რომ მე მხოლოდ შეზღუდული საკვები არჩევანი როგორც ვეგეტარიანული. არსებობს ტონა Falafel სადგომის მთელი Vienna, მაგრამ ჩემი საყვარელი Falafel სტენდი ერთი Brunnenmarkt. ცნობილია, როგორც გიჟები იაფი ბაზარზე, სადაც ყველას შეუძლია მიიღოს ფართო სპექტრის ინგრედიენტები წარმოუდგენლად დაბალი ფასები, ამ ბაზარზე სთავაზობს ნაწილი Falafel გადატანა, რომელიც ასევე ღირს ნაკლები USD 1 ან ასე, რაც, ალბათ, ყველაზე იაფია ქალაქში. ზედმეტია ამის თქმა, შეფუთვის გემო ისეთივე კარგია, როგორც ნებისმიერ სხვა ვენის ბაზარზე.

Zurich -დან Innsbruck მატარებლები

Salzburg -დან Innsbruck მატარებლები

Vienna -დან Innsbruck მატარებლები

Cologne -დან Innsbruck მატარებლები

აფფელშტრუდელი

ჩემი საყვარელი ავსტრიის დესერტი! კარაქიანი საკონდიტრო ნაწარმი და რამდენიმე ვაშლის ნაჭერი და რამოდენიმე ქიშმიში ჯადოსნურად მოქმედებს და მაგრძნობინებს ზეცას. ლეგენდის აქვს ის, რომ ავსტრიაში იმპორტირებული ტკბილი Baklava დესერტი ახლო აღმოსავლეთში. Baklava მზადდება ფუმფულა საკონდიტრო და შაქარი და სიროფი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ჩაძირვის საკონდიტრო სიროფი. უფრო ხილის მხარეს ყოფნა, Apfelstrudel არის ლოკალიზებული ვერსია Baklava- ეს არის კარგი მაგალითი იმისა, ავსტრიის კერძები, როგორც ბევრი მათგანი შეგიძლიათ აკონტროლოთ კვალი ყოფილი ავსტრიის იმპერიის რეგიონში, რომელსაც ისინი ჩამოტანილი. არსებობს უამრავი Apfelstrudel რეცეპტი ონლაინ, და ზოგიერთი რეცეპტის ავტორი საკმარისად გულუხვია გაუზიაროს თავისი ოჯახი რეცეპტები მსოფლიოში. თუმცა, უნივერსალური წესი, ცომი უნდა იყოს ისე, რომ საკონდიტრო მზარეული შეგიძლიათ წაიკითხოთ გაზეთში მეშვეობით.

Ავტორის შესახებ: Mami მუშაობს სინგაპურში სრულ განაკვეთზე დაახლოებით 2 წლები. მან იმოგზაურა სხვადასხვა კუთხეში მსოფლიოში ინტენსიურად და აბსოლუტურად უყვარს შეისწავლოს ახალი ადგილი იგი არასოდეს მინახავს. მიუხედავად იმისა, რომ არ მუშაობს და მოგზაურობა, იგი ყველაფერს აკეთებს თავისუფალ დროს სათამაშო dragon ნავი სპორტული ან სწავლის უცხო ენა.

ხართ თუ არა მზად შეისწავლონ ავსტრია და ისიამოვნეთ მისი საკვები აღფრთოვანებული? საუკეთესო ნახვა იმისათვის, მატარებლები ბილეთების Save A Train

გსურთ ჩვენი ბლოგის პოსტის ჩასმა თქვენს საიტზე, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ჩვენი ფოტოები და ტექსტი და უბრალოდ გვაძლევს საკრედიტო ბმით ამ დღიურში, ან თქვენ დააწკაპუნეთ აქ: https://iframely.com/embed/https%3A%2F%2Fwww.saveatrain.com%2Fblog%2F6-must-try-austrian-dishes%2F%3Flang%3Dka - (Scroll ქვემოთ პატარა სანახავად Embed Code)

• თუ გსურთ იყოს სახის თქვენი მომხმარებლები, შეგიძლიათ გაუძღვება მათ პირდაპირ ჩვენს ძიების გვერდებზე. ამ ბმულზე, თქვენ ნახავთ ყველაზე პოპულარული მატარებელი მარშრუტების – https://www.saveatrain.com/routes_sitemap.xml. Inside თქვენ ჩვენი ბმულები English სადესანტო გვერდი, მაგრამ ჩვენ ასევე გვაქვს https://www.saveatrain.com/tr_routes_sitemap.xml და თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ / tr to / დე ან / და მეტი ენებზე.