वाचनाची वेळ: 7 मिनिटे
(शेवटचा बदल केलेला दिनांक: 02/07/2021)

या मी कधीही आनंद आहे सर्वोत्तम स्थानिक dishes वर माझ्या कौशल्याच्या आहेत, दरम्यान माझ्या ऑस्ट्रिया राहू. मी तिथे होतो उन्हाळ्यात 2016 एक लहान आकाराच्या स्थानिक स्वयंसेवी माझ्या 4 महिन्याची इंटर्नशिप साठी. इंटर्नशिप अनुभव फारसा चांगला होता, मी हुशार तरुण व्यक्ती पूर्ण करण्यासाठी आला की, ज्या मी आता पर्यंत संपर्कात ठेवणे, आणि मी सिंगापूर मध्ये माझ्या सध्याच्या भूमिका माझ्या इंटर्नशिप शिकवले कौशल्य अंमलबजावणी करण्यास सक्षम आहे.

अन्न देखील ऑस्ट्रिया मध्ये चांगले होते. तो संपुष्टात उच्च घटक खर्च मला सिंगापूर मध्ये ऑस्ट्रिया चव हुबेहुब प्रतिकृती तयार करणे सोपे नाही आहे, तर (येथे, अन्न सर्वात परदेशातून आयात केले जाते, सिंगापूर त्याच्या लहान जमीन आकार फार थोडे निर्मात्यांना म्हणून), सिंगापूर माझ्या अगदी छोटं दैनंदिन जीवनात स्वत: ला धन्य करण्यासाठी कधी कधी तो फक्त जुन्या ऑस्ट्रियन दिवस स्मृतींना उजाळा देणे चांगले आहे. त्या चांगल्या आठवणी अजूनही माझ्या मनात ताज्या आहेत.

विशिष्ट अन्न योग्य उडी मारणारा आणि त्यावर माझ्या कथा करण्यापूर्वी, मी अन्न backstory एक बिट सांगू इच्छितो. Habsburg साम्राज्य एक विस्तीर्ण प्रदेश राज्य केले होते (आता उपस्थित-दिवस इटली, झेक प्रजासत्ताक, स्लोव्हाकिया, रोमानिया, युक्रेन, पोलंड, स्लोव्हेनिया, क्रोएशिया, आणि बॉस्निया) युरोप मध्ये, आधुनिक ऑस्ट्रियन खाद्यप्रकार आहे प्रभाव भरपूर साम्राज्य माजी भाग आणि स्थानिक Austrians 'आवडीचे आयात dishes स्थानिकीकरण. मी तुम्हाला dishes या सारखा बदलणारा असा देखावा अन्वेषण आणि ऑस्ट्रिया मध्ये माझे वेळी त्यांना मी खाऊ वापरले मार्ग येत करेल अशी आशा.

 

Kasespatzle (होममेड ऑस्ट्रियन पास्ता melted चीज सजविले)

या डिशेसचे मूळ अत्यंत चर्चेचे आहे - काहींचे असे मत आहे की हे स्वाबियन प्रांताचे आहे, आणि काही इतर Kasespatzle सर्वात जुनी रेकॉर्ड 17 व्या शतकातील हात-लेखी cookbook परत दिनांक की राज्य. नाव चळवळ एक चाव्याव्दारे आकाराच्या तुकडा मध्ये doughs kneading आले आहेत शकते, पण तो नाही ऐतिहासिक पुरावा नाही,. आधुनिक काळात, ही डिश एक भाग प्रसिध्द आहे सोई अन्न एक नंतर लांब वाढ खुसखुशीत अल्पाइन हवेत. अन्यथा, आपण सर्वात स्थानिक रेस्टॉरंट्स मध्ये शोधू शकता. जर्मन बोलत देशांमध्ये अनेक भागांमध्ये सेवा, फोरार्लबर्ग Kasespatzle (फोरार्लबर्ग ऑस्ट्रिया पश्चिम आहे) ऑस्ट्रिया मध्ये अत्यंत लोकप्रिय आहे. पास्ता मैदा केले आहे, नाव मूळ उल्लेख, grilled चीज मध्ये बुडणे लहान चावणे मध्ये पूर्ण. पोत खरोखर स्वर्गीय आहे, तोंडात हळुवार. तळलेले कांदे आणि वसंत ऋतु ओनियन्स या भागावर स्वर्गात बनविणे मसाले घालावे (ते प्रत्यक्षात एक उत्तम काम!).

व्हिएन्ना गाड्या सॉल्ज़बर्ग

म्यूनिच ते वियेन्ना गाड्या

झुरिच व्हिएन्ना गाड्या

प्राग व्हिएन्ना गाड्या

 

käsespätzle

 

पध्दत सील पॅक

मला ऑस्ट्रिया परत न्या - मी नेहमी या कँडी साम्राज्य आउटलेट मध्ये शोधू तेव्हा तेसुद्धा (आंतरराष्ट्रीय confectioneries एक सिंगापूर आघाडीच्या आयातदार, हे केवळ ठिकाणी मी पध्दत उत्पादने खरेदी करू शकता आहे). पध्दत उशीरा 19 व्या शतकात स्थापना केली होती की एक पारंपारिक ऑस्ट्रियन कुटुंब व्यवसाय स्थापना आहे. कठोर गुणवत्ता नियंत्रण सशस्त्र, काळजीपूर्वक निवडलेले साहित्य आणि माजी pinkish संकुल, या ब्रँड ऑस्ट्रिया मध्ये एक स्वाक्षरी स्मरणिका असल्याने अजरामर आहे. Mannerschnitten (कढई चॉकलेट वेफर्स एक पॅकेट) एक प्रयत्न करणे आवश्यक आहे; खूप गोड नाही म्हणून अरसिक नाही, नाही, असे कधीही माझ्या गोड दात छाप अपयशी दिसते. कढई नेहमी व्हिएन्ना माझ्या तल्लख दिवस मला परत वाहतूक. आत्ता मी स्नॅकर वेळेसाठी किंवा जेव्हा जेव्हा मला तव्याने वाटेल नेहमीच मॅनर चॉकलेट वेफर वापरुन पाहतो. मी पध्दत फक्त मध्य युरोप मध्ये दुकाने उपलब्ध आहे की विचार आहे. मात्र, मी मन्नारचे म्हणून जाहीरपणे चुकीचे आहे गोड उपलब्ध आहेत खूप सिंगापूर मध्ये.

ग्रॅज़ इन्नस्ब्रक गाड्या

व्हिएन्ना ग्रॅज़ गाड्या

व्हिएन्ना सॉल्ज़बर्ग गाड्या

 

रीतीने सील पॅक

 

Schlutzkrapfen (रीकोटा चीज आणि पालकांनी भरलेला अर्ध-चंद्र पास्ता)

जेव्हा मी पश्चिम ऑस्ट्रियामध्ये इन्सब्रक शोधत होतो तेव्हा मला या डिशचा सामना करावा लागला खूण, गोल्डन छप्पर. मी एक कॅफे मध्ये hopped आणि शाकाहारी काहीतरी शोधत होता. मेनू वाचन, भाजीपाला भरल्या सह पास्ता मला छान त्याचा कर्णा वाजविला, म्हणून मी ते आदेश. मी चिरलेला भाज्यांचे लांब पास्ता विचार करण्यात आला, पण तो आत काहीतरी पास्ता चपटा होता आणि एक शिंतोडे सजविले होते की बाहेर वळले चीज आणि चिरलेला वसंत ऋतु ओनियन्स. melted लोणी माझ्या तोंडात डिश निसरडा करण्यासाठी एक टन काम. अधिक महत्त्वाचे म्हणजे, मी अजूनही लक्षात ठेवा हे चांगले तर विचारून हॉटेलमध्ये काम करणारी महिला माझे टेबल येत आणि. मी ग्राहक 'समाधान तिच्या काळजी स्पर्श होता आणि माझे मन कळकळ भरले - मी म्हणून चवदार होते तिला सांगितले. दक्षिण Tirol आल्यासारखा (इटली आता भाग), तसेच prevalently शेजारील Tirol एक सामान्य अन्न आहे. कामगार एक प्रचंड रक्कम करण्यासाठी त्यामुळे सोपे दिसते की असूनही या करण्यासाठी सहभागी आहे.

नुरिमबर्ग व्हिएन्ना गाड्या

आड्लर व्हिएन्ना गाड्या

इनसब्रुक्क व्हिएन्ना गाड्या

स्टटगर्ट ते वियेन्ना गाड्या

 

अर्धा चंद्र पास्ता

 

Sachertorte (जर्दाळू ठप्प बेस कडू चॉकलेट केक)

व्हिएन्नामधील एक “खाणे आवश्यक आहे”, ऑस्ट्रिया. हे Habsburg कालावधीच्या शेवटी तयार खरोखर स्थानिक विशेष आहे. आपण या केक मागे एक हास्यास्पद पण महत्वाचे कसली अडचण आली माहित आहे काय? दोन Viennese भाजून मळलेले पीठ दिग्गज, Demel आणि Sacher एक वेळ एक हास्यास्पद न्यायालयीन अगदी झाली की एक "गोड" युद्ध राज्यात केली होती; एक "मूळ Sachertorte" स्वत म्हणू नये? किती जर्दाळू करण्यासाठी वापरली पाहिजे केक अचूक? योग्य तापमान काय आहे द्रव चॉकलेट? गंभीरपणे, ते राज्य कोर्टात या सर्व युक्तिवाद केला आहे, स्वयंपाक वर्ग किंवा प्रकारचा कोणत्याही नाही. शेवटी, Sacher इतिहास याशिवाय लढाई जिंकली आणि आता जात स्वत: prides "मूळ Sacher torte.", तो Sacher अधिक गोड आणि मऊ आणि हलका आहे म्हणून मी स्वत: Demel एक प्राधान्य. Sacher "Sacher torte" आणि Demel दुसर्या काय फरक आहे? माजी किंचित जास्त किंमत आणि अधिक केक स्तर आला आणि केक आत जर्दाळू वाढ. नंतरचे थोडा स्वस्त आणि जास्त creamier आहे.

सॉल्ज़बर्ग गाड्या फ्रांकफुर्त

बर्लिन सॉल्ज़बर्ग गाड्या

कोलोन सॉल्ज़बर्ग गाड्या

ड्रेस्डेन सॉल्ज़बर्ग गाड्या

 

ऑस्ट्रिया मध्ये sachertorte

 

फलाफल

व्हिएन्ना cosmopolitanism प्रतिनिधी. व्हिएन्ना, विक्री "विदेशी" 'साहित्य जवळजवळ जगभरातून येत बाजारात लोड आहेत. आपण पाककृती आणि साहित्य शोधू शकता रशिया पासून, तुर्की, जपान, भारत, आणि अधिक. मूलतः मध्य पूर्व, या आंतरराष्ट्रीय मार्केट मध्ये आढळू Viennese बोट अन्न पर्याय आहे. मॅश चणे केले, फलाफल चेंडूत फलाफल स्वरूपात eaten जाऊ शकते अलाहबाद किंवा flattening अन्न साथीदार. एकतर मार्ग, फलाफल कट एक घड येतो भाज्या आणि yogurts संपूर्ण ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती ओघ किंवा पिटा ब्रेड आत. एक परिपूर्ण प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही मुख्य असल्याने, ही डिश ते मी फक्त शाकाहारी अन्न मर्यादित पर्याय उपलब्ध आहेत माहित होते माझे मित्र मला ऑफर करण्यासाठी वापरले आहे. तेथे फलाफल एक टन सर्व व्हिएन्ना प्रती स्टॉल आहे, पण माझ्या आवडत्या फलाफल भूमिका Brunnenmarkt एक आहे. प्रत्येकजण विश्वास बसणार नाही इतका कमी किमतीत साहित्य एक विस्तीर्ण अरे मिळवू शकता, जेथे एक विलक्षण स्वस्त बाजार म्हणून ओळखले, या बाजारात देखील डॉलर्स पेक्षा कमी खर्च फलाफल ओघ एक भाग देते 1 किंवा, हे कदाचित शहरातील सर्वात स्वस्त बनविते. सांगायची गरज नाही, ओघांची चव इतर कोणत्याही व्हिएनेसी बाजारामध्ये तितकीच चांगली असते.

झुरिच इन्नस्ब्रक गाड्या

इन्नस्ब्रक गाड्या सॉल्ज़बर्ग

व्हिएन्ना इन्नस्ब्रक गाड्या

कोलोन इन्नस्ब्रक गाड्या

 

फलाफल

 

Apfelstrudel

माझे आवडते ऑस्ट्रियन मिष्टान्न! बॅटरी पेस्ट्री आणि दोन सफरचंद काप आणि एक मनुका एक गुंडाळ जादू कार्य करते आणि मला स्वर्गीय बनवते. आख्यायिका ऑस्ट्रिया मध्य पूर्व गोड Baklava मिष्टान्न आयात आहे. Baklava मऊ आणि हलका भाजून मळलेले पीठ आणि साखर आणि सरबत केली आहे, तो सरबत मध्ये भाजून मळलेले पीठ घेणे अर्थ. अधिक मधूर बाजूला असल्याने, Apfelstrudel Baklava- स्थानिकीकरण केलेली आवृत्ती या ऑस्ट्रियन dishes एक चांगले उदाहरण आहे, त्यांना भरपूर माजी ऑस्ट्रियन साम्राज्य प्रदेश ते आयात केले पासून एक शोध काढूण ट्रॅक करू शकता म्हणून. तेथे अगणित Apfelstrudel पाककृती ऑनलाइन आहेत, आणि कृती लेखक काही शेअर करण्यासाठी पुरेसे उदार आहेत ते कुटुंब जगासह पाककृती. मात्र, सार्वत्रिक नियम dough भाजून मळलेले पीठ आचारी तो एक वृत्तपत्र वाचू शकतात त्यामुळे पातळ असावी.

लेखकाबद्दल: मामीचे बद्दल सिंगपुर पूर्ण वेळ काम करते 2 वर्षे. ती घटकाला जगाच्या विविध भागात प्रवास आहे आणि पूर्णपणे एक नवीन जागा ती पाहिली आहे अन्वेषण आवडतात. काम किंवा प्रवास नाही तर, ती तिच्या मोफत वेळ एक ड्रॅगन बोट क्रीडा खेळणे किंवा परदेशी भाषा शिकण्यासाठी वाचविण्याचा प्रयत्न करणार.

 

ऑस्ट्रिया मध्ये apfelstrudel

 

आपण ऑस्ट्रिया अन्वेषण आणि त्याच्या अन्न आनंद आनंद घेण्यासाठी तयार आहात? सर्वोत्तम वेबसाइट ऑर्डर तिकीट गाड्या, जतन एक गाडी

 

आपण आपल्या साइटवर आमच्या ब्लॉग पोस्ट एम्बेड करू इच्छित नका, आपण आमच्या फोटो आणि मजकूर घेऊन करू शकता किंवा फक्त एक दुवा आम्हाला क्रेडिट देणे या ब्लॉग पोस्ट करण्यासाठी, किंवा आपण येथे क्लिक करा: https://iframely.com/embed/https%3A%2F%2Fwww.saveatrain.com%2Fblog%2F6-must-try-austrian-dishes%2F%3Flang%3Dmr - (एम्बेड कोड पाहण्यासाठी थोडे खाली स्क्रोल करा)

  • आपण आपल्या वापरकर्त्यांना प्रकारची व्हायचे असेल तर, आपण आमच्या शोध पृष्ठे मध्ये त्यांना थेट मार्गदर्शन करू शकता. या दुव्यावर, आपण आमच्या सर्वाधिक लोकप्रिय रेल्वे मार्ग सापडेल – https://www.saveatrain.com/routes_sitemap.xml. आपण इंग्रजी लँडिंग पृष्ठे आमच्या दुवे आहेत आत, पण आम्ही देखील आहे https://www.saveatrain.com/tr_routes_sitemap.xml आणि आपण / tr करण्यासाठी / डी'विलियर्सला किंवा / आणि अधिक भाषांमध्ये बदलू शकता.