پڑھنے کا وقت: 7 منٹ
(آخری بار اپ ڈیٹ: 02/07/2021)

یہ سب مقامی آمدورفت میں نے کبھی کا لطف اٹھایا ہے پر میرے چنتن ہیں, دوران میری آسٹریا میں رہنے. میں وہاں تھا موسم گرما 2016 ایک چھوٹے درجے کے مقامی این جی او میں اپنے 4 ماہ انٹرنشپ کے لئے. انٹرنشپ کے تجربے تو بہت اچھا تھا, میں باصلاحیت نوجوان افراد سے ملنے کے لئے مل گیا ہے کہ, جن میں اب تک کے ساتھ رابطے میں رکھنے کے, اور میں نے سنگاپور میں اپنے موجودہ کردار میں میری انٹرنشپ میں پڑھایا مہارت کو لاگو کرنے کے قابل کیا گیا ہے.

کھانا بھی آسٹریا میں اچھا تھا. اس کی وجہ سے اعلی جزو کے اخراجات کے لئے مجھے سنگاپور میں آسٹریا کے ذائقہ کی نقل تیار کرنے کے لئے آسان نہیں ہے (یہاں, کھانے کے سب سے زیادہ غیر ملکی ممالک سے درآمد کیا جاتا ہے, سنگاپور کی وجہ سے اس چھوٹے سے زمین کے سائز کے لئے بہت کم تیار کے طور پر), سنگاپور میں اپنے مصروف روز مرہ زندگی میں اپنے آپ کو خوش کرنے کے لئے کبھی کبھی یہ صرف پرانے آسٹرین دنوں کے بارے میں یاد کرانا اچھا ہے. لوگ اچھی یادیں اب بھی میرے ذہن میں تازہ ہیں.

مخصوص خوراک میں صحیح کود اور اس پر میری کہانیوں سے پہلے, میں نے کھانے کے backstory کے کا تھوڑا سا بتانا پسند کریں گے. Habsburg سلطنت وسیع تر خطے فیصلہ دیا تھا کے طور پر (اب آج کے اٹلی, جمہوریہ چیک, سلواکیا, رومانیہ, یوکرین, پولینڈ, سلوینیا, کروایشیا, اور بوسنیا) یورپ میں, جدید آسٹرین کھانا ہے اثر و رسوخ کی ایک بہت سلطنت کے سابق حصوں سے اور مقامی آسٹریا 'پسند کا درآمد آمدورفت مقامی. میں نے آپ کو آمدورفت کی اس میں Kaleidoscope کی تلاش اور آسٹریا میں اپنے وقت کے دوران ان میں کھایا کرتے تھے جس طرح کا سامنا کیا جائے گا امید ہے کہ.

 

Kasespatzle (گھر آسٹرین پاستا پگھلا پنیر کے ساتھ garnished)

ان پکوانوں کی اصل انتہائی مباح ہے - کچھ کا کہنا ہے کہ اس کا تعلق سوابیان کے علاقے سے ہے, اور کچھ دوسروں Kasespatzle کا سب سے پرانا ریکارڈ ابتدائی 17th صدی میں ہاتھ سے لکھے ہوئے cookbook کے لئے واپس مورخہ کہ بیان. نام تحریک ایک کاٹنے سائز ٹکڑا میں doughs kneading کے سے آئے ہو سکتا ہے, لیکن اس کا کوئی تاریخی ثبوت نہیں ہے. جدید دور میں, اس ڈش کا ایک حصہ کے لئے جانا جاتا ہے آرام کھانا کے بعد طویل اضافے کرکرا الپائن ہوا میں. ورنہ, آپ سب سے زیادہ مقامی ریستورانوں میں اسے تلاش کر سکتے ہیں. جرمن بولنے والے ممالک کے بہت سے حصوں میں خدمات انجام دیں, Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg آسٹریا کے مغرب میں ہے) آسٹریا میں انتہائی مقبول ہے. پاستا میدہ سے بنا ہوتا ہے, نام نکالنے میں ذکر کیا ہے, انکوائری پنیر میں ڈوب چھوٹے کاٹنے میں فارغ. ساخت واقعی آسمانی ہے, منہ میں پگھل. تلی ہوئی پیاز اور موسم بہار پیاز اس کی کریمی آسمان ڈش مصالحے شامل (وہ اصل میں ایک بہت اچھا کام کرتے ہیں!).

ویانا ٹرینوں کو سالزبرگ

ویانا ٹرینوں کو میونخ

ویانا ٹرینوں کو زیورخ

ویانا ٹرینوں کو پراگ

 

käsespätzle

 

انداز wafer کی پیک

مجھ آسٹریا میں واپس لے لو - میں نے ہمیشہ جب بھی میں کینڈی سلطنت ابلاغ میں اس کو تلاش چللانا (بین الاقوامی confectioneries لئے ایک سنگاپور کے معروف آئاتکوں, اس میں طریقہ مصنوعات کی خریداری کر سکتے ہیں جگہ ہے). انداز ایک روایتی آسٹرین خاندان کے کاروبار کے قیام 19th صدی کے آخر میں قائم کیا گیا تھا ہے. سخت کوالٹی کنٹرول کے ساتھ لیس, احتیاط سے منتخب اجزاء اور شاندار گلابی پیکجوں, اس برانڈ آسٹریا میں ایک دستخط سمارکا ہونے کی وجہ سے مشہور ہے. Mannerschnitten (ہیزلنٹ چاکلیٹ پوئے کی ایک پیکٹ) ایک کوشش ضرور ہے; نہیں بہت پیاری اور نہ ہی اتنی بیسواد, یہ کبھی نہیں میرے میٹھی دانت متاثر کرنے میں ناکام کرنے لگتا ہے. ہیزلنٹ ہمیشہ ویانا میں میری شاندار دنوں مجھے واپس ٹرانسپورٹ. ابھی میں ناشتے کے وقت یا جب بھی مجھے خواہش ہو تو مینر چاکلیٹ وفرز کو ہمیشہ آزماتا ہوں. میں نے طریقہ صرف وسطی یورپ میں دکانوں میں دستیاب ہے کہ سوچا ہے. البتہ, مجھے منار طور ظاہر ہے غلط ہوں مٹھائی دستیاب ہیں سنگاپور میں بھی.

انسبرک ٹرینوں کو گراز

گراز ٹرینوں کو ویانا

سالزبرگ ٹرینوں کو ویانا

 

انداز wafer کی پیک

 

Schlutzkrapfen (ریکوٹا پنیر اور پالک سے بھرا ہوا آدھا مون پاستا)

مجھے اس ڈش کا سامنا اس وقت ہوا جب میں مغربی آسٹریا میں اننسبرک کی تلاش کر رہا تھا جو اس کے لئے مشہور ہے تاریخی نشان, گولڈن چھتوں. میں ایک کیفے میں hopped اور سبزی کچھ تلاش کر رہا تھا. مینو پڑھنا, سبزیوں بھرنا کے ساتھ پاستا میرے لئے اچھا لگ رہا تھا, تو میں نے اس کا حکم دیا. میں کٹی سبزیاں کے ساتھ طویل پاستا کی سوچ رہا تھا, لیکن یہ اس کے اندر کچھ کے ساتھ پاستا چپٹی کیا گیا تھا اور کی ایک چھڑک کے ساتھ garnished رہا تھا کہ باہر کر دیا پنیر اور کٹی موسم بہار پیاز. پگھلا مکھن میرے منہ میں اس ڈش پھسل بنانے کے لئے ایک ٹن سے کام کیا. زیادہ اہم بات, میں اب بھی ایک ویٹریس میری میز پر آ رہے ہیں اور یہ اچھا تھا اگر پوچھ یاد. میں نے اس سے کہا کہ یہ بہت سوادج تھا - میں اتنا صارفین کے اطمینان کے بارے میں اس کی دیکھ بھال کی طرف سے چھوا گیا تھا اور میرے دل گرم جوشی کے ساتھ بھرا ہوا تھا. جنوبی آسٹریا سے شروع ہوا (اب اٹلی کے ایک حصے), اس کے ساتھ ساتھ prevalently ہمسایہ آسٹریا میں ایک عام خوراک ہے. لیبر کی ایک بڑی رقم بنانے کے لئے اتنا آسان لگتا ہے اس حقیقت کے باوجود اس کو بنانے کے لئے ملوث ہے.

ویانا ٹرینوں کو نیورمبرگ

ویانا ٹرینوں کو لیپزگ

ویانا ٹرینوں کو انسبرک

ویانا ٹرینوں کو سٹٹگارٹ

 

آدھا چاند پاستا

 

Sachertorte (خوبانی جام کی بنیاد کے ساتھ ایک تلخ چاکلیٹ کیک)

ویانا میں ایک "ضرور کھاؤ", آسٹریا. اس Habsburg مدت کے اختتام پر پیدا واقعی ایک مقامی خاص ہے. آپ کو اس کیک کے پیچھے ایک مضحکہ خیز لیکن اہم جھگڑا ہوا تھا کہ معلوم ہے? دو ونیز پیسٹری جنات, Demel اور Sacher یہاں تک کہ ایک مضحکہ خیز عدالت کے کیس کی وجہ سے ہے کہ ایک طویل وقت کے لئے ایک "میٹھی" جنگی حالت میں رہا تھا; ایک "اصل Sachertorte" خود فون کرنا چاہیے جو? کتنا خوبانی کرنے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے کیک کامل? کے لئے مناسب درجہ حرارت کیا ہے مائع چاکلیٹ? سنجیدگی, وہ ریاستی عدالت میں یہ سب دلیل دی ہے, کھانا پکانے طبقے یا چھانٹیں سے کسی میں نہیں. آخر میں, Sacher تاریخ کے علاوہ جنگ جیت لی اور اب ہونے پر خود کو فخر "ایک اصل Sacher میں Torte.", یہ Sacher کی اس سے زیادہ میٹھا اور fluffy ہے میں نے ذاتی Demel ایک کو ترجیح دی. Sacher "Sacher میں Torte" اور Demel ہم منصب کے درمیان کیا فرق ہے? سابق تھوڑی زیادہ قیمتوں کا تعین اور زیادہ کیک تہوں ہو گیا اور کیک اندر خوبانی اضافہ. مؤخر الذکر تھوڑا سا سستا اور بہت creamier ہے.

سالزبرگ ٹرینوں کو فرینکفرٹ

سالزبرگ ٹرینوں کو برلن

سالزبرگ ٹرینوں کو کولون

سالزبرگ ٹرینوں کو ڈریسڈن

 

آسٹریا میں sachertorte

 

فلافل

ویانا کی cosmopolitanism کی نمائندے. ویانا میں, فروخت کرنا "غیر ملکی" 'تقریبا تمام دنیا بھر سے آنے والے اجزاء کی مارکیٹوں کے بوجھ ہیں. آپ کھانوں اور اجزاء پا سکتے ہیں روس سے, ترکی, جاپان, بھارت, اور مزید. اصل مشرق وسطی سے, اس بین الاقوامی منڈیوں میں پائی ونیز انگلی کھانے کے اختیارات میں سے ایک ہے. میشڈ چھولا سے تشکیل دے دیا گیا, Falafel کی گیندوں میں Falafel کی شکل میں کھایا جا سکتا لپیٹنے اور چپٹا کرنے کی روٹی کے ساتھ accompaniment کے. بہر حال, Falafel کی کٹوتی کے ایک گروپ کے ساتھ آتا ہے سبزیاں اور دہی پورے جئ لفاف یا pita روٹی کے اندر. ایک کامل ویگن ماسٹر ہونے کے ناطے, یہ پکوان میری دوست مجھے پیش کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے وہ میں نے صرف ایک سبزی کے طور پر کھانے کے انتخاب محدود جانتا تھا کے طور پر ہے. میں Falafel کی ایک ٹن کے تمام ویانا زائد سٹال ہے, لیکن میرا پسندیدہ میں Falafel موقف Brunnenmarkt میں سے ایک ہے. سب ناقابل یقین حد تک کم قیمت پر اجزاء کی ایک وسیع سرنی سے حاصل کر سکتے ہیں، جہاں ایک پاگل سستے مارکیٹ کے طور پر جانا جاتا ہے, اس مارکیٹ میں Falafel لفاف کا ایک حصہ بھی USD سے کم قیمت ادا کرنی پڑتی ہے کہ پیش کرتا ہے 1 یا اس, یہ شہر میں شاید سب سے سستا بنانے کے. کہنے کی ضرورت نہیں, لپیٹ کا ذائقہ اتنا ہی اچھا ہے جتنا کسی دوسرے وینی بازار میں.

انسبرک ٹرینوں کو زیورخ

انسبرک ٹرینوں کو سالزبرگ

انسبرک ٹرینوں کو ویانا

انسبرک ٹرینوں کو کولون

 

فلافل

 

Apfelstrudel

میری پسندیدہ آسٹرین شیرینی! بٹری پیسٹری اور سیب کے ٹکڑوں اور کشمش کا ایک جوڑا جادو کا کام کرتا ہے اور مجھے آسمانی محسوس کرتا ہے. لیجنڈ آسٹریا مشرق وسطی سے میٹھی baklava کی شیرینی درآمد کہ یہ ہے. baklava کی بندوق پیسٹری اور چینی اور شربت سے بنا ہے, یہ شربت میں پیسٹری ڈوبنے کے معنی. ایک سے زیادہ پھل طرف ہونے, Apfelstrudel Baklava- کے ایک مقامی ورژن اس آسٹرین آمدورفت کی ایک اچھی مثال ہے, ان میں سے بہت سے وہ سے درآمد کیا گیا تھا جس میں سابق آسٹرین سلطنت علاقے سے ایک ٹریس ٹریک کر سکتے ہیں کے طور پر. بے شمار Apfelstrudel ترکیبیں آن لائن ہیں, اور ہدایت کے مصنفین میں سے کچھ اشتراک کرنے کے لئے کافی ادار ہیں ان خاندان دنیا کے ساتھ ترکیبیں. البتہ, عالمگیر اصول یہ ہے کہ آٹا اتنی پتلی ہے کہ پیسٹری شیف اس کے ذریعے ایک اخبار پڑھ سکتے ہیں ہونا چاہئے.

مصنف کے بارے میں: ممی کے بارے میں کے لئے سنگاپور کل وقتی میں کام کرتا ہے 2 سال. وہ بڑے پیمانے پر دنیا کے مختلف حصوں میں سفر کیا ہے اور بالکل وہ کبھی نہیں دیکھا ہے ایک نئی جگہ کی تلاش سے محبت کرتا ہے. کام کر رہے ہیں یا سفر نہ کرتے ہوئے, وہ اپنے فارغ وقت میں ایک ڈریگن بوٹ کھیل کھیل رہا ہے یا ایک غیر ملکی زبان سیکھنے پرجوں.

 

آسٹریا میں apfelstrudel

 

آپ آسٹریا دریافت اور اس کی خوراک کی نعمتیں سے لطف اندوز کرنے کے لئے تیار ہیں? کرنے کے لئے سب سے بہترین ویب سائٹ آرڈر کے ٹکٹ ٹرینوں محفوظ کریں ایک ٹرین ہے

 

آپ کو آپ کی ویب سائٹ پر ہمارے بلاگ پوسٹ یمبیڈ کرنے کے لئے چاہتے ہیں, آپ کو یا تو ہماری تصاویر اور متن کو لے کر سکتے ہیں اور صرف ایک لنک کے ساتھ ہمیں ایک کریڈٹ دینے اس بلاگ پوسٹ کرنے کے لئے, یا آپ یہاں کلک: https://iframely.com/embed/https%3A%2F%2Fwww.saveatrain.com%2Fblog%2F6-must-try-austrian-dishes%2F%3Flang%3Dur - (یمبیڈ کوڈ کو دیکھنے کے لئے ایک چھوٹا سا نیچے سکرول کریں)

  • آپ اپنے صارفین کے لئے قسم کی ہو جائے کرنا چاہتے ہیں تو, اگر آپ کو ہماری تلاش کے صفحات میں براہ راست ان کی رہنمائی کر سکتے ہیں. اس لنک میں, اگر آپ کو ہماری سب سے زیادہ مقبول ٹرین کے راستوں مل جائے گا – https://www.saveatrain.com/routes_sitemap.xml. اندر آپ انگریزی کے مطلوبہ صفحات کے لئے ہمارے روابط ہیں, لیکن ہم بھی ہیں https://www.saveatrain.com/tr_routes_sitemap.xml اور آپ کو / TR کرنے / ڈی یا / اس کے اور زیادہ زبانوں کو تبدیل کر سکتے ہیں.