INFORMATIONS AUTRES SUR VOTRE VOYAGE À Champagne

La gare est située au centre de Champagne

Le champagne est un vin mousseux français. Beaucoup de gens utilisent le terme Champagne comme un terme générique pour le vin mousseux, mais dans l'UE et dans certains autres pays, il est illégal d'étiqueter tout produit Champagne à moins qu'il ne provienne de la région Champagne et soit produit selon les règles de l'appellation. Cette boisson alcoolisée est produite à partir de cépages spécifiques cultivés en Champagne selon des règles qui exigent, entre autres, des pratiques viticoles spécifiques, un approvisionnement en raisins exclusivement dans des localités désignées de la Champagne, des méthodes de pressurage spécifiques et une fermentation secondaire de la vin dans la bouteille pour provoquer la carbonatation. Les raisins Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay sont principalement utilisés pour produire presque tout le Champagne, mais de petites quantités de Pinot blanc, Pinot gris, Arbane et Petit Meslier sont également vinifiées. Seuls ces raisins spécifiques cultivés selon les règles d'appellation sur des parcelles désignées au sein de l'appellation peuvent être utilisés pour faire du Champagne.