У 6 Павінны паспрабаваць стравы аўстрыйскай кухні
(Апошняе абнаўленне:: 16/12/2022)
Гэта мае разважанні пра лепшых мясцовых стравах я калі-небудзь карыстаўся, падчас майго знаходжанне ў Аўстрыі. Я быў там у лета 2016 для маёй 4-месячнай стажыроўкі ў малагабарытнай мясцовай НДА. Вопыт інтэрнатуры быў настолькі вялікі,, што я павінен сустрэць таленавітых маладых людзей, якога я не трымаць у кантакце з да гэтага часу, і я змог рэалізаваць навыкі выкладаюцца ў маёй стажыроўкі ў маёй цяперашняй ролі ў Сінгапуры.
Ежа была таксама добрая ў Аўстрыі. Хоць гэта не так проста для мяне, каб прайграць густ Аўстрыі ў Сінгапуры з-за высокага кошту інгрэдыентаў (тут, вялікая частка ежы імпартуецца з замежных краін, у Сінгапуры вырабляе вельмі мала з-за сваіх малых памераў зямельных), часам гэта добра, каб проста ўспомніць старыя аўстрыйскія дні, каб зрабіць сябе шчаслівым у маёй неспакойнай паўсядзённым жыцці ў Сінгапуры. Гэтыя добрыя ўспаміны яшчэ свежыя ў маёй памяці.
Перш чым скакаць прама ў пэўнай ежы і мае апавяданні пра яго, Я хацеў бы распавесці колькі словаў пра перадгісторыю ежы. Як імперыі Габсбургаў кіравалі больш шырокую вобласць (Зараз сучасная Італія, Чэская Рэспубліка, Славакія, Румынія, Украіна, Польшча, Славенія, Харватыя, і Боснія) у Еўропе, сучасная аўстрыйская кухня мае шмат ўплыву з былых частак імперыі і лакалізаваны імпартаваныя стравы па гусце мясцовых аўстрыйцаў. Я спадзяюся, што вы будзеце вывучаць гэты калейдаскоп страў і выпрабоўваеце іх так, як я выкарыстаў, каб паесці падчас майго знаходжання ў Аўстрыі.
- Гэты артыкул была напісана, каб адукоўваць аб падарожжы на цягніку і было зроблена Захаваць цягнік, Самыя танныя квіткі на цягнік Сайт У Міры.
Касеспацле (самаробныя аўстрыйскія макаронныя вырабы, упрыгожаныя з плаўненым сырам)
Паходжанне гэтых страў вельмі спрэчнае - некаторыя сцвярджаюць, што яно паходзіць з рэгіёна Швабіі, і некаторыя іншыя сцвярджаюць, што самая старая запіс Kasespatzle ўзыходзіць да рукапіснай кнізе рэцэптаў у пачатку 17-га стагоддзя. Назва можа зыходзіць з руху замесу цеста ў ўкусе памеру кавалка, але няма ніякіх гістарычных доказаў гэтага. У наш час, гэта страва вядома для часткі ежа камфорту пасля таго, як доўгі паход ў хрумсткай Alpine паветра. у адваротным выпадку, Вы можаце знайсці яго ў большасці мясцовых рэстаранаў. Выступаў у многіх частках нямецкамоўных краін, Форарльберг Kasespatzle (Форарльберг знаходзіцца на захадзе Аўстрыі) карыстаецца вялікай папулярнасцю ў Аўстрыі. Паста выраблена з пшанічнай мукі, як згадана ў назве паходжання, скончыў у невялікія кавалачкі, пагружаных у смажаным сыры. Тэкстура сапраўды райскае, раставаў у роце. Смажаны лук і зялёны лук дадаць спецыі да гэтага сметанковаму небе стравы (яны фактычна робяць вялікую працу!).
Манера вафельныя пакеты
Вазьміце мяне назад у Аўстрыю - Я заўсёды скрухай кожны раз, калі я знаходжу гэта ў гандлёвых кропках Candy Empire (вядучыя імпарцёры ў Сінгапуры для міжнародных кандытараў, гэта адзінае месца, дзе я магу купіць прадукты спосабамі). Манера з'яўляецца традыцыйным аўстрыйскім сямейным бізнесам ўстанова, якое было заснавана ў канцы 19-га стагоддзя. Ўзброены са строгім кантролем якасці, старанна адабраныя інгрэдыенты, і знакавыя пакеты ружовага колеру, гэты брэнд славіцца быць подпiсы сувенір ў Аўстрыі. Mannerschnitten (пакет фундука шакаладных вафель) трэба паспрабаваць; не так салодка і не так безгустоўна, гэта ніколі, здаецца, не ўразіць мой ласун. Фундук заўсёды пераносіць мяне ў мае бліскучыя дні ў Вене. Цяпер я заўсёды спрабую шакаладныя вафлі Manner на час перакусу або кожны раз, калі мне гэтага хочацца. Я падумаў, што Манера даступная ў крамах толькі Цэнтральнай Еўропе. Аднак, Я, відавочна, не так, як Маннара цукеркі даступныя у Сінгапуры таксама.
Шлуцкрапфен (макароны з паўмесяца, напоўненыя сырам рыкота і шпінатам)
З гэтай стравай я сутыкнуўся, калі вывучаў Інсбрук у Заходняй Аўстрыі, які вядомы сваімі арыенцір, залатая дах. Я скакаў у кафэ і шукаў што-небудзь вегетарыянскае. чытаючы меню, макароны з агародніннымі начынкамі гучалі добра для мяне, таму я замовіў. Я думаў пра доўгай пасце з нарэзанымі гароднінай, але аказалася, што гэта было уплощена паста з чымсьці ўнутры яго і гарнір з апырскваннем сыр і нарэзаныя зялёны лук. Топленае масла працавала тону, каб зрабіць гэта страва слізкага ць роце. Што яшчэ больш важна, Я да гэтага часу памятаю, афіцыянтка падыходзіць да майго стала і з просьбай, калі гэта было добра. Я сказаў ёй, што гэта было так смачна - я быў так крануты яе клопату пра задаволенасці кліентаў і маё сэрца напаўняецца цеплынёй. Выдадзеныя з Паўднёвага Ціроля (зараз частка Італіі), гэта будзе пераважаць агульная ежа ў суседнім Ціролі, а таксама. Велізарная колькасць працы ўцягнута, каб зрабіць гэта, нягледзячы на тое, што ён выглядае так лёгка зрабіць.
Торт Захер (горкі шакаладны пірог на аснове абрыкосавага джэма)
Адзін з «абавязковых» у Вене, Аўстрыя. Гэта сапраўды мясцовая спецыяльнасць створана ў канцы перыяду Габсбургаў. Ці ведаеце вы, што было абсурдным, але важны бой за гэты торт? Два венскіх кандытарскіх гігантаў, Демел і Захер на працягу доўгага часу, што нават прывёў да недарэчным судовай справе быў у «салодкім» стане вайны; якія павінны называць сябе «арыгінальны Sachertorte»? Колькі абрыкос варта выкарыстоўваць удасканальваць торт? Якая аптымальная тэмпература для вадкі шакалад? сур'ёзна, яны сцвярджаюць, усё гэта ў дзяржаўным судзе, не ў класе кулінарыі або любы падобныя. У рэшце рэшт, Захер выйграў бой і цяпер ганарыцца сябе на тым, «арыгінальны Захер». Акрамя гісторыі, Я асабіста аддаў перавагу Demel адзін, як ён саладзейшы і пухнаты, чым Захер. У чым розніца паміж Захер «Захер» і калегам Демель? Першыя атрымаў некалькі больш высокія цэны і больш торт слаёў і павелічэнне абрыкоса ўнутры торта. Апошняе трохі танней, і значна больш сметанковым.
фалафель
Прадстаўнік касмапалітызму Вены. У Вене, Ёсць нагрузак рынкаў па продажы «экзатычныя» »інгрэдыенты, якія паступаюць з амаль ва ўсім свеце. Вы можаце знайсці кухні і інгрэдыенты з Расіі, Турцыя, Японія, Індыя, і больш. Першапачаткова з Блізкага Ўсходу, гэта адзін з варыянтаў венскай ежы, якую можна знайсці на міжнародных рынках. Выраблены з пюрэ нута, шары фелафель можна ўжываць у ежу ў выглядзе Falafel абкручванні або акампанементу з выраўноўвацца хлеба. У любым выпадку, Фалафель пастаўляецца з кучай разрэзу гародніна і ёгурты ўнутры суцэльнай аўсянай абгорткі або лаваш. Будучы дасканалым веганскі штапельнага, гэта страва маіх сяброў, каб прапанаваць мне, як яны ведалі, што я толькі абмежаваны выбар прадуктаў харчавання, як вегетарыянец. Існуе тона Falafel кіёскаў па ўсёй Вене, але мой любімы фалафель стэнд з'яўляецца адзін у Brunnenmarkt. Вядомы як вар'ят танны рынак, дзе кожны можа атрымаць больш шырокі спектр інгрэдыентаў па неверагодна нізкія цэны, гэты рынак прапануе частка фелафель абгорткі, які таксама каштуе менш, чым USD 1 або так, што робіць яго, напэўна, самым танным у горадзе. зразумела, смак абкручванні такі ж добры, як і на любым іншым венскім рынку.
Яблычны штрудель
Мой любімы аўстрыйскі дэсерт! Здобнае цеста і пару лустачак яблыкаў і пучок разынак ствараюць чараўніцтва і прымушаюць мяне адчуваць сябе райскім. Легенда абвяшчае, што Аўстрыя імпартавала салодкі дэсерт Пахлава з Блізкага Ўсходу. Пахлава складаецца з рыхлага тэсту і цукру і сіропу, гэта азначае, што гэта тоне цеста ў сіропе. Знаходзячыся на больш фруктовым баку, Apfelstrudel з'яўляецца лакалізаванай версіяй Baklava- гэта добры прыклад аўстрыйскай кухні, як многія з іх могуць адсочваць сляды ад былога аўстрыйскага рэгіёну імперыі, якую яны былі імпартаваныя з. Ёсць незлічонае мноства рэцэптаў Apfelstrudel онлайн, і некаторыя аўтары рэцэптаў досыць шчодрыя падзяліцца сваёй сям'ёй рэцэпты з усім светам. Аднак, універсальнае правіла з'яўляецца тое, што цеста павінна быць настолькі тонкім, што кандытар можа чытаць газету праз яго.
пра аўтара: МЫ працуюць у Сінгапуры поўнага працоўнага дня на працягу прыблізна 2 гадоў. Яна падарожнічала ў розныя часткі свету шырока і абсалютна любіць даследаваць новае месца, якое яна ніколі не бачыла. Пакуль не працуе або ў падарожжы, яна шкадуе свой вольны час, гуляючы цмок лодку спорту або вывучэнне замежнай мовы.
Вы гатовыя даследаваць Аўстрыю і атрымліваць асалоду ад яго харчовыя густы? лепшы сайт для Замова квіткоў на цягнікі Захаваць Цягнік
Вы хочаце ўставіць нашу публікацыю ў блог на свой сайт, Вы можаце ўзяць нашы фатаграфіі і тэкст і проста даць нам крэдыт са спасылкай у гэтым блогу, або націсніце тут: https://iframely.com/embed/https%3A%2F%2Fwww.saveatrain.com%2Fblog%2F6-must-try-austrian-dishes%2F%3Flang%3Dbe – (Пракруціць трохі ўніз, каб убачыць код для ўстаўкі)
- Калі вы хочаце быць добрыя да сваім карыстальнікам, вы можаце накіроўваць іх непасрэдна ў нашых пошукавых старонках. У гэтай спасылцы, вы знойдзеце самыя папулярныя маршруты цягнікоў – https://www.saveatrain.com/routes_sitemap.xml. Усярэдзіне вас ёсць нашы спасылкі на англійскай мэтавых старонках, але ў нас ёсць https://www.saveatrain.com/tr_routes_sitemap.xml і вы можаце змяніць / TR к / дэмультыплексаванне ці / гэта і больш моў.
