В 6 Повинні спробувати страви австрійської кухні
(Останнє оновлення:: 16/12/2022)
Це мої роздуми про кращих місцевих стравах я коли-небудь користувався, під час мого перебування в Австрії. Я був там у літо 2016 для моєї 4-місячного стажування в малогабаритній місцевої НУО. Досвід інтернатури був настільки великий,, що я повинен зустріти талановитих молодих людей, якого я не тримати в контакті з досі, і я зміг реалізувати навички викладаються в моїй стажування в моїй нинішній ролі в Сінгапурі.
Їжа була також хороша в Австрії. Хоча це не так просто для мене, щоб відтворити смак Австрії в Сінгапурі через високу вартість інгредієнтів (тут, велика частина їжі імпортується із зарубіжних країн, в Сінгапурі виробляє дуже мало через свої малі розміри земельних), іноді це добре, щоб просто згадати старі австрійські дні, щоб зробити себе щасливим в моїй неспокійної повсякденному житті в Сінгапурі. Ці хороші спогади ще свіжі в моїй пам'яті.
Перш ніж стрибати прямо в певну їжу і мої розповіді про нього, Я хотів би розповісти трохи про передісторію їжі. Як імперії Габсбургів правили ширшу область (Зараз сучасна Італія, Чеська Республіка, Словаччина, Румунія, Україна, Польща, Словенія, Хорватія, і Боснія) в Європі, сучасна австрійська кухня має багато впливу з колишніх частин імперії і локалізовані імпортовані страви до смаку місцевих австрійців. Я сподіваюся, що ви будете вивчати цей калейдоскоп страв і відчуваєте їх так, як я використав, щоб поїсти під час мого перебування в Австрії.
- Ця стаття була написана, щоб просвіщати про подорож на поїзді і було зроблено Зберегти потяг, Найдешевші квитки на поїзд Сайт В Світі.
Kasespatzle (саморобні австрійські макаронні вироби, прикрашені з плавленим сиром)
Походження цих страв викликає великі суперечки - деякі стверджують, що це родом із швабського регіону, і деякі інші стверджують, що найстаріший запис Kasespatzle сходить до рукописній книзі рецептів на початку 17-го століття. Назва може виходити з руху замісу тіста в укусі розміру шматка, але немає ніяких історичних доказів цього. В наш час, це блюдо відомо для частини їжа комфорту після того, як довгий похід в хрусткою Alpine повітря. в іншому випадку, Ви можете знайти його в більшості місцевих ресторанів. Виступав у багатьох частинах німецькомовних країн, Форарльберг Kasespatzle (Форарльберг знаходиться на заході Австрії) користується великою популярністю в Австрії. Паста виготовлена із пшеничного борошна, як згадано в назві походження, закінчив в невеликі шматочки, занурених в смаженому сирі. Текстура воістину райське, тануть у роті. Смажену цибулю і зелену цибулю додати спеції до цього вершковому неба страви (вони фактично роблять велику роботу!).
Манера вафельні пакети
Візьміть мене назад до Австрії - Я завжди Вигукую щоразу, коли я знаходжу це в торгових точках Candy Empire (провідні імпортери в Сінгапурі для міжнародних кондитерів, це єдине місце, де я можу купити продукти СПОСОБОМ). Манера є традиційним австрійським сімейним бізнесом установа, яке було засноване в кінці 19-го століття. Озброєний із суворим контролем якості, ретельно підібрані інгредієнти, та знакові рожеві пакети, цей бренд славиться бути підписи сувенір в Австрії. Mannerschnitten (пакет фундука шоколадних вафель) потрібно спробувати; не так солодко і не так без смаку, це ніколи, здається, не вразити мій ласун. Фундук завжди переносить мене в мої блискучі дні у Відні. Зараз я завжди пробую шоколадні вафлі Manner на час перекусу або коли мені захочеться. Я подумав, що Манера доступна в магазинах тільки Центральній Європі. Однак, Я, очевидно, не так, як Маннарі цукерки доступні в Сінгапурі теж.
Шлюцкрапфен (макарони напівмісяця, наповнені сиром рікотта та шпинатом)
Я зіткнувся з цією стравою, коли вивчав Інсбрук у Західній Австрії, який відомий своїми продуктами орієнтир, Золота дах. Я стрибав в кафе і шукав щось вегетаріанське. читаючи меню, макарони з овочевими начинками звучали добре для мене, тому я замовив. Я думав про довгу пасті з нарізаними овочами, але виявилося, що це було уплощена паста з чимось всередині нього і гарнір з обприскуванням сир і нарізані зелену цибулю. Топлене масло працювало тонну, щоб зробити це блюдо слизького у роті. Що ще більш важливо, Я до сих пір пам'ятаю, офіціантка підходить до мого столу і з проханням, якщо це було добре. Я сказав їй, що це було так смачно - я був так зворушений її турботи про задоволеності клієнтів і моє серце наповнюється теплом. Видані з Південного Тіролю (тепер частина Італії), це превалюючий загальна їжа в сусідньому Тіролі, а також. Величезна кількість праці залучено, щоб зробити це, не дивлячись на те, що він виглядає так легко зробити.
Торт Захер (гіркий шоколадний торт на основі абрикосового джему)
Один із “від’їдних” у Відні, Австрія. Це дійсно місцева спеціальність створена в кінці періоду Габсбургів. Чи знаєте ви, що було абсурдним, але важливий бій за цей торт? Два віденських кондитерських гігантів, Демель і Захер протягом тривалого часу, що навіть привів до безглуздого судовій справі був в «солодкому» стані війни; які повинні називати себе «оригінальний Sachertorte»? Скільки абрикос слід використовувати удосконалювати торт? Яка оптимальна температура для рідкий шоколад? серйозно, вони стверджують, все це в державному суді, не в класі кулінарії або будь-подібні. Наприкінці, Захер виграв бій і тепер пишається себе на тому, «оригінальний Захер». Крім історії, Я особисто вважав за краще Demel один, як він солодший і пухнастий, ніж Захер. У чому різниця між Захер «Захер» і колегою Демель? Перші отримав дещо вищі ціни і більш торт шарів і збільшення абрикоса всередині торта. Останнє трохи дешевше, і набагато більш вершковим.
фалафель
Представник космополітизму Відня. У Відні, Є навантажень ринків з продажу «екзотичні» »інгредієнти, що надходять з майже у всьому світі. Ви можете знайти кухні та інгредієнти з Росії, Туреччина, Японія, Індія, і більше. Спочатку з Близького Сходу, це один із варіантів віденської закуски, яку можна знайти на міжнародних ринках. Виготовлений з пюре нуту, кулі Фалафель можна вживати в їжу в вигляді Falafel обгортання або акомпанементу з вирівнюючим хліба. У будь-якому випадку, Фалафель поставляється з купою розрізу овочі і йогурти всередині цілісної вівсяної обгортки або лаваш. Будучи досконалим веганські штапельного, це блюдо моїх друзів, щоб запропонувати мені, як вони знали, що я тільки обмежений вибір продуктів харчування, як вегетаріанець. Існує тонна Falafel кіосків по всьому Відню, але мій улюблений фалафель стенд є один в Brunnenmarkt. Відомий як божевільний дешевий ринок, де кожен може отримати більш широкий спектр інгредієнтів по неймовірно низькі ціни, цей ринок пропонує частину Фалафель обгортки, який також варто менше, ніж USD 1 або так, роблячи це, мабуть, найдешевшим у місті. зрозуміло, смак обгортання такий же хороший, як і на будь-якому іншому віденському ринку.
Апфельструдель
Мій улюблений австрійський десерт! Здобне тісто і кілька часточок яблука і пучок родзинок творять магію і змушують мене відчувати себе райським. Легенда свідчить, що Австрія імпортувала солодкий десерт Пахлава з Близького Сходу. Пахлава складається з пухкого тіста і цукру і сиропу, це означає, що це тоне тісто в сиропі. Перебуваючи на більш фруктовій стороні, Apfelstrudel є локалізованої версією Baklava- це хороший приклад австрійської кухні, як багато хто з них можуть відстежувати сліди від колишнього австрійського регіону імперії, яку вони були імпортовані з. Є незліченна безліч рецептів Apfelstrudel онлайн, а деякі автори рецептів досить щедрі поділитися своєю сім'єю рецепти зі світом. Однак, універсальне правило є те, що тісто має бути настільки тонким, що кондитер може читати газету через нього.
Про автора: МИ працюють в Сінгапурі повного робочого дня протягом приблизно 2 років. Вона подорожувала в різні частини світу широко і абсолютно любить досліджувати нове місце, яке вона ніколи не бачила. Поки не працює або в подорожі, вона щадить свій вільний час, граючи дракон човен спорту або вивчення іноземної мови.
Ви готові досліджувати Австрію і насолоджуватися його харчові вишукування? кращий сайт для Замовлення квитків на поїзди Зберегти Поїзд
Ви хочете вставити нашу публікацію в блозі на свій сайт, Ви можете взяти наші фотографії і текст і просто дати нам кредит з посиланням в цьому блозі, або натисніть тут: https://iframely.com/embed/https%3A%2F%2Fwww.saveatrain.com%2Fblog%2F6-must-try-austrian-dishes%2F%3Flang%3Duk – (Прокрутіть трохи вниз, щоб побачити код для вставки)
- Якщо ви хочете бути добрі до своїх користувачів, ви можете направляти їх безпосередньо в наших сторінках пошуку. У цьому посиланню, ви знайдете найпопулярніші маршрути поїздів – https://www.saveatrain.com/routes_sitemap.xml. Усередині вас є наші посилання англійською цільових сторінках, але у нас є https://www.saveatrain.com/tr_routes_sitemap.xml і ви можете змінити / TR к / демультиплексування або / це і більше мов.
